2022中国奶茶行业发展趋势及投资风险分析

• 2022年8月12日 HuangWenYu来源：深圳特区报 人民国货工程 315 13
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奶茶是饮品的一种，奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大问题。近年来，随着消费升级以“奶茶”为代表的现制茶饮市场规模得到了快速增长，而这也直接带动了上游植脂末行业的高速发展，并催生了一波新茶饮供应链企业的上市潮。

奶茶是饮品的一种，奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大问题。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国奶茶行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

近年来，随着消费升级以“奶茶”为代表的现制茶饮市场规模得到了快速增长，而这也直接带动了上游植脂末行业的高速发展，并催生了一波新茶饮供应链企业的上市潮。

奶茶行业在疫情期期间餐饮受到重大打击，但现制茶饮行业融资仍保持逐年增加的趋势。2021年融资总额暴增至83.22亿。其中喜茶融资5亿美元，奈雪的茶融资2.55亿美元，蜜雪冰城融资20亿元。

2020年以来茶饮品牌继续加大产品研发创新力度。加强数字化运营，进一步完善小程序生态、升级会员体系，并入驻电商平台，茶饮+零售布局更加清晰。

2020年初，消息称喜茶完成由高瓴和Coatue联合领投的一轮融资，彼时投后估值为160亿，圈内流传着喜茶估值超过200亿的传闻。

自2022年1月7日开始，品牌大部分奶茶产品上涨1至2元。茶颜悦色的王牌产品“幽兰拿铁”和“声声乌龙”，此后售价将为17元和16元。业内人士表示，当前整个奶茶供应链都面临涨价，包括奶油、奶粉、炼乳等辅料的成本都在上升，所以茶颜悦色此次更多是被动式涨价。从奶茶行业来看，茶颜悦色并不是2022年第一个涨价的奶茶厂商。

数据显示，截至2022年8月，我国共有32.9万家企业名称或经营范围含“奶茶”且状态为在业、存续、迁入、迁出的“奶茶”相关企业，其中98%相关企业个体工商户。2022年截至目前，新增注册企业3.2万余家。

2022年8月12日，据外卖平台数据显示，7月份大桶奶茶产品种类激增，同比上涨254%，其中80%是水果奶茶。除了常见的1升桶装容量，有的奶茶店还将奶茶容量升级至6升，不少网友直呼“过瘾”。记者调查了解到，虽然大桶水果奶茶容量变大，但价格没有明显上涨。有的平时均价30元以上的主打高端奶茶品牌，也推出了20元以内的大桶奶茶产品，“性价比”相对较高。

根据饿了么2022现制茶饮用户画像数据显示，近1/2的现制茶饮消费者来自三线及以下城市，中国现制茶饮下沉市场仍存在一定的空间，下沉市场将涌入更多品牌。

数据显示，2020年高端茶饮行业市场规模为129亿元，2015-2020年CAGR为75.8%，增速远高于中端茶饮店和低端茶饮店。预计2025年高端茶饮店的市场规模将达到522亿元，

奶茶上游企业2022年国货明珠佳禾食品上半年净利润3800余万，12万吨植脂末、2160吨冻干咖啡线将投产。根据2022年7月业绩公告显示，2022年上半年佳禾食品实现归属于上市公司股东的净利润为3,140.2万元到3,838.02万元。随着本土文化自信以及消费者意识觉醒，国人对于海外品牌不再是一味的盲目追求，国货、国潮开始崛起。

奶茶越来越受到广大消费者特别年轻人群的追捧，而新式茶饮异军突起也引发了奶茶行业翻天覆地的革新，奶茶业的发展市场也会越来越来激烈。

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