茅台申请咖啡相关商标“茅小咖” 咖啡行业市场到底怎样?

• 方蔓桃 2023年7月12日 来源：百度 1462 97
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近日，中国贵州茅台(1715.980, 5.98, 0.35%)酒厂(集团)有限责任公司申请注册一枚“茅小咖”商标，国际分类为方便食品，当前商标状态为申请中。

咖啡行业市场到底怎样?我国咖啡行业市场规模快速扩张。近年来，咖啡文化在中国盛行，咖啡成为了一种 时尚，受到消费者的热烈追捧。根据 Frost & Sullivan 数据，2015-2019 年中国咖啡 行业市场规模年均复合增速为 23.5%，预计 2023 达到 1806 亿元;随着咖啡渗透率 的提升，中国咖啡市场正处于快速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，根据前瞻 产业研究院数据，预计 2025 年市场规模将达 2171 亿元。

近日，中国贵州茅台(1715.980, 5.98, 0.35%)酒厂(集团)有限责任公司申请注册一枚“茅小咖”商标，国际分类为方便食品，当前商标状态为申请中。

此前，酒业内参查阅茅台冰淇淋旗舰店小程序发现，位于广州市天河区国金天地的茅台冰淇淋旗舰店，已经上线了茅台咖啡，单杯价格28元起，定价最高的达到42元一杯。

咖啡行业市场深度分析

咖啡市场主要分为三大板块，分别为即饮、速溶、现磨咖啡。1)即饮咖啡主要销售 渠道为商超渠道，其优势在于即买即饮;劣势为品类有限，并且需要添加剂保持新 鲜，很难保持咖啡原有的味道。2)速溶咖啡主要销售渠道为超市、便利店和电商渠 道，优势在于方便运输，均价极低;劣势为品质相对较低，长期饮用有一定身体伤 害。3)现磨咖啡主要销售渠道为线下门店渠道，优势在于能最大程度保持咖啡原有 的味道和营养价值，同时现磨咖啡产品可开发性较高，品类繁多;劣势在于现磨咖 啡需要专业机器才可制作，某些品类需要专业咖啡师才可制作。

截至2021年末，Tims中国共拥有30家旗舰店、275家标准店和85家Tims中国Go门店。其中，标准店虽然系Tims中国的经营主力门店，但坪效并不高。中信证券研究显示，Tims中国的标准店坪效在3.1万元，Tims中国Go的坪效在4.9万元。

截至2022年8月，2022年新增咖啡相关注册企业1.9万家，同比增长26.6%，共发生14起咖啡融资事件，融资额12.35亿元。

目前，我国共有16.4万家企业名称或经营范围含“咖啡”且状态为在业、存续、迁入、迁出的“咖啡”相关企业。从地域分布上看，广东省以近3.3万家相关企业数量占比20.63%，位居第一。

国内瓶装咖啡市场整体存在广阔发展空间已是业内共识。有国内头部食品饮料企业从业者表示，咖啡饮料其实已被很多大品牌视为印钞机，有咖啡从业者表示，两三年前即饮咖啡的价格大多在4-6元，产品包装、口味也比较单一。如今，即饮咖啡的口味、包装、设计也更为精致，价格也上涨到10元～20元的区间。

《中国咖饮品类发展报告2022》显示，据红餐大数据，2021年我国咖饮市场规模达到608亿元，较2020年增长30.8%。随着2022年咖饮赛道持续火热，咖饮的市场规模继续壮大，预计2022年我国的咖饮市场规模将达到797亿元。2023 年，中国的咖啡连锁市场进入了发展的快车道。

预计 2025 年市场规模达到 200 亿元。即饮咖啡具有高便利性的特征， 贴合当下快节奏生活，是目前咖啡市场较为畅销的品类之一。2021 年，我国即饮咖 啡市场规模达到 102 亿元。即饮咖啡增速较快，预计 2025 年市场规模有望达到 200 亿元，2021-2025 年年均复合增速达 18.4%。 即饮咖啡的高便利性贴合当下快节奏生活，推动市场规模增长。1)目前，即饮咖啡 口味不断更新迭代，国内消费者对功能性饮料需求不断增加，年轻群体逐渐成为消 费主力。2)即饮咖啡便利性极高，价格较现磨咖啡偏低，保质期较长，但添加剂较 多，对于有高健康饮食要求人群来说并非首选，而且咖啡因含量相对较低。3)即饮 咖啡作为介于速溶和现磨咖啡的平衡产品，随着现磨咖啡门店数量增多，产品逐渐 普及，消费者购买现磨咖啡的便捷性提高，即饮咖啡有逐渐被现磨咖啡替代的风险。 雀巢稳居行业龙头。即饮咖啡发展前景较好，众多品牌加入市场，其中雀巢稳居行 业龙头，市占率达 56%，短时间内地位难以撼动;其次是星巴克，市占率为 10%。 随着新锐品牌的加入，市场竞争会愈发激烈。

需要注意的是，目前国内咖啡赛道竞争十分激烈。除了老牌的咖啡品牌星巴克、Costa Coffee占据一定市场份额外，瑞幸咖啡、Manner、M stand、挪瓦咖啡等后起之秀也正在同台竞技、奋起直追。此外，麦当劳、百胜中国等传统的快餐企业也在加码咖啡业务。涌入咖啡赛道的还不止餐饮企业，便利店、中国邮政、运动品牌李宁、特步、猿辅导母公司、老字号同仁堂等跨界者也在纷纷试水咖啡业务。

咖啡行业投资前景

市场呈现“两超多强”格局。截至 2023 年 3 月，瑞幸咖啡拥有超过 8500 家门店， 超越星巴克成为全国拥有最多连锁店的国内品牌，星巴克门店数量稳居第二，其他 精品咖啡店如 Manner、Tims 尚未实现全国化布局，门店数量较少。

据悉，新式茶饮连锁企业蜜雪冰城已正式披露招股书，拟登陆深交所主板，咖啡品牌Tims Horton中国(以下简称Tims中国)也将于9月底前后在纳斯达克开始交易，国内现制茶饮及咖啡产业连锁化、规模化程度有望提高，市场规模或进一步扩大。

即饮咖啡需实行高端化以满足消费者对品质的要求。随着咖啡消费的普及，以及消 费者对品质生活要求提升，即饮咖啡单凭便利性和价格优势难以长期吸引消费者。 即饮咖啡需实行高端化，提升品质，使其能靠近现磨咖啡，未来发展前景会更好。

咖啡饮料行业报告对中国咖啡饮料行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了咖啡饮料市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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