中国桑葚行业市场形势分析2023

• 方蔓桃 2023年7月3日 来源：百度 385 18
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桑葚树一般选择在排水系统好、地面平整、阳光充足、通风透气的地方种植桑葚。选择沙土壤，并对苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥选择尿素或复合肥。适宜的种植温度为28～30 °C，10月中旬-11月中旬、4-6月上旬为生根时间。桑葚对土壤有较强的适应性，具有耐瘠薄、

桑葚行业市场前景怎么样?喜茶和奈雪的桑葚口味奶茶刷屏啦，各类社交朋友圈分享，主要由于桑果天然特殊的果香，让桑葚奶茶一炮而红。众所周知，各大奶茶品牌早就在果茶这个厮杀场上卷成了“春卷”。近来，更是将目光瞄准了中国“超级水果”——桑葚。桑葚富含花青素，花青素有出色的抗衰老效果，因此，这一热门水果也出现在众多养生护肤博主的分享中，营养价值可见一斑。

前几年，桑葚还算是小众水果，如何突然蹿红，成为各大茶饮品牌迷恋的“炸子鸡”呢?这和年轻人越来越惜命有关系，也和技术的革新有关联。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国桑葚行业市场形势分析及投资风险研究报告》显示：

桑葚行业市场深度分析

桑葚树一般选择在排水系统好、地面平整、阳光充足、通风透气的地方种植桑葚。选择沙土壤，并对苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥选择尿素或复合肥。适宜的种植温度为28～30 °C，10月中旬-11月中旬、4-6月上旬为生根时间。桑葚对土壤有较强的适应性，具有耐瘠薄、耐旱不耐涝的特点，常用的繁育方法有扦插、压条、嫁接和种子繁殖。

随着城乡居民生活水平的提高，水果的需求量也大增，把目光转向水果型桑树的种植，发展了一批优质高效的桑果，并将桑葚深加工成果酒，使大成的桑业有了一个新的发展。

从保温杯泡枸杞到熬夜水，在满是调侃的段子中也能看出，现在年轻人对于健康的热切追求。桑葚作为“药食同源”食材，内含丰富的铁元素、花青素和白藜芦醇等，能增强抵抗力，促进造血干细胞生长合成，对于年轻人来说，是养生佳品。于是桑葚口味的饮品自然成为口味新宠，各大品牌竞相追逐，受到市场热捧。

早在奶茶界之前，中禾宝桑就捕捉到桑葚的营养价值，深入研究桑蚕产业，在全国各地建立了7大桑果种植基地，解决了桑果难以采摘、不易储存等问题，还在桑蚕文化根源的浙江湖州建立了一座超级工厂，坚持以健康天然的角度出发，潜心研发桑蚕产品，为消费者带来健康天然、美味优质的桑食产品。在竞争激烈的市场中，中禾宝桑迅速获得消费者认可，已然成为桑食产业的健康新标杆。

桑葚奶茶用添加桑葚来提高其健康属性，但对于年轻消费者来说，奶茶毕竟属于高糖高热量饮品。中禾宝桑立足健康天然，坚持输出简单清爽的桑食产品，旗下宝桑园NFC100%桑果汁，只含桑葚汁，不添加任何其他成分，其桑果精选“中国果桑之乡”四川攀枝花盐边县的优质自研桑果品种——“粤椹大10”，通过人工新鲜采摘、精心挑选、除杂清洗，在不破坏原有营养元素的情况下，超高温瞬时灭菌后罐装，极大的保留了新鲜桑葚的极致口感，将健康饮品贯彻到底。

桑葚含有大量的水分，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。其中微量元素钼的含量4.6μg/kg，为百果之首。主要的磷脂组分中以磷脂酰胆碱含量最高，其次为溶血磷脂酰胆碱(19.30%)及磷脂酰乙醇胺(15.91%)，含有18种氨基酸，其中有人体所必须的8种氨基酸。

桑树主要以果实为主，每亩果实产量在300-500kg左右。如果一公斤按30元计算,一亩300公斤，其产量大概是900元。如果算上桑叶，桑枝产值可能达到一万多元。果桑适宜在北方保护区栽培，成熟期是我国北方和南方水果的淡季。这种反季节种植有利于农民的收入。此外，桑籽油中不饱和脂肪酸含量为81.2%，亚油酸含量为69.63%，总黄酮含量为0.03%，VE含量为0.07%，因此桑籽也具有极大的利用价值。

一亩田养殖专业合作社于2020年引进桑葚种植，现种植规模达20余亩，品种包括无籽十大、白玉王等，亩产量可达1500斤。因其地处将军山脚下，日照充足、降水充沛，昼夜温差大，且采用鸡粪发酵施肥，这里生长的桑葚，不仅外观上果实饱满，颗粒大而紧，口感上更是味甜多汁，甘美醇厚。自开园以来，已分批接待游客3000多人。

桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。

桑葚含有19种氨基酸，氨基酸含量比核果类高4.0～6.5倍，含有丰富的矿物质，其中钙含量为橙、草莓的1.5～3.0倍，为葡萄、杏的4～5倍。桑葚营养丰富，既是食品又是药品，含有多种功能成分，如多酚、白藜芦醇等，是一种较好的农产品资源，为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶口等的良好原料。

桑葚精深加工，延长产业链。今年，企业加大对桑叶茶的产品开发力度，桑叶茶一经推向市场便受到了消费者的热捧，每斤售价达280元。公司计划在桑葚果全部采收后，扩大桑叶茶生产规模，预计一年可生产桑叶茶近10吨，产值达2000万。未来10年桑椹需求市场将保持增长，未来10年，药食同源的桑椹产品将会像葡萄干一样，快速走进千家万户的茶点桌上，从而带来广阔的市场增长空间。

桑葚行业市场前景分析

除果汁饮品外，中禾宝桑涵盖果干、果酒、桑叶面、复合果浆和休闲食品等，满足消费者对于桑葚产品多元化的需求，还原桑葚的“一百种”新鲜吃法。

“美味饮食，健康为先”随着健康饮食逐渐被人们重视，桑葚也从小众水果变成热门佳品，桑葚饮品也将成为下一个准网红爆品!中禾宝桑以“发展健康产业、建设健康中国“为企业使命，专注桑蚕领域，致力于为消费者打造健康天然的产品，结合桑葚丰富的营养价值，让每一位消费者都能随时随地喝到属于真正的健康饮品，争做桑蚕产业的先行者和探路人。

值得一提的是，近年来我市在果桑品种培育上也取得突破。市蚕业科学技术研究院(以下简称市蚕科院)已从现有100余个果桑品种中，筛选出适合本地栽植和深爱广大游客喜爱的果桑品种10余个，为桑葚采摘文化旅游发展提供技术支撑。

随着现代科技的高速发展，以蚕桑为主题的休闲、保健食品逐渐成为养生产品的主研方向。市蚕科院已成功研发并取得了桑葚酒的注册商标“御葚红”、桑叶茶和桑叶粉的注册商标“桑渝圣茗”。此外，桑叶豆干、桑蚕蛹、桑果汁、桑枝食用菌、桑葚膏等蚕桑资源的综合产品也在进一步研发试验中。

中研普华利用多种独创的信息处理技术，对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2022-2027年中国桑葚行业市场形势分析及投资风险研究报告》。

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