纯牛奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁,是最古老的天然乳制品之一。纯牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。纯牛奶主要可分为生鲜奶、消毒鲜奶和灭菌奶三大类。
纯牛奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁,是最古老的天然乳制品之一。纯牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。纯牛奶主要可分为生鲜奶、消毒鲜奶和灭菌奶三大类。
随着社会的发展和人民生活水平的提高,牛奶以其方便、营养、新鲜等诸多优点被广大消费者认可,这使得全国牛奶销售额逐年增长,市场前景较为可观。根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标,到2020年,人均奶类消费量将达到28千克,到2030年将达到41千克。2018-2022年年均复合增长率为1.7%,中国牛奶市场规模将实现稳步增长。
得益于我国奶牛养殖行业的转型升级,虽然近年来我国奶牛的数量不断减少,但产量并未受到影响,随着我国牛奶需求的增长,我国牛奶的产量反逐年增加。据资料显示,截至2021年第三季度,我国牛奶产量为2514万吨,同比2020年前三季度增长8%。
由于国内牛奶产量继续增加,市场供应充足,生鲜乳价格稳中有跌。据资料显示,2021年11月,我国牛奶主产省生鲜乳收购价为4.30元/公斤。同比增长6.7%。
据中产研究研究资料显示,2020年我国累计进口液态奶107.19万吨,同比2019年增长16%;进口金额为13.67亿美元,同比2019年增长17.8%。2020年我国累计出口液态奶3万吨,同比2019年增长4.6%;出口额为0.33亿美元,同比2019年增长8.2%。
并且近年来,为了推动我国牛奶行业的快速平稳发展,完善我国牛奶产业链,国家加强了对于牛奶的质量把控。政府颁布一系列措施推动我国该行业的发展,规范市场竞争,提高我国牛奶的竞争力。
综合来看,全球牛奶产量及消费量均呈现上升趋势,饮用牛奶以补充人体所需的营养成分成为人们的共识。欧盟、美国、印度产量占比较高,中国牛奶产量仍具备提升空间。从消费量来看,印度以全球17.64%的产量占比,消费量却占比43.52%,主要由于印度牛奶主要用于国内消费,而欧盟、美国牛奶除国内使用外,向外出口也占据了一定的比例。虽然目前全球牛奶供需规模逐年扩大,但牛奶市场依旧具备成长空间,预计未来全球牛奶市场规模还将进一步扩大。
2021年以来,伊利股份战略入股澳优乳业,强化其在婴幼儿奶粉领域的市场竞争力;蒙牛收购妙可蓝多,合并后整体乳酪业务跃居行业龙头。
不仅全球牛奶市场会扩大,国内牛奶市场发展前景广阔,乳企通过投资或收购等方式,能丰富自身产品线,快速切入乳制品细分领域;也有利于乳企扩大规模优势,合并业务,进一步提高市场占有率。企业兼并加剧了中国乳制品市场的竞争。
同时随着人们健康意识不断加强,以及疫情使得很多人对天然和较少加工的产品青睐程度提高,这将促进由生鲜乳制成的鲜奶需求上升。而高端液态奶只能用生鲜乳制成,并且对营养价值和风味要求较高。因此,随着下游乳制品市场对高端液态奶的需求提升,将带动国内原料奶需求的增长。由此生鲜奶也将因此而受益。
目前我国乳制品市场主要定位为基础营养品,消费升级的到来和国民健康意识的日益普及,为乳制品市场注入新的发展动力,高端化、健康化、功能化的乳制品是未来的发展方向。在近几年低迷的市场经济影响下,牛奶市场不失为投资的好方向。更多行业调研分析,可点击查阅中研普华研究报告《2022-2027年中国牛奶行业市场深度调研及投资策略预测报告》。
本报告对我国牛奶行业作了详尽深入的分析,为牛奶产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。
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2022-2027年中国牛奶行业市场深度调研及投资策略预测报告
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