国内咖啡迎来机遇 多品牌共同发展是咖啡产业未来趋势

• 吴澳燕 2023年5月10日 来源：互联网 1296 85
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中国咖啡市场在2013至2018年期间高速发展，复合年均增长率达29.54%，并预计以25.99%的复合增长率继续增长，2023年市场规模预计将达1806亿元。

国内咖啡迎来机遇

在我国，83%咖啡产量来自云南，其种植面积占全国咖啡种植面积的70%。因此无论是从种植面积，还是咖啡豆产量来看，云南咖啡已在国内咖啡生产领域确立了主导地位。从世界范围来看，云南咖啡豆具有较高的性价比，早在20世纪九十年代雀巢、星巴克就来云南寻豆，成为云南咖啡的采购方，而瑞幸、蜜雪冰城等国内饮料企业新势力近几年也汇集在云南，争抢咖啡资源。

近两年来，疫情增加咖啡海运成本，国内咖啡需求呈现上升趋势，哥伦比亚等主产国受天气冲击导致咖啡减产，加之云南咖啡豆朝着精品化方向发展，我国咖啡或迎来更大的发展机遇。

多品牌共同发展是咖啡产业未来趋势

近年来，咖啡市场持续火热，咖啡文化不单是在欧美国家盛行，而且国内对咖啡产品的接受度日渐提高，许多企业借势也跨界做起了咖啡生意，催生出手摇咖啡、速溶咖啡粉、挂耳咖啡和瓶装咖啡饮料等不同类型的咖啡产品。

随着全球咖啡豆产量的上升和咖啡消费市场的旺盛，咖啡的购买量预计将持续增加，咖啡消费呈现稳步增长的态势。未来，多品牌共同发展成为行业发展趋势。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年咖啡行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

中国咖啡市场在2013至2018年期间高速发展，复合年均增长率达29.54%，并预计以25.99%的复合增长率继续增长，2023年市场规模预计将达1806亿元。

天眼查数据显示，截至目前我国咖啡相关企业17万余家，其中2021年新增注册相关企业2.3万余家，新增注册相关企业增速达到18.9%。而从成立时间来看，高达42.2%的相关企业成立于1-5年内，咖啡赛道之火热可见一斑。

市场规模快速扩张，本土咖啡品牌强势崛起。天眼查数据显示，广东、云南、江苏、四川、浙江等为咖啡相关企业数量TOP5省份。企业主体量水涨船高，Manner、seesaw、三顿半等一系列国产品牌接连涌现，甚至连喜茶、茶颜悦色、中国邮政局、李宁等玩家都纷纷跨界。

咖啡行业发展现状分析

2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27.2%;从人群来看，女性撑起了咖啡消费市场：女性消费金额占比继续上升至65%，25~40岁年龄段的职业女性是咖啡消费的绝对主力。

根据饿了么和天猫平台的数据，2021年中国线上咖啡消费群体已达到2019年的1.5倍。这份报告还预计，到2025年中国的咖啡行业市场规模将超过10000亿元。

从需求端来看，咖啡文化的普及拉动了消费需求。当前，品类教育初步成熟，雀巢对应速溶咖啡，星巴克对应现磨咖啡，均完成了咖啡的跨文化传播，瑞幸更是借助互联网助推咖啡文化进一步普及。

消费升级和人口代际变化，也催生咖啡新需求。作为可选消费品，经济增长、居民可支配收入提升，中等收入群体的增加也是咖啡行业兴起离不开的基本盘，咖啡其属性特征恰好契合其精神需求及社交需求。成长于互联网时代的90后和00后，追求个性和品质，对“悦己”消费偏好更高，对咖啡等新鲜事物接受度也更高。

随着近年来我国经济的发展，以及咖啡在国内渗透率的逐步提升，咖啡不再是一线城市白领们的身份标签，众多二三线城市的消费者也逐渐实现了“咖啡自由”。据公开数据显示，2021年～2022年三线城市咖啡门店数量增速最快，达19%。而门店数量的提升也带动了咖啡消费市场逐渐向三四线城市转移。满帮数据显示，近一年咖啡收货增幅前十城市中，除了深圳这座一线城市外，还有郑州、佛山、乐山、漳州、金华、南宁、茂名、徐州、盐城等城市的身影，咖啡产业的发展正在潜移默化地实行“城市包围农村”战略。

咖啡被广大消费者认为是重要的提神产品，一些消费群体已养成饮用咖啡的习惯。随着生活和工作节奏的加快，咖啡的购买量预计将持续增加。数据显示，在2020年全球主要咖啡进口国贸易价值中，美国进口咖啡的贸易量达到567.702亿美元，以绝对优势远远超过其他国家，市场潜力无限。

德国和法国的咖啡进口贸易量排在第二和第三位，分别达到338.644亿美元和288.67亿美元。根据美国农业部预估，2022—2023年度全球咖啡消费预计为1.67亿袋，同比增加180万袋，咖啡消费呈现稳步增长的态势。

随着全球咖啡市场竞争的激化，咖啡市场入局者开始探索行业品类细分化的市场需求，不断打造新场景、新产品、新需求。咖啡饮料企业想要在全球市场争夺一席之地，应在品牌、产品、技术、市场上下功夫，提高其商业化、资本化的能力。此外，因为全球消费者需求多样，未来的行业格局将会是多品牌共同发展的状态，因而品牌需要找准定位，并且在定位之中争取成为消费者的首选。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年咖啡行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。咖啡报告有助于企业及投资者洞察中国咖啡行业市场供需行为，评估中国咖啡行业投资价值，为相关企业提供第三方的决策支持。报告内容有助于咖啡行业企业、投资者了解市场供需情况，并可以为企业市场推广计划的制定提供第三方决策支持。该报告第一时间为客户提供中国咖啡行业年度供求数据分析，报告具有内容翔实、模型准确、分析方法科学等特点。

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