中国花椒油行业发展现状 花椒油行业市场发展趋势分析

• 周迅 2023年1月17日 来源：互联网 1054 67
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目前，花椒油市场头部企业的规模还较小，尚未出现销售额10亿元以上的企业。市场上中小企业较多，品牌力不强，行业集中度较低，无论B端还是C端，都还没出现具备绝对优势的品牌。据预测，未来在这一细分赛道有望诞生10亿元以上销售额，百亿元以上市值的企业。餐饮、家庭和

随着人们生活水平的提高，花椒油、花椒粉、快餐面佐料的消耗量日渐增大，加之全球华人社区以花椒作调料和药材需求的增长，开拓国际市场，扩大出口的发展潜力更大。

中国花椒油行业发展现状 花椒油行业市场发展趋势分析

花椒油又细分为红花椒油和青花椒油两种味型。红花椒油麻味更重，青花椒油(包含藤椒油)则具备清香麻的独特风味，麻味较轻、香味更浓，相较红花椒油口味更具普适性。

目前，花椒油市场集中度仍然比较低，无论B端还是C端，都没出现具备绝对优势的品牌。调研显示，目前，花椒油头部企业的规模都还较小，尚未出现销售额10亿元人民币以上的企业，暂居头部的幺麻子食品销售额也未超过5亿元人民币;中小企业虽然数量众多，蚕食了大量市场，但品牌力普遍不强。

作为花椒油企业中的佼佼者，五丰黎红位于“中国花椒之乡”——汉源食品工业园区，依托汉源贡椒，是一家研发生产销售调味料、调味油、调和油系列调味食品的省级农业(林业)产业化重点龙头企业，目前已经构建起以成都、东北、华南、华东、华北、西北、华中、重庆、河南、山东10个销售部200多 家经销商及直营店辐射全国终端消费，延伸美国、东南亚的销售网络。

仅东南亚和日本的家庭消费市场年需求就在2.0万吨以上，70%以上是从中国进口，加入WTO后，全世界的华人迫切需要花椒及其加工制品，预计将以10%以上的速度递增。随着人们生活水平的提高，花椒油、花椒粉、快餐面佐料的消耗量日渐增大，加之全球华人社区以花椒作调料和药材需求的增长，开拓国际市场，扩大出口的发展潜力更大。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国花椒油行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

近年来，花椒调味油市场规模快速增长。据测算，中国花椒油市场2020年的出厂口径销售规模在150亿元左右，预计2015-2020年花椒油市场规模保持约20%增长，整体增速稳中有降，2025年市场规模将达到350亿元以上。

值得一提的是，虽然市场规模日益增长，但是目前，花椒油市场集中度仍然比较低，无论B端还是C端，都没出现具备绝对优势的品牌。调研显示，目前，花椒油头部企业的规模都还较小，尚未出现销售额10亿元人民币以上的企业，暂居头部的幺麻子食品销售额也未超过5亿元人民币;中小企业虽然数量众多，蚕食了大量市场，但品牌力普遍不强。

目前，花椒油市场头部企业的规模还较小，尚未出现销售额10亿元以上的企业。市场上中小企业较多，品牌力不强，行业集中度较低，无论B端还是C端，都还没出现具备绝对优势的品牌。据预测，未来在这一细分赛道有望诞生10亿元以上销售额，百亿元以上市值的企业。

餐饮、家庭和加工在花椒消费市场各占41.24%、29.71%、29.05%，餐饮市场普遍使用的品牌和菜品会对家庭消费产生示范效果和引领效应。此外，各电商平台直播促进花椒家庭消费比例。预计未来5年花椒家庭消费将以5%的比例递增，花椒市场发展前景光明。

加入WTO后，全世界的华人迫切需要花椒及其加工制品，预计将以10%以上的速度递增。随着人们生活水平的提高，花椒油、花椒粉、快餐面佐料的消耗量日渐增大，加之全球华人社区以花椒作调料和药材需求的增长，开拓国际市场，扩大出口的发展潜力更大。

发展花椒生产是一项投资少、见效快、收益早的致富门路，对增加群众收人，繁荣市场，满足人民生活需要，出口换汇都有好处。

据统计，中国花椒油市场2020年的出厂口径销售规模在150亿元左右，2015—2020年花椒油市场规模保持约20%增长，整体增速稳中有降，预计2025年市场规模将达到350亿元以上。

本报告对中国花椒油行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国花椒油行业将面临的机遇与挑战。

报告将帮助花椒油企业、学术科研单位、投资企业准确了解花椒油行业最新发展动向，及早发现花椒油行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握花椒油行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避花椒油行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国花椒油行业发展趋势及投资风险研究报告》。

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