冷冻食品行业发展趋势 冷冻食品行业发展现状及前景分析

• 吴亚楠 2023年4月11日 来源：互联网 454 23
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中研普华研究院预测，未来10年我国冷冻食品行业将仍处于成长期，预计CAGR 10%左右。

随着就业压力的增大，年轻群体在家做饭的机会减少，冷冻食品等方便性食品成为许多年轻人的必备食品。成千上万年轻人从农村涌入城市，中国城市化进程不断加快，扩大了冷冻食品的消费群体。费需求增长是冷冻食品市场扩容的根本。未成家的年轻人是冷冻食品的重度消费群体，成家的白领和金领等是另一重要消费群体。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国冷冻食品市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

冷冻食品行业发展现状及前景分析

速冻食品是指以米、面、杂粮、肉类、蔬菜等为材料，经加工制成各类烹制或未烹制的食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，可分为速冻鱼肉制品及肉制品、速冻米面制品、速冻菜肴制品等诸多品类。

我国速冻食品行业的发展主要经历了萌芽期、成长期及高速发展期等几个阶段。我国速冻食品行业起步于上世纪 70 年代，从 70 年代至 90 年代初，我国速冻食品行业处于萌芽期，主要表现在食品储存方式上的冷藏冷冻，在 70 年代，产品主要以速冻蔬菜、海鲜和肉类为主，进入 80 年代，随着农副产品出现大量富余，速冻面米食品逐渐出现。

90 年代初至 2005 年，我国速冻食品行业进入成长期，鱼糜生产技术进入国内，各类鱼糜、肉糜类产品的出现，以及冷链物流的逐步形成促使行业快速发展;2006 年至今，行业市场进一步细分化、多元化，各色产品层出不穷，加之冷链物流配套设施愈发完善，速冻食品行业进入了高速发展期。

冷冻食品市场预测

根据国家统计局提供数据，全国规模以上冷冻食品工业企业10850家，同比减少147家。完成营业收入2.01万亿元，同比增长9.5%，增速分别高出全部规模以上工业、全国食品工业营业收入增速5.7、5.3个百分点，实现较高速增长。

速冻食品既满足了容易烹饪、食材营养的要求，又顺应了年轻人懒、宅的心理，因此逐渐受到消费者的青睐，使得行业迅速成长。数据显示，2021年我国速冻食品的市场规模达1850亿元。预测2022年我国速冻食品的市场规模将突破1900亿元。

冷冻食品行业投资前景

预制菜在去年热度的基础上,冷冻食品行业一直持续升温。包括双汇、安井、海欣、国联水产等一大批企业,均在加码布局,并不断依据自身优势,向细分领域拓展。

最新数据显示，目前美国已不再是全球最大的冷冻和冷藏食品进口国。这类食品货物主要使用冷藏集装箱运输。中国现在已成为世界上最大的冷藏集装箱以及冷冻和冷藏食品进口国，并且冷冻食品趋势可能会持续到2022年。

我国冷冻食品行业融资事件10余起，冷冻食品行业市场投资融资金额共计数亿元。其中冻品供应链企业3家，速冻食品及预制菜品牌6家。但中国速冻食品市场始终未能诞生百亿级品牌。根据《2021中国食品饮料百强榜》的统计，速冻食品领域的几大头部品牌三全、安井、思念，食品相关营收均在70亿左右。

数据显示，冷冻食品行业销售收入将达到1755亿元。中国现在已成为世界上最大的冷藏集装箱以及冷冻和冷冻食品进口国，并且冷冻食品趋势可能会持续到2022年。中研普华研究院预测，未来10年我国冷冻食品行业将仍处于成长期，预计CAGR 10%左右。

冷冻食品行业发展趋势分析

互联网的快速发展，速冻食品逐步从线下走向线上的趋势也愈发凸显，逐步打破过去传统渠道线下跨区域拓张、口味较难统一的痛点，更多熟食、半成品等速冻食品将通过日益成熟的冷链仓储物流系统及时送达需求端。未来冷链物流系统的不断改善和提升有望持续扩大速冻食品辐射半径，加速各品类速冻食品全国化多渠道的有效渗透。

冷冻食品行业不断规范化、标准化。提高供应链效率的冻品B2B平台，如冻品到家、冻师傅、飞熊领鲜等冻品采购平台也顺势而上，在资本簇拥下发展壮大。

冷冻食品行业报告对中国冷冻食品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了冷冻食品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，冷冻食品行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国冷冻食品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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