中国香蕉行业市场深度调研：产业趋势向着深加工方向发展

• 2022年9月5日 FangManTao来源：百度 1173 76
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世界上主要的香蕉品种都是从中国传入的，香蕉产量仅次于印度，且整体产量呈上升趋势，2021年产量为1172.42万吨。近年来，由于香蕉遭受自然灾害和病虫害问题严重，种植面积迅速缩小，2020年香蕉种植面积为3303万公顷。随着国内水果种类的持续增加，人们对水果的偏好呈多

我国香蕉种植区主要分布在广东、广西、云南、海南、福建五大省份，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

世界上主要的香蕉品种都是从中国传入的，香蕉产量仅次于印度，且整体产量呈上升趋势，2021年产量为1172.42万吨。近年来，由于香蕉遭受自然灾害和病虫害问题严重，种植面积迅速缩小，2020年香蕉种植面积为3303万公顷。随着国内水果种类的持续增加，人们对水果的偏好呈多样性发展，水国种类之间的竞争逐渐加剧，香蕉作为传统水果，占水果的比重呈下降趋势。

据中研产业研究院公布《2022-2027年中国香蕉产品行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析显示：

就我国香蕉表观消费情况而言，目前香蕉已成为我国最为常见的水果之一，整体需求已趋近饱和，市场空间增长有限。根据数据显示，2020年受疫情影响，物流受阻，加之国内消费水平下降，香蕉表观消费量小幅度下降，2021年疫情基本结束，需求小幅度回升，消费量达1356.74万吨，同比2021年1.38%。

中国香蕉(中等)集贸市场价格整体呈上升趋势。2022年上半年香蕉市场价格高位运行，是由于上半年云南、海南蕉地面积与产量减少，供应不足;受东南亚菲律宾主产地巴拿马病扩散物流受阻，菲律宾作为我国最大的香蕉进口国对我国香蕉进口影响较大，整体香蕉供给减少导致国内香蕉批发和零售价格持续走高，截止5月增幅在30%以上，广西、云南等产区香蕉生长缓慢且整体质量不高，导致供不应求，短期来看，目前国内外香蕉供应仍无好转，短期内香蕉价格或将持续上涨。

随着国内香蕉种植面积逐年下降，整体香蕉产量增速持续放缓，2021年产量为1172.42万吨，同比2020年增长0.59%。目前我国香蕉产量已基本趋近饱和，加之国内疫情加速消费降级背景下，人均消费水平下降，加之香蕉相较于其他三大水果竞争力稍弱，预计香蕉产量长期增长空间有限。

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实，果肉香甜，除可生食外，还可制成多种加工品。香蕉营养高、热量低，具有降低血压、缓解抽筋、改善便秘等功效。

推广科学栽培技术，贯彻"种植、采果、加工、贮藏、外销"等一条龙方针。针对我国香蕉种植面积“小而散”的特点，有计划向"商品化、基地化、企业化"三位一体的现代化种植业发展，通过推广水肥一体化与免耕栽培生产模式提质增效，减少成本。并逐步实现蕉园机械化，改进香蕉采收索道，完善采收处理生产线并推广应用。强化储运保鲜与加工。

未来香蕉产业将向着深加工方向发展。由于香蕉不易保存，通过香蕉深加工，延长产业链也不失为一个解决之法，不仅可以消化更多的香蕉原料，还大大提高了产品的附加值。目前，市场上的香蕉深加工产品日趋丰富，有香蕉干、香蕉片、香蕉粉、香蕉汁、香蕉酱、香蕉酒、香蕉醋等等，但是从整体上看，香蕉深加工技术、设备相对落后，产品附加值较低，中大型加工企业不多，而国外利用香蕉已加工成很多营养丰富的食品。大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲获取更多行业分析及相关数据可以点击查看中研产业研究院发布的《2022-2027年中国香蕉产品行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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