2023年团餐市场规模将达约2万亿元 团餐行业企业竞争分析

• 黄江 2022年12月2日 来源：新浪 281 10
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2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预计会保持10%的增长率，2023年将达约2万亿元。

团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐，团餐指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。

随着当下疫情形势的不断反复,不少平台陆续上线了“社区团餐”、“拼团”等团购服务,对于商家来说,可以根据订单量集中制作,根据订单地点集进行配送,从而提高商家的整体运转效率。

2023年团餐市场规模将达约2万亿元

2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预计会保持10%的增长率，2023年将达约2万亿元。

据了解，饿了么在绍兴、济南等试点“拼团”，而美团在芜湖、厦门等地上线了团购版外卖产品“拼好饭”，商家可以自愿选择是否参与。在这种“外卖团购”模式下，商家可以集中备餐和出餐，从而减少运营成本，不少商家通过1-2款活动餐品的打造实现店铺整体流量的提升，做到薄利多销。一位在试点的芜湖商家表示，自己经营了一家以外卖为主的寿司店，上线拼好饭前日均订单在100单左右，上线后高峰期日订单可达300单。现在，每月整体利润实现翻倍增长，同时店内没上拼好饭的餐品订单量也明显提升。

之前有资料显示，外卖平台的中小商户数量占比超8成，餐饮商家群体竞争激烈，同时又存在新客少、订单集中出餐慢、餐品开发能力欠缺等共性问题。如何在有限条件下提升经营效率，获得更多订单成为这些商家当下的难题。在餐饮消费日益多元化的当下，消费者对于工作餐的主要诉求依旧是“实惠、健康、便捷”，而工作、就餐节奏相近的用户进行拼单点外卖，既可以集中出餐、集中配送，又能够满足价格优惠，这样的模式成为中小餐饮商户单量增长的新机会。

新开业的店铺往往缺乏运营经验和客户积累，很难与大品牌竞争，拼好饭模式不需要商家花费精力做新产品研发，只需专注几种热门餐品的打造，拼单模式又充分集中了附近用户需求，能帮助这些商家在单位时间内带来订单规模的成倍增长。据调研显示，90%上线拼好饭商家能够实现订单量增长。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国团餐行业市场前瞻分析与发展投资战略报告》显示：

团餐行业入局者众。除了千喜鹤、禧云、美餐、德保膳食、健力源、望家欢、新又好等相关企业获得资本加持外，美团和饿了么也在近两年相继启动企业团餐业务，陆续上线“放心工作餐直供”“企业团餐安心送”，邀请旗下上千家社会餐企加入，主动对接各企事业机构、工业园区等单位的用餐需求，为企业员工复工之后提供无接触配送服务。

团餐行业企业竞争分析

与此同时，团餐行业涌入不少新玩家。天眼查数据显示，我国目前有超8.6万家团餐相关企业，其中五成以上企业成立于5年内。以工商登记为准，我国今年新增团餐企业近3400家。

上述《报告》显示，在2020年，餐饮市场总规模同比下降15.4%，而团餐市场仍有2.0%的微弱增长，规模达1.5万亿元;2021年餐饮市场回暖的背景下，团餐行业实现了15.8%的增幅，市场规模近1.8万亿元。

麦金地集团七年内获四轮融资

据悉，麦金地集团获得的本轮融资资金将主要用于集团数字化转型、人才引进及持续投入到公司在全国布局的三产融合项目中。

公开资料显示，麦金地集团主要以团餐管理服务和城市餐饮安全投资运营为主要服务内容。截至目前，该公司已与多个地方政府签约落地中央厨房和三产融合供应链项目，已实现数十个订单农业种养殖基地、运营管理超过30个中央厨房和食品加工园区，服务于团餐5大板块和新零售端的8大渠道客户，初步形成了麦金地“中央厨房+冷链配送+物流终端+健康数据”的全国供应链集群。

本轮融资前，麦金地集团先后获得三轮融资，中鼎资本、中金公司、光大控股等机构均成为其资本“后盾”。从2015年至今的四轮融资中，2021年8月份光大控股的3亿元战略融资金额最大。

《2022-2027年中国团餐行业市场前瞻分析与发展投资战略报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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