肉用牛羊市场向好，我国畜牧业未来的方向是？

• 2022年12月16日 来源：农业部 同花顺 中研网 973 61
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作为人类蛋白质的主要来源的肉蛋奶，其背后的畜牧业是关系到人们餐桌的国计民生。畜牧业是农业的重要组成部分，畜产品的产量及其增长速度是对畜牧业发展状况和结构调整的最直接反应。近年来，我国畜牧业围绕“保供给、保安全、保生态”总目标，转方式、调结构、促转型，

       国家农业部称：今年以来，全国肉牛肉羊生产呈现提质增量良好发展势头。据国家统计局数据，前三季度，全国牛肉产量485万吨，比上年同期增长3.6%;羊肉产量346万吨，增长1.5%。据农业农村部监测，肉牛肉羊基础母畜存栏增加，1—10月，新生犊牛同比增长9.7%，新生羔羊同比增长1.8%。全年牛羊肉产量有望再创新高，肉牛肉羊养殖规模化率提高2个百分点以上。

作为人类蛋白质的主要来源的肉蛋奶，其背后的畜牧业是关系到人们餐桌的国计民生。畜牧业是农业的重要组成部分，畜产品的产量及其增长速度是对畜牧业发展状况和结构调整的最直接反应。自改革开放以来，中国畜牧业总产值一直处于增长态势。经过多年的发展，畜牧业从家庭副业逐步成长为农业农村经济的支柱产业。

中国畜牧业现状

据中研普华《2022-2027中国畜牧业全景调研与投资战略研究报告》显示：

近年来，我国畜牧业围绕“保供给、保安全、保生态”总目标，转方式、调结构、促转型，取得了明显成效。肉蛋奶总产量连续8年稳定在1.4亿吨以上，畜产品抽检合格率达到98.6%，全国畜禽粪污综合利用率超过74%。目前全球人口已经超过了70亿，到2025 年左右全球人口将达到80亿。 随着全球人口的增长，对各种肉、蛋、奶类产品的需求也将进一步增加。

据介绍，今年，农业农村部以实施推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案为重点，加强顶层设计和政策谋划，中央财政继续开展肉牛肉羊增量提质行动，着力推进增加北方基础母牛产能和南方牛羊草畜一体化发展;启动草原畜牧业转型升级项目，支持牧区牛羊生产基础设施建设;推动地方积极落实全国肉牛肉羊调出大县奖励政策，激励和调动主产区抓牛羊生产积极性;深入实施牧区畜牧良种补贴，加快牛羊品种改良进程;继续开展畜禽养殖标准化示范创建，全年共创建36家肉牛和羊国家级标准化示范场，示范带动作用进一步增强;深入实施粮改饲，青贮玉米和苜蓿等优质饲草供给持续增加;印发《畜间布鲁氏菌病防控五年行动方案(2022—2026年)》，重点抓好牛羊布病防控。各地发展牛羊势头强劲，吉林启动实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程，内蒙古大力推进肉牛肉羊全产业链发展，河南统筹财政资金15亿元推进肉牛奶牛产业发展，甘肃开展肉牛肉羊产业三年倍增行动，肉牛肉羊产业迎来新的发展机遇。

中国畜牧业发展未来

据中研普华《2022-2027中国畜牧业全景调研与投资战略研究报告》显示：

党的二十大代表、福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明认为，中国畜牧业未来必须走“稳增长、高科技、产业集群”的道路。

当前和今后一段时期，发展畜牧服务业要以市场需求为导向，以健全畜牧产业链、提升畜牧产业发展整体素质和增加畜产品附加值为目标，以服务中小规模养殖户、加工厂为重点，引导优质生产要素进入畜牧服务业，创新发展模式，积极推进畜牧服务主体多元化和运行社会化，重视公益性服务和经营性服务、专项服务和综合服务的分类发展、分层发展，科学规范和引导畜牧服务业健康发展。

我国畜牧业已进入新的发展阶段，正在由传统畜牧业向现代畜牧业转型。党中央已经指明，要按照科学发展观的要求，建设资源节约、环境友好型畜牧业;建设人与自然和谐，以人为本的健康型畜牧业;建设循环经济可持续发展型畜牧业。

在这个背景下，畜牧业企业的经营与管理方式正发生着革命性的变化，畜牧产品与设备正处在升级换代之中。这是中国畜牧业面临的挑战，同时也给畜牧行业带来前所未有的市场机会。

在新形势下，现代畜牧业建设发展迎来了全新的机遇，信息技术频繁应用到现代畜牧业建设各环节，发挥着多样化重要作用，传播推广、预测、疾病防控、优化生产经营、加快产业化进程等，从源头上提高了现代畜牧业综合发展效益，持续推动了社会经济发展。

农业农村部制定印发了《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》(以下简称《规划》)，对“十四五”期间全国畜牧业及兽医行业发展目标作出明确规划。

《规划》提出到2025年，全国畜牧业现代化建设取得重大进展，奶牛、生猪、家禽养殖率先基本实现现代化，猪肉自给率保持在95%左右，牛羊肉自给率保持在85%左右，奶源自给率达到70%以上，禽肉和禽蛋保持基本自给。

《规划》明确，“十四五”期间，着力构建“2+4”现代畜牧业产业体系，重点打造两个万亿级产业，包括生猪养殖业产值达到1.5万亿元以上，家禽养殖业产值达到1万亿元以上;四个千亿级产业，包括奶业养殖业产值达到1500亿元、肉牛肉羊养殖业产值达到9000亿元、饲草总产值达到2000亿元、特色畜禽养殖业总产值达到1500亿元。

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