茄子种植行业区域分布现状及发展前景

• 吴澳燕 2023年5月6日 来源：互联网 540 29
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中国是全球最大的茄子生产国，也是全球茄子消费大国与出口大国。消费量约3692.82万吨，出口量为14802.4吨、价值1906.1万美元、单价约1.3美元/千克，主要出口销往地为中国香港、俄罗斯、中国澳门、越南，茄子每年进口量只有几十千克，有的年份甚至没有进口，2019年和202

茄子为常见的大路菜，茄子一直以来都是我国城乡居民日常消费的重要蔬菜品种，消费需求较为稳定。随着收入水平的持续提升和膳食结构的不断调整，茄子消费需求总体呈现小幅增长趋势。

茄子在全世界都有分布，亚洲、非洲、地中海沿岸、欧洲中南部、中美洲等地均广泛种植。茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，目前中国茄子栽培面积最大，总产量最高。

自然条件下，我国北方地区只能在无霜期开展种植，长江以南无霜地区可四季种植。随着设施农业的发展，我国茄子已经实现周年供应，生产大体可以划分为冬春、秋冬两个茬口，前者通常在10-11月份播种，4月份上市;后者通常在6月份播种，10月份上市。

随着我国农业供给侧结构性改革的持续推进，农业去库存、降成本、补短板的效果开始显现，玉米等作物价格形成机制逐渐理顺，茄子等蔬菜种植的比较效益有所凸显，进一步带动部分地区种植面积扩大。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国茄子种植行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

2020年，全球茄子种植面积为184.6万公顷，中国茄子种植面积为77.9万公顷，占比42.2%。全球茄子产量为5630.2万吨，中国茄子产量为3694.3万吨，占比65.62%。

中国是全球最大的茄子生产国，也是全球茄子消费大国与出口大国。消费量约3692.82万吨，出口量为14802.4吨、价值1906.1万美元、单价约1.3美元/千克，主要出口销往地为中国香港、俄罗斯、中国澳门、越南，茄子每年进口量只有几十千克，有的年份甚至没有进口，2019年和2020年进口量就为0。

茄子种植行业区域分布现状及发展前景

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

由于茄子较耐贮运，它已成为由蔬菜生产基地运往城镇、南方运往北方的大宗蔬菜之一。茄子的产量高，市场广阔，经济效益十分显着，在生产规模上已由农村的一家一户零散栽培发展到大规模的商品化生产，成为菜农致富的项目之一。

我国茄子种植分布广泛，山东、河南、河北、辽宁、江苏、四川等省份皆为茄子主要产区。目前我国的茄子生产已经实现了周年供应。长江中下游及其以南地区形成了塑料棚、地膜、遮阳网三元覆盖型周年系列化保护栽培体系;黄淮海平原地区形成了高效节能型日光温室、塑料棚、地膜、遮阳网四元覆盖型周年系列化保护栽培体系;东北、西北、内蒙古及山西的大部分地区，形成了高效节能型日光温室、塑料棚、地膜三元覆盖型周年系列化保护栽培体系，使这一地区在不加温的情况下，茄子能够全年生产和周年供应。

根据农业农村部数据统计可知，2023年第10周(02.27~03.05)全国茄子平均批发价为6.86元/公斤，同比下跌3.24%，环比下跌2.7%，近一年全国茄子平均批发价最高达到7.37元/公斤，批发价最低也要3.33元/公斤。在2022年3月中旬达到最高值后开始逐步下落，2022-2023年来看，整体价格基本符合周期波动，高峰值价格略高于2021年，数据显示，截止2023年3月10日，中国茄子批发价约为6.77元/公斤。

我国茄子育种有部分领域在世界范围内处于领先地位，但相较于茄科类的其他作物如番茄、辣椒等育种还有很大的差距。我国培育的茄子品种大部分适用于露地栽培，设施栽培领域的茄子品种主要依赖于国外进口。目前，国内育成的茄子品种在生产中占主导地位，占市场份额的90%以上。但在北方保护地茄子生产中，国外品种占主导地位，种植面积较大的进口品种有布利塔、765、长戈1号、大龙、紫丽人等。

人口规模的缓慢增长、城镇化进程的持续推进和居民收入水平的不断提高对茄子消费增长具有积极作用。近年来，城乡居民健康养生意识不断增强，食品消费开始由“吃得好”向“吃得健康”转变，茄子降血压、降胆固醇、抗衰老等营养和药用价值日益受到重视，将进一步推动消费需求保持稳定增长。

目前我国茄子产业链整体仍较为单一，产业的产前和产后链条短缺，市场销售主要以新鲜产品为主，深加工能力不足。此外， 由于信息服务体系建设滞后，菜农无法及时掌握市场行情，再加上缺少优势品牌，市场竞争优势不明显。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国茄子种植行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。茄子种植研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。

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