芝麻深加工行业分析 芝麻深加工行业市场前景如何

• 吴澳燕 2023年7月17日 来源：互联网 1240 81
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芝麻具有很高的经济价值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，还可以制作软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂等;芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂、精饲料、糕点的馅料等。2020年我国消费芝麻量为148.2万吨，约占全球芝麻产量700万吨左右的21.2%，是全球芝麻消费最多的

芝麻，又名脂麻、胡麻，有独特的香味，脂肪含量高，油量高达55%，有一定药用价值。芝麻常用来调味或者点缀菜肴，也可制作成多种加工食品，最常见的就是芝麻油和芝麻酱。

我国是世界上芝麻油最大的生产国和消费国。芝麻油维生素E含量丰富，还含有芝麻酚等物质，具有极强的抗氧化能力，同时具有浓郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，推进体内营养成分的吸收，是中国传统的调味植物油。

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。麻酱的原料选用精致芝麻.使用百年传统石磨工艺和国际先进的超细碎技术。最大限度的保留了尚品麻酱的营养。适合于高档火锅城，养生会馆，超市和家庭食用。

报告对我国芝麻深加工行业作了详尽深入的分析，为芝麻深加工产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年芝麻深加工行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示：

芝麻具有很高的经济价值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，还可以制作软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂等;芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂、精饲料、糕点的馅料等。2020年我国消费芝麻量为148.2万吨，约占全球芝麻产量700万吨左右的21.2%，是全球芝麻消费最多的国家。

近几年来，我国进口芝麻的数量也不断增加。据海关统计，2020年我国进口芝麻达101.5万吨，较2019年的81.5万吨增长了24.5%，远超国产芝麻的产量，成为全球进口芝麻数量最多的国家。

芝麻深加工行业市场前景如何

芝麻按种类分为白皮芝麻、黄白芝麻、黑色芝麻、杂色芝麻等。我国芝麻生产历史悠久，种植面积呈现逐年增加的趋势，生产技术也一直在进步。

我国的芝麻种植地区主要分布在黄淮平原、南襄盆地和长江中下游地区，具体包括河南、湖北、江西、湖南、安徽、山西、江苏、浙江、重庆、广东等地。

根据中国农村统计年鉴发布的相关数据显示，其中河南、湖北的合计芝麻种植面积达到19.1万公顷，占总种植面积的67%。两省的芝麻产量合计达到32.8万吨，占总产量的70%。可以看出，我国芝麻产业分布较为集中，主要聚集在河南、湖北两地。

芝麻油因其营养价值和经济价值而被誉为液体黄金，它既是高档营养油，又是高档调味品。芝麻油风味老少咸宜，符合中国人的饮食习惯。中国的芝麻油全球数第一，而中国的芝麻油产量和加工技术全球领先。

中国人用的芝麻油全球数第一，年消费量近50万吨;同时也是芝麻油产量和加工技术领先的国家。生产芝麻油的企业遍布大江南北，各有绝活，“十里麻油香、千人贩油忙“，在河南、山东、安徽、湖北等芝麻传统产区形成了蓬勃发展的芝麻油产业集群。

固有的消费认知决定了芝麻油的市场规模有限，而众多的生产企业、小作坊更稀释了规模量，目前国内芝麻油行业大规模企业多为食用油整体行业的领头企业，还未出现真正意义上的芝麻油领导品牌，品牌格局尚未形成。

芝麻深加工系列产品主要有芝麻油、复合蛋白粉、不饱和脂肪酸胶囊、膳食纤维等，采用高科技的生产工艺，经科学提取，配入其它营养物质精制而成的保健食品。该产品特点是天然、营养、适口，并且有良好的保健疗效。

目前，芝麻深加工技术落后，加工规模相对较小。芝麻加工小作坊普遍存在，规模化加工企业较少，规模小、产品单一，对芝麻加工产品研发不够。知名品牌较少，产业链未能有效衔接。全国专业生产芝麻油或加工品的知名企业较少，知名品牌缺乏。尚未形成区域化种植、规模化生产、集约化经营、产加销一条龙的全产业链经营格局。

随着国民消费水平提高，芝麻技术更新换代，加工行业走向品牌化等因素，芝麻加工技术的不断提高，深加工产品的种类也在不断增加，如芝麻酱、芝麻油、芝麻糊等。这些深加工产品不仅满足了人们对多样化食品的需求，也增加了芝麻行业的附加值。

当前，我国正处于供给侧结构性改革的关键期和机遇期，部分大宗作物的生产过剩与芝麻等特色品种生产供给不足形成鲜明反差。受市场价格、国内市场强劲需求及政策等多重利好因素影响，农户种植积极性逐渐被调动起来，再加上专业合作社和种植大户的带动，芝麻生产标准化和产业化水平将会大幅提高。预计未来一段时期我国芝麻种植面积仍将存在较大的增长潜力。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及芝麻深加工专业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年芝麻深加工行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。

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