速溶咖啡粉需求量大幅上升 国内速溶咖啡市场现状分析

• 2022年11月10日 WuAoYan来源：红餐网 985 62
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随着国内众多知名企业纷纷进入咖啡行业，众多新兴咖啡企业百花齐放。另外，咖啡直播在2022年出现“井喷”态势，加上传统电商、线下咖啡销售，咖啡馆如雨后春笋般开业，国内咖啡豆、特别是速溶咖啡粉需求量大幅上升，国内速溶咖啡粉市场供应紧张。

速溶咖啡粉需求量大幅上升

随着国内众多知名企业纷纷进入咖啡行业，众多新兴咖啡企业百花齐放。另外，咖啡直播在2022年出现“井喷”态势，加上传统电商、线下咖啡销售，咖啡馆如雨后春笋般开业，国内咖啡豆、特别是速溶咖啡粉需求量大幅上升，国内速溶咖啡粉市场供应紧张。

云南咖啡行业协会数据显示，近年来，中国咖啡消费市场蓬勃发展，咖啡消费年复合增长率已超过25%，全国咖啡相关企业超过33万家。中国咖啡行业人士普遍认为，到2025和2030年，中国咖啡消费规模将分别超过1万亿和2万亿元。中国有望成为全球咖啡消费总量最大的国家。

近日，后谷咖啡接到国内外咖啡企业大量订单，速溶咖啡粉需求量暴增：仅福建某企业下半年出口订单就高达2100吨;国内下半年前三名订单分别为1600吨、1200吨、600吨，下半年订单总量超过9000吨。后谷咖啡相关负责人介绍，国内速溶咖啡粉供应紧张，预计2023年度后谷咖啡速溶粉订单总量将突破2万吨。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国速溶咖啡市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》显示：

速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。

19世纪80年代，速溶咖啡进入中国消费市场，完成对市场的普及，速溶咖啡市场雀巢、麦斯威尔仍占据较大份额;1999年星巴克进入中国，满足社交场景需求，打造“第三空间”消费场景，现磨咖啡市场星巴克主导，麦当劳、肯德基等快餐连锁品牌及便利店也均推出咖啡产品;近两年来本土咖啡品牌迅速崛起，如Manner、seesaw、三顿半等一系列国产品牌，行业竞争也愈发激烈。

国内速溶咖啡市场现状分析

近年来，得益于消费观念的进步、经济的发展及互联网技术的成熟，国民对咖啡的接纳度不断提高，国内咖啡需求持续上升，咖啡市场迅速扩容。

据红餐网数据，2021年我国咖啡市场规模达到1547亿元，其中现磨咖啡市场规模将近600亿元。2022年，我国咖啡市场规模将进一步增长至近1700亿元，现磨咖啡市场规模也将继续壮大。

目前速溶咖啡仍占据比较大的市场份额，但随着咖啡文化的逐步渗透及供给端连锁咖啡品牌的发展，现磨咖啡的市场占比不断攀升。

受咖啡市场的带动，2021年我国新增咖啡相关企业2.59万家，同比增长12.5%，现存咖啡相关企业15.9万家。上海成为咖啡品牌落地首选，诞生了最多的本土品牌，如新一代精品咖啡如Manner、永璞、SEngine鹰集、M Stand、illy coffee等品牌总部均设在上海。

近几年，速溶咖啡赛道出现消费升级品牌，三顿半、永璞、时萃品牌快速崛起，产品主要以精品速溶咖啡或咖啡液为主，同时还销售挂耳咖啡及一些周边产品。在新式速溶咖啡热度升高的情况下，大公司也切入了这一领域。目前雀巢、瑞幸咖啡、肯德基、连咖啡、挪瓦咖啡等公司都在线上旗舰店推出了咖啡液或速溶咖啡粉。

相比较现磨咖啡店庞大的战略调整，速溶咖啡的处境显得轻松很多，从2021年开始，精品速溶咖啡也开始在资本市场上崭露头角。

当前，消费精品速溶咖啡产品的用户大多是一二线城市、收入中等及以上群体。消费精品速溶产品的更多是来自增量市场的用户，跟传统速溶产品的目标用户是两个不同群体。面对新品类，18-24岁的年轻用户增速非常快。

随着创业品牌和餐饮巨头入场，精品速溶赛道开始进入全方位比拼的阶段——品牌认知、投放效率、产品和口味的创新以及供应链等，或将成为第一阶段品牌们获客的关键。

未来行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国速溶咖啡市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》。

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