速食米饭行业消费需求 速食米饭行业发展前景分析

• 周迅 2023年3月28日 来源：互联网 1047 66
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速食米饭的消费群体主要集中在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。速食米饭的市场在学校、家庭、超市、便利店等都有一定份额。而在过去的几年中，这个市场几乎处于空白，品种极少。所以该领域

速食米饭也就是自热米饭，是一种在如今比较受欢迎的食物，因为吃起来方便快捷，可以免除煮饭的步骤。

速食米饭行业消费需求 速食米饭行业发展前景分析

速食米饭里面的大米是一种重组米，这种米是以大米、小麦为主要原料，以玉米、燕麦等为配料，粉碎后经过挤压膨化加工而成的一种外观形状与普通大米相似的米类。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国速食米饭行业竞争格局分析与未来趋势预测报告》显示：

目前，市面上可以快速蒸熟的米饭大致分为脱水和非脱水两种类型。非脱水型米饭就是正常的大米煮熟后经过冷冻储存，微波炉加热几十秒后即可食用，且保质期很短，便利店里售卖的很多饭团、便当就是用的这种工艺。而脱水型大米就是我们所说的自热米饭。自热米之所以能比天然大米更快煮熟，其实是因为在米的处理上提前下了一番功夫。

速食米饭的消费群体主要集中在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。

速食米饭的市场在学校、家庭、超市、便利店等都有一定份额。而在过去的几年中，这个市场几乎处于空白，品种极少。所以该领域在未来大概率会有很大的空间。

数据显示，自热食品的市场份额从2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%。尤其在疫情期间，速食米饭成为风口，其中自热米饭品类备受关注，有69%的中国城市消费者将其作为午餐食用。在懒人经济驱动下，再加上疫情宅家的影响，自热米饭似乎迎来了新的发展机遇。目前来看，如果不打破这个难题，自热米饭的发展虽然热闹，但也注定了其成长性有限，后劲不足将成品类发展的最大隐忧。

速食米饭的消费群体主要集中在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。公开数据显示，方便米饭行业市场规模由2.3亿元增至44.9亿元。

另外，随着速食米饭的市场化发展，单一的方便米饭难以满足不同人群的消费需求，品种多样化、营养健康的方便米饭将会受到消费者的青睐。速食米饭的快速发展，对大米深加工和主食方便食品产业起到巨大的推动作用，是对大米产业一次革命性的创新升级。

我国有三分之二以上人口的以米饭为主食，庞大的人口基数下，对速食米饭的需求量是巨大的。随着速食米饭生产中各种问题的不断解决和相关支持产业的发展，人们对速食米饭的接受度将大大增加，消费量也将持续上升，速食米饭的发展前景十分光明。

在疫情下国人居家消费的特点，为速食米饭打开了新的机会窗口。来自线上的数据表明，在2020年1月20日至2月2日期间，自热方便食品在热销产品中排名第二;其中自热米饭的销售同比增长高达257.09%，甚至远超过方便面平均133.34%的增长。

当前，品种多样化、营养健康的速食米饭将会受到消费者的青睐。速食米饭的快速发展，对大米深加工和主食方便食品产业起到巨大的推动作用，是对大米产业一次革命性的创新升级。

食品消费逐渐从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，提升方便食品的营养价值、提供营养均衡的方便食品，成为方便食品领域的发展方向。品种多元化、细分化，具有地方特色的方便食品逐渐兴起，方便、营养、健康、美味、实惠，以及发展各具特色的地方和民族风味的方便食品，是持续发展的方向。

我国人口众多，以米饭为主食的人群基数大，对速食米饭的需求量是巨大的。随着速食米饭生产中各种问题的不断解决和相关支持产业的发展，人们对速食米饭的接受度将大大增加，消费量也将持续上升，速食米饭的发展前景十分光明。

本报告根据速食米饭行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国速食米饭行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国速食米饭行业将面临的机遇与挑战，对速食米饭行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

是速食米饭企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值!

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国速食米饭行业竞争格局分析与未来趋势预测报告》。

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