营养强化剂行业市场需求 营养强化剂行业发展前景分析

• 吴澳燕 2023年7月7日 来源：互联网 1398 92
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营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。

我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

据不完全统计，有90%的健康问题都和免疫力密切相关。一般来说，人体免疫力低下，身体就会出现一些异常表现，轻则亚健康、易疲劳、易感冒，重则容易发生感染、各类慢病、肿瘤等疾病。在“健康中国”国家战略背景下，营养正扮演着越来越重要的角色，尤其是在经历过持续的疫情后，人们更加意识到健康以及提高免疫力的重要性。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2027年中国营养强化剂行业竞争状况分析及发展前景预测报告》显示：

在膳食营养补充剂细分市场中，增长最迅速的包括压力、情绪和睡眠支持产品，而它们都是构成情绪健康的关键因素，并与整体健康有关。事实上，全球76%的消费者表示已经了解到认知健康与整体健康之间的联系，全球51%的消费者计划在未来12个月内改善其认知健康或心理健康状态。因此，有助于恢复睡眠、稳定情绪、免疫功能调节、体重管理和皮肤健康等的膳食营养补充剂将越来越受到消费者青睐。

具体而言，全球每4位膳食营养补充剂使用者中就有1位希望看到不同剂型的膳食营养补充剂;54%的膳食营养补充剂使用者更偏爱那些能在同一产品中提供多种益处的补充剂;39%的消费者表示膳食营养补充剂容易食用很重要;全球66%的膳食营养补充剂使用者使用胶囊和片剂，其次是果冻和软糖(27%)。

营养强化剂行业市场需求

大众食物强化即在公众广泛消费的特定食品中，添加一种或多种微量营养素的行为，通常由政府部门组织和实施。大众食物强化中包含的大众食物包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、风味发酵乳、植物油、大米、小麦粉和酱油。而自主性食物强化即在大众食物强化之外的食品中，自主添加一种或多种微量营养素，和(或)其他营养成分的行为，通常由生产者自行决定。

根据《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准(征求意见稿)》，考虑到我国居民营养健康状况和食物载体情况，拟定在巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳，发酵乳和风味发酵乳，植物油中选择维生素A和维生素D两种营养素;大米中选择维生素B1、B2，叶酸三种营养素;小麦粉中选择维生素B1、B2，叶酸和钙四种营养素;酱油中选择铁一种营养素作为优先强化的营养素;植物油中新增了维生素D的强化。

随着经济的发展及公众健康意识的不断提高，我国营养健康产业进入快速发展的轨道。当人们对健康意识的提升，不少人也开始注意对各类营养素的补充，从而也给保健品市场带来了新的消费亮点。相关数据显示，2021年中国保健品行业市场规模达2708亿元，较2020年增加了205亿元，同比增长达8.19%，预计2023年中国保健品行业市场规模将达到3283亿元。

营养强化剂行业发展前景分析

面对现代人的亚健康状态，购买保健品、运动养生、购买滋补品成为人们改善健康的前三项。此外，白皮书还显示，用户会根据不同年龄阶段搜索产品，需求高度精细化。同时白皮书调研数据显示，近五成的用户期待提供定制搭配推荐。因此，产品需要针对不同人群需求进行科学定制，包括人群目标定制以及个人专属定制。

我国传统的营养补充剂以片剂、胶囊等剂型为主，而在欧美和日本等发达市场，产品形态更加多样化，食品形态的软糖、粉剂、口服液是常见剂型，营养补充剂在剂型方面将向其他类型发展。同时，生产企业利用新资源开发的新产品和复合型产品备受消费者青睐，未来这类产品或将成为消费主流。

2017年，国务院办公厅印发《国民营养计划(2017-2030年)》，其中明确提出要探索把握营养健康发展规律，充分发挥科技引领作用，加强适宜技术的研发和应用，提高国民营养健康素养，提升营养工作科学化水平。

随着社会的发展进步和物质生活的不断提高，食品营养强化剂已经在提高人体营养水平上发挥着自己的作用，且由于它的针对性和安全性强，未来将在食品加工领域占据更加重要的位置。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及营养强化剂行业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2027年中国营养强化剂行业竞争状况分析及发展前景预测报告》。报告对我国营养强化剂行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外营养强化剂行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了营养强化剂行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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