鲜食葡萄人均8.67千克 葡萄产业发展现状调查2023

• 陈观秋 2023年5月23日 来源：百度 588 33
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在我国人均200千克的水果中，葡萄贡献了7.6%的份额，位居苹果、柑桔、梨之后列第4位，鲜食葡萄人均8.67千克。葡萄已成为农民增收、区域经济发展和消费市场不可缺少的大宗水果。

世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。根据中国葡萄种植区域的地形、地貌、自然气候条件和种植方式等，可以将中国葡萄主要栽培区划分为七个，有环渤海湾地区、新疆地区、黄土高原地区、黄河中下游地区(河南等)、南方地区(江苏、浙江、安徽等)、吉林以长白山为核心的产区及西南地区。新疆、陕西、河北和山东等地区为历史优势种植区。

按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等

据中研产业研究院《2023-2028年葡萄行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析：

在我国人均200千克的水果中，葡萄贡献了7.6%的份额，位居苹果、柑桔、梨之后列第4位，鲜食葡萄人均8.67千克。葡萄已成为农民增收、区域经济发展和消费市场不可缺少的大宗水果。

近年来，我国葡萄品种结构进一步优化，品种多样性更加丰富。鲜食品种中巨峰、红地球、玫瑰香等品种栽培面积占葡萄栽培总面积的70%以上;巨玫瑰、早黑宝、醉金香等品种及刺葡萄优良单系发展较快;夏黑无核和阳光玫瑰等巨峰系品种，火焰无核和克瑞森等无核品种因抗性强、口感好、品质优，所占比重进一步增加，尤其是阳光玫瑰面积快速增加。

葡萄产业发展现状调查

1、葡萄干市场

葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。其中2021年中国葡萄干产量为18万吨。

2019年至2022上半年我国葡萄干呈下降走势，我国葡萄干需求量较大，进口大于出口。其中2022上半年中国葡萄干进口数量为11203729千克，进口金额为21504037美元;葡萄干出口数量位8773381千克，出口金额为19174062美元。

其中2021年我国主要从乌兹别克斯坦、智利、美国等地区进口葡萄干，其中从乌兹别克斯坦进口葡萄干数量为13983966千克;我国主要出口地区有德国、阿联酋、日本及英国等地区，其中我国葡萄干出口至德国地区最多4074503千克。

由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆，无核白是其中最重要的制干品种。

2、葡萄酒市场

中国的葡萄园种植面积全球第一，酿酒葡萄种植面积、葡萄酒产量也是日益增长，突飞猛进。经过100年的发展，本土品牌形成了以张裕、长城、王朝、威龙为龙头的第一品牌企业，以云南红、华东、龙徽、北京丰收、甘肃莫高、东北通化股份、长白山、新疆新天等为主的第二品牌企业。

根据2022年三季报，2022年前三季度，张裕、威龙股份、中葡股份、ST通葡、莫高股份5家葡萄酒企业共计实现总营收38.46亿元，实现总净利3.66亿元。其中，张裕、ST通葡两家企业实现了营收正增长，仅有威龙股份一家企业实现了净利正增长，其余三家企业均亏损。

除了销量下滑，国产葡萄酒产量也在逐年下降。国家统计局数据显示，2022年1-9月，中国葡萄酒累计产量为14.6万千升，累计下降21.9%;2016-2021年，中国葡萄酒产量在2016年达到最高，此后逐年递减。

2022年，在全国葡萄酒行业整体下滑的情况下，宁夏葡萄酒产业发展逆势上扬，全年新增酿酒葡萄种植和开发面积5.76万亩，改造提升低质低效园4万亩，全区总种植面积达到58.3万亩，占全国35%左右;生产葡萄酒1.38亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近40%，葡萄酒出口增长率稳定在30%左右。

今年以来，我国消费市场迎来开门红，葡萄酒行业也传来利好消息，具有代表性的葡萄酒生产企业1月份销售额都出现了可喜的增长态势，与此同时，整个社会流动性增加，葡萄酒行业文旅融合、酒旅融合趋势进一步突显和明朗。

红酒已经进入品牌化时代，中国红酒行业将进入全新市场趋势，酒香不怕巷子深，品牌化输出未来之路已成型，随着酒类市场的蓬勃发展，一大批有实力的酒类流通企业开始崛起。

《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出，预计到2025年，葡萄酒行业产量达到70万千升，比“十三五”末增长69.4%，年均递增11.1%;实现销售收入200亿元，同比增长99.6%，年均递增14.8%。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。葡萄行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。报告根据葡萄行业监测统计数据指标体系，研究一定时期内中国葡萄行业生产消费的现状、变化及趋势。

葡萄报告有助于企业及投资者洞察中国葡萄行业市场供需行为，评估中国葡萄行业投资价值，为相关企业提供第三方的决策支持。报告内容有助于葡萄行业企业、投资者了解市场供需情况，并可以为企业市场推广计划的制定提供第三方决策支持。

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