黄桃逐渐受到人们的欢迎 黄桃行业调研分析

• 吴智聪 2023年6月7日 来源：互联网 1316 86
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黄桃市场发展怎样?目前，作为一种营养价值较高的食用水果，黄桃逐渐受到人们的欢迎，行业正处在市场成长期。目前我国经济增速有所放缓，但仍处于中高速增长通道中，国民经济的持续健康成长为黄桃行业的可持续发展奠定坚实的基础。

黄桃的营养成分有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的番茄黄素、胡萝卜素及多种微量元素，如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。

由于黄桃本身质地较软，不耐储存，储运成本相对较高，因此之前大部分的黄桃多用于生产黄桃罐头，或在产地周边短途销售。近几年随着基础设施建设的不断完善，冷链物流的发展，以及电子商务的发展，都为黄桃走出山区，面向全国各地的广大用户销售创造了有利条件。

近年来，鲜食黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄，营养丰富、香气浓郁、甜多酸少、较耐储运的特点在中高端市场暂露头角，售价基本高于同期成熟的蜜桃品种2—3倍。

黄桃按产地可分为：嘉善黄桃、武台黄桃、安徽砀山黄桃、桂东黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃等。目前，国内黄桃种植面积超过120万亩，生产区域主要集中在山东、山西、河南、河北、湖南、上海等桃产区。

据分析，湖南省的黄桃供应量排名全国首位，采购关注度和交易实力分别排第 2 位和第 3 位。批发商、电商企业或微商是目前湖南黄桃的采购主力军。

从整体的供应区域来看，全国共有 708 个县供应黄桃，位于湖南省的有86 个，占据全国 12% 的份额，而在湖南有 70% 的县在供应黄桃，又以炎陵、桂东、麻阳为首要供应县域。其中，湖南黄桃超过一半的供应量和采购量在炎陵县，供应排名居全国榜首。

从交易端来看，湖南黄桃流向集中度高，交易流向呈现以本省和周边邻省为主的特点。从数据来看，湖南黄桃在全国 26 个省、221 个县都有交易，从近三年的交易流向来看，头部交易流向相对稳定，湖南本省、广东省、浙江省这三个南方省份是购买黄桃最多的三个省份。

近年来，鲜食黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄，营养丰富、香气浓郁、甜多酸少、较耐储运的特点在中高端市场暂露头角，售价基本高于同期成熟的蜜桃品种2—3倍。

随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧，粘核者多。有：潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃。黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种,具有生长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特点。随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。

黄桃行业调研

近年来，鲜食黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄，营养丰富、香气浓郁、甜多酸少、较耐储运的特点在中高端市场暂露头角，售价基本高于同期成熟的蜜桃品种2—3倍。

黄桃的营养成分有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的番茄黄素、胡萝卜素及多种微量元素，如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。

由于黄桃本身质地较软，不耐储存，储运成本相对较高，因此之前大部分的黄桃多用于生产黄桃罐头，或在产地周边短途销售。近几年随着基础设施建设的不断完善，冷链物流的发展，以及电子商务的发展，都为黄桃走出山区，面向全国各地的广大用户销售创造了有利条件。

黄桃按产地可分为：嘉善黄桃、武台黄桃、安徽砀山黄桃、桂东黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃等。目前，国内黄桃种植面积超过120万亩，生产区域主要集中在山东、山西、河南、河北、湖南、上海等桃产区。

据分析，湖南省的黄桃供应量排名全国首位，采购关注度和交易实力分别排第2位和第3位。批发商、电商企业或微商是目前湖南黄桃的采购主力军。

据中研产业研究院《2023-2028年中国黄桃行业竞争格局分析及发展前景研究报告》分析：

从整体的供应区域来看，全国共有708个县供应黄桃，位于湖南省的有86个，占据全国 12% 的份额，而在湖南有 70% 的县在供应黄桃，又以炎陵、桂东、麻阳为首要供应县域。其中，湖南黄桃超过一半的供应量和采购量在炎陵县，供应排名居全国榜首。

从交易端来看，湖南黄桃流向集中度高，交易流向呈现以本省和周边邻省为主的特点。从数据来看，湖南黄桃在全国 26 个省、221 个县都有交易，从近三年的交易流向来看，头部交易流向相对稳定，湖南本省、广东省、浙江省这三个南方省份是购买黄桃最多的三个省份。

黄桃行业发展趋势

随着消费需求的变化，产品逐渐向营养、新鲜、方便、优质的方向发展，黄桃的加工方式也逐渐由初级加工向精深加工转变。黄桃仍然是主要的加工桃，特别是近年来，中国的黄桃罐头畅销欧美市场，仅芝加哥一个城市每年就销售超过300个集装箱的中国黄桃罐头。

我国加工黄桃的主要栽培品种有NJC83、金通6号、金通7号、陆金和黄贵等。近年来，以黄桃为主要原料的黄桃酒、黄桃罐头、黄桃干、蛋挞等一系列产品也开始受到消费者的喜爱，正朝着地方特色产品的趋势发展。

目前国内外鲜食黄桃和加工原料差距较大。在桃汁产品中，非浓缩果汁还原已逐渐成为果汁市场的一支生力军。其新鲜、营养、方便吸引了众多高端消费者，市场发展潜力巨大。

黄桃行业发展机遇

黄桃罐头是我国主要出口罐头产品之一，安徽、山东等地作为黄桃罐头食品的主产区，主要出口日本、欧盟、美国和东南亚等国家和地区。

国家“一带一路”发展战略和中央扶贫计划，都为加快黄桃产业转型升级提供了良好的发展机遇。黄桃成了名副其实的“扶贫”、“致富”;建设国家现代农业高新技术产业基地，为黄桃发展创造了良好的区域发展环境。

想要了解更多黄桃行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国黄桃行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。

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