椰子行业市场分析及椰子行业市场前景预测分析

• 吴智聪 2023年4月25日 来源：互联网 328 14
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椰子是世界热带地区主要的油料作物和食品能源作物，椰子果是植物中最大的核果之一，由外果皮、中果皮(椰衣)、内果皮(椰壳)、种皮、椰子肉(固体胚乳)和椰子水(液体胚乳)组成。除了生产椰子油外，还可加工成椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子酱、椰子糕等营养丰富的特色食品，也可制成椰片、椰丝、椰角、椰蓉、椰子饼等产品。

椰子为棕榈科子叶多年生常绿乔木，属于典型热带木本油料作物，原产于印度尼西亚至太平洋群岛和亚洲东南部，主要分布在赤道两侧20°之内的亚洲、非洲和拉丁美洲等热带滨海地区。全球有记录的椰子种质超过了1400份。东南亚地区是椰子种质资源最为丰富的地区之一。

如今海南椰子产业已有了新风向，紧跟年轻群体消费需求的生椰饮品走俏市场，椰子油、椰子口红、椰子面膜、椰壳活性炭等健康、时尚产品亦不断推陈出新。研发新产品、开辟新市场，海南做大、做强椰子产业，或许正迎来天时、地利、人和。

中国是椰子产品消费大国，每年从东南亚国家进口大量椰子油、椰衣纤维、椰壳、椰浆、椰子粉和椰干等椰子产品。一般而言我国椰子市场的批发价约5~7 元/个，在春节和五一等假期消费拉动和旅游旺季的影响下，特别是在节假日和炎热的夏季，椰子的批发价和零售价会明显上涨。

根据海关数据统计，2021年，中国生椰(未去内壳的椰子)进口总规模同比增长37.4%，达到87.2万吨。在2019年和2020年，这项数据分别为65.9万吨和63.4万吨;进口总金额同比增长53%至4.52亿美元。

从进口国来看，主要集中在泰国、印尼两国。2021年，中国生椰自泰国、印尼进口的总规模之和占整体进口规模超过80%。泰国进口的生椰单价较高，每千克为0.85美元，高于印尼每千克0.31美元;在增速方面，2021年，泰国进口生椰单价同比上涨约10%，而自印尼进口的单价增速约为18%。

椰子行业市场分析

过去的2-3年里，椰子在中国饮料市场快速流行，并被广泛用于制作茶、咖啡和软饮料的配料，包括新鲜椰子的受欢迎程度同样不断上升，由于其营养价值高且对身体有益，使得椰子成为追求健康的现代中国消费者所追捧的热带水果，并快速进入市场。

椰子是棕榈科、椰子属植物。椰子具有较高的经济价值，全株各部分都有用途：未熟胚乳(“果肉”)可作为热带水果食用;椰子水是一种可口的清凉饮料;成熟的椰肉含脂肪达70%，可榨油，还可加工各种糖果、糕点;椰壳可制成各种器皿和工艺品，也可制活性炭;椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等;树干可作建筑材料;叶子可盖屋顶或编织;根可入药;椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。此外，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种。

随着中国国民收入上升，女性受教育程度增加，“她经济”浪潮势不可挡。健康与减肥始终是女性最为关注的话题，众多女性在健康与减肥上的花费也是非常可观。椰子液体饮品具有低脂、低糖、低热量、高纤维，等健康属性，在女性偏好椰子风味的同时，势必会受到中国广大爱美女性的青睐，“她经济”将成为未来椰子液体饮品市场发展的一重大驱动力。椰子水消费者画像以年轻较高收入女性群体为主，对标城市年轻女性，因此，椰子水饮品品牌可以从营销策略，产品包装、椰子水饮品附加值上面下手，着重考虑女性消费者，依托“她经济”发展趋势开拓市场。椰子水饮品具有低脂、低糖、低热量、高纤维等健康属性，势必会收到中国广大爱美女性的青睐，“她经济”将成为未来椰子水饮品市场发展的一重大驱动力。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国椰子行业市场形势分析及投资风险研究报告》相关数据显示，我国椰子种植十分集中，99%的椰子树位于海南，种植总面积60余万亩，年产椰子约2.5亿个。由于传统高种椰子需要七八年左右才会挂果，单树挂果数量较少，整体经济效益低，广大农户不愿种植，因此椰子产量远远满足不了市场需求。市场的巨大缺口，造成我国每年需从东南亚等地区进口椰子25亿个。

