香飘飘半年赔上亿 奶茶行业发展现状分析2022

• 2022年8月22日 GuoMeng来源：互联网 1339 88
• 繁体

2022年上半年，香飘飘仅半年的时间就赔了1.29亿元，比去年同期亏损的0.62亿元又多赔了一倍。香飘飘曾是奶茶市场中的挑战者，十年前曾一度冲击街边廉价奶茶店，也在与优乐美、立顿的厮杀中夺得了市场份额。但如今，香飘飘也面临着不小的挑战。新式茶饮品牌纷纷入局、高管

香飘飘半年赔上亿

2022年上半年，香飘飘仅半年的时间就赔了1.29亿元，比去年同期亏损的0.62亿元又多赔了一倍。香飘飘曾是奶茶市场中的挑战者，十年前曾一度冲击街边廉价奶茶店，也在与优乐美、立顿的厮杀中夺得了市场份额。但如今，香飘飘也面临着不小的挑战。新式茶饮品牌纷纷入局、高管频频出走……

从红遍大江南北的珍珠奶茶再到融于水果、芝士等的创新奶茶，茶饮赛道经历了 茶饮粉末调制时代-传统茶饮-新茶饮时代的转型和发展。在这个过程下中国茶饮价格有所提升、种类和口味日渐丰富、品牌意识越来越强，但是消费群体一直集中在较为年轻的主体。

新式奶茶饮品作为“消费升级类”的产品也逐渐成为了人们日常生活中的“常客”。但同时随着奶茶里面加入小料的增多，奶茶赛道也日渐“卷”了起来。从5-10元低端赛道因“蜜雪冰城甜蜜蜜”火遍全网的蜜雪冰城再到高端赛道因品牌创新稳坐一哥的灵感茶饮喜茶，奶茶市场可谓“群英荟萃”。

据中研产业研究院发布的《2022-2027年中国奶茶行业发展趋势及投资风险研究报告》分析

奶茶行业有着较为完善的产业链。具体表现为，上游制作奶茶的原材料，中游奶茶调制，下游消费渠道。上游原材料主要包括脱脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此，相关联的上游行业有脱脂奶粉及植脂末加工业、茶粉加工业、白砂糖制造业等。中游奶茶制作。下游渠道。目前奶茶消费主要通过超市、便利店、奶茶店和电商等平台进行。

我国奶茶市场规模巨大，因此奶茶消费内容丰富。从国内消费年龄来看，目前16-25岁是最大的奶茶消费群体，占比为41%，这部分群体主要是在校学生或是刚参加工作的人群。其次是年龄在26-35岁的群体，占比36%，该类群体主要是大城市中高收入白领。从性别消费来看，女性奶茶消费达到70%而男性奶茶消费仅有30%，女性奶茶消费明显高于男性奶茶消费。从奶茶消费价格区间看，我国奶茶行业中有超过50%的奶茶消费者可接受的价格范围在15-25元间，近70%的奶茶消费者会选择15元以上的奶茶饮品，可见奶茶消费属于轻奢品。从奶茶消费频次来看，近76.1%的奶茶消费者每月消费奶茶仅1-5次奶茶，不到1%的奶茶消费者每月消费奶茶超过10次，显然我国奶茶消费者对喝奶茶行为较为节制。

奶茶行业发展现状分析2022

奶茶行业在很多人眼里就是一个“投资门槛低，操作技术简单”的创业项目之一，而如今市面上大部分的奶茶店的确具备此类特征，然而，正是因为这个特点，导致很多传统奶茶店被逐一模仿，最基本的奶茶配方也变得大众化了。而当今的人们却渐渐不再满足于此，而一味模仿没有创新的奶茶店面也将面临市场的淘汰。

奶茶是一个快速增长的市场，行业竞争激烈，当有成功案例出现时，“跟风”、“模仿”几乎是最省事有效的“分一杯羹”的方法。这也是奶茶行业迅速同质化的一个原因。奶茶行业有一个乱象发生在“加盟模式”。由于“加盟模式”的品牌方，靠赚取品牌加盟费和佣金获利。所以，有“快招公司”短时间内利用各种手段包装打造出一款 “爆品”品牌，大规模快速招商，获取巨大加盟费等利益，但完全没有后期服务和支持，当“爆品”热度消失后，他们会再包装一个新的“爆品”继续获利。

未来几年，奶茶市场的想象空间还很大，对于尚未入局的人来说，风口依然存在，竞争也从未缺席。现制茶饮依旧处于黄金增长期，整体规模突破千亿元，门店数量突破50万家。同时，在品牌效应逐步强化、资本不断注入的背景下，未来五年增长率维持在20%以上。

获取更多行业分析及相关数据可以点击查看中研产业研究院发布的《2022-2027年中国奶茶行业发展趋势及投资风险研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2022-2027年中国奶茶行业发展趋势及投资风险研究报告

  奶茶行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析奶茶未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘奶茶行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