中国牛奶行业消费现状 牛奶行业发展趋势分析

• 2022年8月31日 ZhouXun来源：互联网 793 48
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中国牛奶行业消费现状牛奶行业发展趋势分析牛奶行业上游主要为饲料行业及奶牛养殖行业;中游为牛奶的生产、加工及供应;下游主经由商超、便利店、酒店餐饮、电商平台等销售渠道到终端消费者。农业农村部印发《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》。其中提出，到2025年，

牛奶行业的主要原料是奶牛养殖及原奶，原奶的价格变化对于牛奶的价格起着决定性的作用，目前我国的优质原奶主要依靠进口，随着国内牧场规模的扩大，国产原奶占比逐渐增加。下游主要涉及商超、便利店等零售商、终端消费者。

中国牛奶行业消费现状 牛奶行业发展趋势分析

牛奶行业上游主要为饲料行业及奶牛养殖行业;中游为牛奶的生产、加工及供应;下游主经由商超、便利店、酒店餐饮、电商平台等销售渠道到终端消费者。

农业农村部印发《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》。其中提出，到2025年，全国奶类产量达到4100万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右。

目前，我国乳制品行业的发展速度很快，但我国的乳制品人均消费量与世界平均水平差距还很大，市场发展空间大，预计2022年将进一步增长至7107亿元。

虽然中国牛奶行业在本世纪初以来，实现了高速发展，但除整体人均牛奶销售量仍处于较低水平外，城乡间的结构性差距亦较为明显。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国牛奶行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

对比发达国家，我国乳制品行业仍有很大空间。目前我国的消费者的市场教育还处于需要继续加强和扩大的阶段，随着市场培育的逐步深入，我国消费者的饮奶量有望继续上升。

得益于我国奶牛养殖行业的转型升级，虽然近年来我国奶牛的数量不断减少，但产量并未受到影响，随着我国牛奶需求的增长，我国牛奶的产量反逐年增加。据资料显示，截至2021年第三季度，我国牛奶产量为2514万吨，同比2020年前三季度增长8%。

随着全球经济水平的提升和居民健康消费支出的扩大，牛奶消费总量持续提升。2020年乳制品零售额4195.58亿元，产量2780.4万吨。其中液态奶占比62.6%，市场份额达2626亿，酸奶占比34.6%市场份额为1452亿。液态奶品类成熟增长有限，未来酸奶、鲜奶及奶酪更具增长空间，值得投资者关注。

我国人均消费量为21.2千克，仅为美国的约1/3;而相比饮食结构相似的日本，也只有其0.6倍左右，提升空间广阔。在中国牛奶行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点扶持，提质增量是政策导向。

本报告还对“十四五”全球及中国牛奶行业发展动向和趋势作了详细分析和预测，并对牛奶行业进行了趋向研判，是牛奶经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前牛奶行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国牛奶行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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