世卫组织发布评估报告：阿斯巴甜可能致癌 食品安全检测行业现状调研

• 方蔓桃 2023年7月14日 来源：百度 1082 69
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从中国食品安全城市分数来看，2021年中国食品安全分数最高的为中国香港92.26分;其次是中国澳门地区食品安全分数91.57分。

食品安全检测行业市场怎样?据世卫组织官网14日消息，国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)今天发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果。

IARC引用了对人类致癌的“证据有限”，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌(IARC 2B组)，JECFA则重申了40mg/kg体重的可接受每日摄入量。

从中国食品安全城市分数来看，2021年中国食品安全分数最高的为中国香港92.26分;其次是中国澳门地区食品安全分数91.57分。

或许正如一些人戏称的那样，工程是一门能让人在生理和精神上都可以得到满足的专业。"民以食为天"，专业研究人们的关系最密切的饮食问题，其作用不可低估。2021年中国相关食品安全检测企业数量为5133家，同比增长50.8%。

据企查查数据，2021年中国相关食品安全检测企业数量最多地区为广东省4045家;其次是山东省相关食品安全检测企业数量2308家。

食品安全检测行业市场现状分析

“癌症是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死于癌症。”WHO营养与食品安全司司长表示，阿斯巴甜的评估表明，虽然安全性不是常用剂量的主要问题，但已经描述了潜在影响，需要通过更多更好的研究进行调查。

JECFA的结论是，评估的数据表明没有足够的理由改变先前确定的阿斯巴甜每日可接受摄入量(ADI)0-40毫克/公斤体重。因此，委员会重申，一个人每天的摄入量在这个限度内是安全的。例如，假设没有从其他食物来源摄入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的无糖软饮料，一个体重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超过可接受的每日摄入量。

评估结果指出，IARC和JECFA对阿斯巴甜影响的评估基于从一系列来源收集的科学数据，包括同行评审论文、政府报告和出于监管目的进行的研究。这些研究已经通过独立专家的审查，两个委员会都已采取措施确保其评估的独立性和可靠性。

数据显示，2021年全球食品安全检测市场规模为195亿美元，预计2026年将达到286亿美元，预计年复合增长率约为7.9%。

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测。近两年来，我国食品制造企业数量恢复增长，对食品检测需求也随之上升，并且在国家政策加持下，国内相关食品安全检测企业数量呈现稳定增长。根据数据显示，2021年我国规模以上食品制造业企业数量约为8496家，同比增长4.5%，相关食品安全检测企业数量为5133家，同比增长50.8%。

在国内，自2015年新修订的《食品安全法》肯定并支持了食品快速检测技术的法律地位后，快检产品被大量用于政府监管部门的执法抽样，政府采购需求迎来加速增长期。

十九大报告明确提出实施食品安全战略，并出台一系列文件，进一步推动了食品安全领域现代化治理体系的建设，将提升食品安全保障水平上升到国家战略层面。

根据权威报告显示，2022年，全球食品快速检测行业市场规模预计达到157.1亿美元，约占全球食品安全检测市场规模210亿美元的75%。

目前我国食品快速检测市场规模约占食品检测市场总规模的30%，与上述比例差距较大，国内食品安全快速检测市场有较大的增长潜力;根据中国连锁经营协会食品安全委员会统计数据显示，国内食品安全快速检测市场规模年复合增长率达25.24%。预计2023年国内食品安全快速检测市场规模为105.3亿元。

随着国内食品安全检测技术的提高，食品安全相关政策的推动，行业标准、体系搭建逐步完善，食品安全快速检测市场空间有望进一步扩大。

综上所述，在政策利好、企业数量增加及民众食品安全意识不断增强的环境下，我国食品安全检测行业市场快速发展。根据数据显示，2021年中国食品安全检测市场规模约为1093.6亿元，同比增长18%。而从食品安全城市分数来看，2021年中国食品安全分数最高的为中国香港92.26分;其次是中国澳门地区食品安全分数91.57分。

食品安全检测行业市场前景分析

近年来，国家相关部门为加强对食品安全监管及引导其健康发展，相继颁布了一系列相关法律法规，助力食品安全检测行业发展。如2020年11月，《中华人民共和国食品安全法》，规定监管部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测，抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。同时，这些相关政策和法规实施也在一定程度上提高食品安全检测行业准入门槛，并且避免劣质产品扰乱市场秩序，促进行业健康发展。

除了国家层面相关政策外，各省市也颁布了许多相关食品安全检测行业相关政策。例如，在“十四五”期间，安徽强化生物安全保护，开展食品安全放心工程攻坚行动，完善食品质量安全追溯体系。

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