2023年中国网红小吃行业深度调研

• 陈泽芳 2023年4月23日 来源：互联网 833 51
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随着现代生活节奏的加快，越来越多的城市年轻人忙于工作，他们没有时间在家准备美味的食物。外出就餐已经成为生活常态，而熟食健康、营养、方便、快捷，买来后可以直接食用，契合了快节奏的生活方式。自然是外出就餐的好选择。因此，熟食的消费群体越来越广泛。目前全国

事实上，对于“网红食品”的网络规定与查处是有法可依的。根据我国《网络食品经营监督管理办法》第九条规定，网络食品经营者应当在网站首页或者经营活动的主页面醒目位置，公示营业执照、许可证件或者备案凭证;第十条规定，网络平台发布的食品信息应当合法有效，内容应当真实准确，不得作虚假宣传和虚假表示，不得涉及疾病预防和治疗功能。然而，对“网红食品”存在的安全风险，监管部门往往鞭长莫及，特别是在微信朋友圈买卖的个人销售行为，具备很强的隐秘性。

近年来，借助线上线下融合发展和大众消费升级的需求，网红小吃成为餐饮行业的新趋势。新鸡排、绝味鸭脖、黑经典、廖记棒棒鸡等新兴小吃品牌迅速扩张，将街头小吃带入广阔的消费市场。小红书数据显示，在以抖音、小红书、微博等为代表的社交平台，“小吃”笔记高达1487万篇。“网红小吃”的相关笔记数量也远超20万篇。网红小吃数据显示，一线、新一线、二线城市的小吃订单规模大，网红小吃市场订单量的占比分别为20.1%、27.6%和22.1%。随着下沉市场对小吃消费需求的增长，三线、四线、五线城市小吃需求增速较快，小吃订单量增速分别达到37.7%、43.5%和45.5%。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国网红小吃行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

随着现代生活节奏的加快，越来越多的城市年轻人忙于工作，他们没有时间在家准备美味的食物。外出就餐已经成为生活常态，而熟食健康、营养、方便、快捷，买来后可以直接食用，契合了快节奏的生活方式。自然是外出就餐的好选择。

在“吃、住、行、游、购、娱”六大旅游消费元素中，“吃”排在首位。与过去旅游餐饮为了“吃饱”不同的是，如今品尝美食已成为旅游的重要内容。近年来，全国各地不少网红小吃火爆“出圈”，“跟着舌尖去旅游”成为不少人个性化休闲旅游的需求。有些盛产特色小吃的地方，看中了网红小吃“自带流量”的属性，干脆围绕网红小吃来开发文旅产品，引起了一股“舌尖旅游”的热潮。中国广阔的地理空间和巨大的消费市场为零食产业的发展提供了巨大的平台。

随着社会购买力的增强和人均GDP的增长，小吃行业蓬勃发展。中国广阔的地理空间和巨大的消费市场为零食产业的发展提供了巨大的平台。网络名人零食数据显示，一线、新一线、二线城市零食订单量较大，网络名人零食市场订单占比分别为20.1%、27.6%、22.1%。随着下沉市场对零食需求的增加，三、四、五线城市对零食的需求快速增长，零食订单增速分别达到37.7%、43.5%和45.5%。

2023年中国网红小吃行业深度调研

现在小吃行业形形色色各类小吃让人眼花缭乱，人们的生活压力大有人可能连正经吃顿饭的时间都没有，这样这种快速出餐费用极地的小吃就慢慢被一些打工族所接受和喜爱，再加上现在小吃都在极力的降低成本用到的很多东西都是豆质类制品或者蔬菜类，大大降低成本的同时反而将目前人们最需要的营养都添加进去。但是选择小吃的时候一定要注意选择，有人喜欢投机取巧的使用一些添加剂使味道变的更好但是对人体没有一点好处。

螺蛳粉是微博、抖音等的热搜榜常客，被称为“粉圈顶流”。柳州将螺蛳粉与“诗和远方”融合，推动“螺蛳粉+旅游”，让一碗螺蛳粉串起一条旅游线——以非遗文化乡村旅游综合体的柳州螺蛳粉产业园区为载体，打造集观光、研学、体验于一体的螺蛳粉小镇，内有探究螺蛳粉文化起源的白莲洞洞穴科学博物馆。这些景点将网红小吃螺蛳粉与历史文化、乡土食材相结合，让游客置身其中，不仅有得看、有得吃，还有得玩、有得互动，旅游体验更富层次感。

随着现代生活节奏的加快，越来越多的城市年轻人忙于工作，他们没有时间在家准备美味的食物。外出就餐已经成为生活常态，而熟食健康、营养、方便、快捷，买来后可以直接食用，契合了快节奏的生活方式。自然是外出就餐的好选择。因此，熟食的消费群体越来越广泛。目前全国约有500万家零食商家，是餐饮行业最大的品类赛道。调查发现，零食正呈现出受众年轻化的趋势，“90后”、“90后”是重要的消费群体。有特色的地域小吃;品牌加速零食连锁化;网络名人中品牌不断涌现，网络名人中的零食消费成为一种新时尚。

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