饮料行业市场现状调研 饮料行业市场竞争及未来发展态势

• 吴澳燕 2023年6月10日 来源：互联网 570 32
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目前，随着中国低龄消费者的消费前置，饮品行业的包装颜值、配方功能化、低糖无添加、品牌调性成为饮料行业产品的属性，同时，电商化、粉丝化、差异化、童趣化也是主要的特征。

饮料产品具有健康、营养、卫生、方便等特点，在日常生活中人们饮用饮料已经成为一种生活习惯。随着我国居民消费水平不断提高，营养健康意识增强，尤其是对高品质生活的追求促使了高端饮品行业快速发展。

饮料产业规模稳定，饮料已成为重要国民消费之一饮料行业产业规模稳定。国家统计局数据显示，2021年1—12月，全国规模以上饮料制造企业产量达到18333.8万吨，同比增长12.15%，其中，12月当月饮料产量1358.8万吨，同比增长8.3%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国饮料市场深度调查研究报告》显示：

目前，中国饮料行业的细分领域主要有碳酸饮料、其他类饮料，其中碳酸饮料占比最高，为40%;其次是果汁，占比为22%;其他类饮品占比仅为13%。从细分子领域来看，近年来低糖、无糖饮料的发展前景较好。其中低糖饮料在2015-2019年复合增长率达13%，预计2023年市场规模将超300亿元。

随着居民收入水平和消费水平的提升，以及健康理念的普及，饮料行业的发展将迎来新的机遇。主要体现在以下几个方面：一是产品细分趋势明显，消费者对健康、口感和多元化需求逐步增加;二是消费者更注重品牌建设及产品价值感，使得饮料企业对品牌的投入力度不断加大;三是渠道下沉和全渠道融合发展成为行业重要趋势，渠道下沉有助于拓展新消费者;四是疫情过后饮料消费将持续恢复增长，高端化、便捷化将成为行业发展主要方向。

饮料行业市场现状调研

饮料是供人饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。

2020年我国饮料产量16347.3万吨，同比减少7.9%，而2021年产量有所回升，产量达到18333.8万吨。

调研数据显示，饮料消费者的饮料购买方式主要通过线下购买，占比67.3%，即时性需求较强。从饮料品牌知晓方式看，线下实体店的陈列就是较好的品牌传播方式(52.7%);广告传播渠道方面，电视广告(51.9%)、短视频平台(48.0%)和线下广告(39.6%)的传播效果也比较明显。

消费者经常喝的饮料品类较多，主要为包装饮用水(62.7%)，碳酸饮料(55.0%)，奶制品(54.0%)，气泡水(42.0%)等。由于饮料的主要成分是水，在大部分佐餐、出游的情况下，消费者选择饮品的主要目的是补充水分，且包装饮用水相较于其他饮品来说，添加剂较少，较为健康，因此在一定程度上更受消费者偏爱。

饮料行业市场竞争及未来发展态势

《世界肥胖地图》显示，预计2035年，全球将有超过40亿人超重或肥胖，占全球总人口的一半以上。肥胖可导致机体内分泌和代谢异常，常常伴随着多种疾病。糖尿病作为一个全球公共卫生问题尤为棘手。随着物质生活水平的提高，糖尿病渐成我国一种常发性疾病，数据显示，我国20—79岁人群糖尿病患病人数从2000年的2000多万人增至2021年的1.4亿多人。日趋丰富的无糖饮料的上市为相关群体带来福音，满足其对健康、口味的不同需求。

2015—2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至199.6亿元，预计2025年将达615.6亿元。本地生活服务“便民圈”消费潮流渐起，即时零售依托智能硬件、人工智能、大数据分析等技术，突破时空限制，将消费者从传统的商店中解放出来，带动饮料行业销量进一步增长。未来，无糖饮料市场将朝着“大健康化”的消费方向发展。

目前，随着中国低龄消费者的消费前置，饮品行业的包装颜值、配方功能化、低糖无添加、品牌调性成为饮料行业产品的属性，同时，电商化、粉丝化、差异化、童趣化也是主要的特征。

中国饮料行业市场竞争格局呈现出高度分散的特点。从品牌集中度来看，前十大企业的市占率为17.5%，品牌集中度较高，前五大企业的市占率合计超过70%。从品类集中度来看，饮料中的果汁类产品集中度最高，达34.4%;其次是茶饮料，达35.8%;然后是植物蛋白饮料和碳酸饮料;其他品类中销量最大的是矿泉水，达9.1%。

未来饮料业将会得到进一步的健康发展，饮料行业需求将不断上升，产能更加扩大，产业结构将进一步得到提升和优化。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合中研普华公司对饮料相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外饮料行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国饮料市场深度调查研究报告》。重点研究了主要饮料品牌的发展状况，以及未来中国饮料行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了饮料市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是饮料生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前饮料行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

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