哈密瓜种植产业市场现状及哈密瓜种植产业调研

• 黄文玉 2023年2月20日 来源：互联网 931 58
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哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。

哈密瓜，新疆维吾尔自治区哈密地区特产，中国国家地理标志产品。哈密瓜主产于吐哈盆地(即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称)，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。

哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国哈密瓜种植产业市场现状分析及投资策略研究报告》显示：

哈密瓜在国内外市场上享有较高的声誉和知名度，而且具有较强的生产区域性。新疆独有的特殊地理气候条件和生态环境，使新疆哈密瓜品质特别好，被公认为是水果中的佳品。2018年我国哈密瓜产量约为305.6万吨，其中新疆哈密瓜产量约为165万吨，占全国半成以上产量。

哈密瓜分网纹皮、光皮两种。按成熟期分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群。不同品种的瓜，其形态、颜色、皮纹也不一样。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉，故称黑眉毛;“蜜极甘”，维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、网纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮。哈密瓜其品种达180多个，形状有椭圆、卵圆、纺锤、长棒形等多种;大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤;果皮有网纹、光皮两种;色泽有绿、黄白等到，果肉有白、绿、桔红，肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等。较为名贵的品种有五十多个。

哈密瓜种植产业市场现状

从价格走势方面，除却个别月份走势有所出入，近两年新疆哈密瓜的价格走势大致相同，市场供需情况较为稳定;在六月最早的哈密瓜成熟上市，价格开始出现相应的走低，到八月优质的夏瓜上市后，价格开始走高。

目前哈密瓜的栽培品种主要有都蜜5号，西州密25，超墨，红佳3号，金香玉，翠甜，玫珑，玉露、网5，凰金六号、玉姑、蜜世界等。哈密瓜的市场价格也比较亲民，是广大消费者都能接受的。按照全国各地价格比较，目前批发价也不高于6元，所以它的市场价格在不同地区存在一定的差异的。比如说在它的产地，它的价格极为便宜，批发收购价只需要1-1.5元一斤，而在其他的二线城市批发价格需要2-3元一斤，而北京等城市价格在5-6元一斤，具体价格以当地实际情况为主。

哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。

哈密瓜籽可用于做精油，富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子，采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄，滋味清香，还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力，实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油，可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。

在牡丹区吴店镇浆坊行政村的高效农业示范基地大棚内，一个个长相诱人的哈密瓜挂满藤架。该基地目前由牡丹区寿菏农业科技有限公司经营，建设的32座日光温室和54座拱棚主要种植甜瓜、哈密瓜、辣椒等果蔬，年产瓜果蔬菜100余万公斤以上，市场供不应求。据吴店镇党委书记魏士庆介绍，近年来，该镇着力推进产业振兴，不断探索实施具有“吴店特色”的产业发展之路，为全面实现乡村振兴夯实产业基础。

产业兴则农民富，下一步，麻尾镇黄后村将继续扩大哈密瓜的种植规模，引导更多农户参与到哈密瓜种植中来。同时，将继续优化调整现代农业产业结构，以农业增效、农民增收为目标，发展特色产业种植，积极引导农民从传统产业种植向高效农业发展，助力乡村振兴，推动农民增收致富。

哈密瓜种植行业未来趋势预测

我国水果市场保持稳定增长趋势，持续占据着全球第一大水果生产国的位置。政府为了支持鼓励国内水果行业的发展，也相继发布了一系列的法规措施，如一带一路政策的推进可以促进跨境水果产业的发展。

目前新疆哈密瓜出口贸易竞争激烈，随着国家实施一带一路经济带的建设，新疆哈密瓜出口贸易迎来了新的机遇，本文通过文献整理，分析哈密瓜出口贸易的市场大环境，帮助新疆哈密瓜出口贸易发现自身的问题，同时合理改善自身的问题，适应全球哈密瓜贸易市场的规则，为新疆哈密瓜出口贸易更长远的战略规划打下基础。

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