中国对椰子进口的需求持续增加，国内主要椰子产地海南岛每年椰子产量仅2.5亿个，中国每年市场需求量高达26亿个，此外还有加工椰子需要1.5亿个，因此存在巨大的需求缺口。椰子营养丰富，脂肪含量低，味道鲜美，从而成为需求快速增长的热带水果。

椰子素来是海南的一张特色文化名片，在海南已有2000多年的种植历史，种植面积占全国椰子种植面积的99%，年产椰子2.6亿个。尽管如此，国内椰子市场需求巨大，近90%的椰子产品原料仍然依靠进口。

从种植环节来看，据省林业局提供的统计数据显示，2020年，全省椰子林面积达51.79万亩，占全国种植面积的99%，仅占全球的0.29%;我国目前年产椰子约3亿个，占全球产量的0.42%。

目前，全国注册椰子加工企业有1279家，生产各类椰子产品260余种。海南椰子加工企业共359家，占全国总数的28.1%，以中小微企业为主。年产值超过亿元的企业有椰树、春光、南国等，不超7家。另外，海南还有400多家未注册的手工作坊，总产值约100亿元。

中国是越南椰子产品的进口市场，尤其是槟榔屿省的椰子。目前农产品进口正在收紧，因此出口到这个市场的椰子干减少了近80%，而椰子纤维产品几乎无法出口。越来越多的企业看好“椰子市场”。随着自由贸易港机遇的发展，椰子产业将迎来新的机遇。

目前由于具有得天独厚的自然条件且产业链长、种质资源丰富，椰子产业已成为海南省的主导产业之一。海南省自由贸易港的建立使得椰子产业机遇与挑战并存。

一方面， 多项政策的倾斜为海南省椰子产业带来了资金和技术等的支持，扩大了椰子产品的市场需求;

另一方面，海南本地缺少足够的 椰果原材料，并且产品同质化以及低价竞争的现象逐渐加剧，面对低价优质的进口椰果，本地椰子产业也面临着转型的挑战。

椰子行业市场前景预测分析

市场瞬息万变，跨界催生网红爆款。今年以来，瑞幸咖啡的“生椰拿铁”成为爆品，上市一个月便卖了1000万杯;一些国内外知名的饮品连锁店，如奈雪的茶、喜茶、蔻蔻椰、COSTA等也纷纷推出椰子类饮料产品……研发新产品、开辟新市场，海南做大、做强椰子产业，或许正迎来天时、地利、人和。有数据显示，2020年，国内植物蛋白饮料市场增速高达800%，远超其他饮料品类。在喜茶、瑞幸等茶饮品牌的推动下，椰子饮品在2021年成为饮品界的健康和潮流选择。

目前椰乳+咖啡的全新组合通过DIY模式持续发酵，以菲诺为首的厚椰乳通过“咖啡搭配”的场景成为当下增速最快的饮品之一。由于椰子自带的健康、绿色、百搭属性，随着现制饮品门店渠道的持续扩张，椰子液体饮品有望通过现制渠道发展进行拓展，未来椰子液体饮品市场规模将持续扩张。随着现制饮品门店渠道的持续扩张，椰子水饮品有望通过现制渠道发展进行拓展，未来椰子汁饮品市场规模将持续扩张。

在品类融资方面，投资机构更加偏爱无糖椰汁;传统椰汁饮品通过无糖化来提升单 价切入市场，线上销量迅速提升;参考国外椰子饮品发展，以椰子饮品为主品类的品牌通过维生素、纤维、以及电解质等细分卖点进行营养健康化，因此未来我国椰 子液体饮品更有可能通过营养定位，口味多元的方式不断创新

椰子汁价格同比上涨，我国椰子汁凭借健康饮料发展起来。时下，随着国家和地方政府各项扶持政策的落实和企业研发的进步，我国椰子汁产业前景比较广阔。反观其他各大茶饮品牌，不难发现2022年夏天“摘椰子”的远不止瑞幸一家，各大饮品厂商都在椰林里游荡。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国椰子行业市场形势分析及投资风险研究报告》。

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