农贸市场行业市场发展现状 农贸市场行业市场需求分析2023

• 方蔓桃 2023年6月21日 来源：百度 826 50
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随着消费习惯和生活方式的转变，在经济发达的地区或城市传统农贸市场将逐步退出市场舞台。深圳、广州、上海等地区在城市商业发展规划中已不再规划新的农贸市场，而以其他新型业态取而代之，对已有的农贸市场都要求进行升级改造，比如：新型街市、社区服务中心和农改超等

农贸市场具有明显的经济属性，作为城乡居民“菜篮子”商品供应的主要场所，它也具有社会性和很强的公益性。就其社会地位而言，农贸市场与其他商业业态的功能相比，社会价值的取向更能体现政府形象，政府通常将其作为“民生工程”、“再就业工程”、“三农问题”等工作的平台，以此促进城市发展，展示城市形象，构建和谐社会。随着未来城市形态的转变，农贸市场也会随着社会发展的潮流产生新的变化。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国农贸市场行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

农贸市场深度分析

蔬菜市场属于于零售商品产业。它和农贸市场两个市场之间没有什么太大的区别。蔬菜市场主要是指一个区域内销售蔬菜、水果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等农产品和食品的固定场所。

随着消费习惯和生活方式的转变，在经济发达的地区或城市传统农贸市场将逐步退出市场舞台。深圳、广州、上海等地区在城市商业发展规划中已不再规划新的农贸市场，而以其他新型业态取而代之，对已有的农贸市场都要求进行升级改造，比如：新型街市、社区服务中心和农改超等等。

农贸市场行业缺乏专业人才。一个行业的发展离不开一流人才的提升。没有一流的人才，一方面市场运作缺乏战略规划，另一方面市场管理者很难正确理解和执行公司的发展举措，即执行力不足。农贸市场盈利模式单一，收益低。农贸市场运营中，主要收取摊位费。

同时，由于租金涨幅有限，难以扩大市场经营规模，永辉超市等上市连锁企业难以出现。大部分农贸市场靠政府补贴维持生计，没有造血功能。一旦他们离开政府的支持，农贸市场将不可避免地被摧毁，难以维持。同时，由于缺乏交易基地，新建农贸市场惨淡，推进新型农民建设更加困难。

其实在很多人眼里，逛农贸市场是一件很幸福的事情，不过随着时代的变迁，许多农贸市场暴露出许多现实的问题，环境脏乱，污水横流，臭气熏天，加上消费体验越来越差，而且又时常发生缺斤少两、看人喊价的现象，让消费者想进也不敢进，也倒逼市场要升级换挡。近年来，智慧农贸建设在行业内兴起，并逐渐成为行业发展的主流。

对于旧农贸市场而言，智慧农贸市场就是其发展的新高度，也是新的方向，主要表现在以下几个方面：其一是环境新。市场经过重新设计布局，实行分区经营，全新的环境和全新的业态布局，科学合理，给人一种焕然一新的感觉。其二是设备新。无论是基础配套设施还是引入的智慧化硬件设施，都是全新的，既可以提升经营户的经营效率，也可以增加顾客的消费体验。

其三是管理有新变化。市场方一般会引入系列软件，譬如智慧农贸管理平台，食品安全溯源系统、大数据展示系统、多元支付系统、AI智能监控系统等，与市场里的食品检测仪、智能溯源秤、大数据展示屏、触摸查询机、高清摄像头等前端设备，共同发挥智慧化作用，进而辅助市场方日常的管理、运营、监督、服务等环节，不仅可以为市场方提高服务效率，也可以减轻他们日常监督的压力。

农贸市场的改造与建设要满足当地政府需求、当地消费习惯以及经营者的需求。分析师认为，农贸市场要想发展好，需要一个完整的生态链条，需要和服务商、供应商对接，从设计规划、数字化转型升级，到运营和队伍培养上创造一个好的生态环境，还要加强行业专业人才培训，融合线上线下，真正为行业发展插上现代化的翅膀。

农贸市场前景分析

从全国的趋势来看，智慧农贸建设呈现遍地开花的态势，虽然叫法不太一样，有的叫智慧农贸市场，有的也叫智慧菜市场，还有的则称为是智慧农贸菜场，但不管叫什么，它们都是现代化的智慧型农贸市场，并且已经成为行业发展的主流。

比如浙江近两年来，在全省范围内推行市场“五化”改造，目前有接近700家农贸、农批及专业市场完成五化升级;重庆市近年来也大力推进智慧菜市场建设，到2025年将建成100个智慧菜市场。此外，还有合肥、西安等地也在积极推动智慧菜场建设，引起了当地市民的广泛关注。

值得一提的是，智慧型农贸市场之所以受到欢迎，还有一点很重要的是，它们实现了线上线下闭环运营管理，大多数智慧农贸市场都打通了线上商城，实现消费者线上下单，市场线下送货上门的目标。而且市场也借助线上平台推出了系列优惠活动，吸引了许多消费者参与，让广大消费者直接享受到智慧菜场的便捷和实惠。

本报告对农贸市场行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是农贸市场企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国农贸市场行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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