梨行业发展分析 梨产业助力乡村振兴

• 陈观秋 2023年7月20日 来源：国家统计局 经济参考报 1337 88
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梨在果品产业中占有重要地位，是果品中的第三大单品，是生态环保、绿色健康的特色产业和乡村富民产业。

梨作为我国主要水果之一，营养价值丰富，具备鲜甜可口，香脆多汁的特性，受到广大人民群众的喜欢，相较其他主流水果，梨每百克碳水化合物和纤维素较高，另外梨和其他水果一样含有多种维生素和钾钙元素等。

目前国内主流种植品种包括黄金梨、水晶梨、酥梨、香梨、鸭梨和丰水梨等，形态和果皮之间差别较大，口感、硬度和水分之间也存在一定区别，除此之外，红梨、翠冠梨、圆黄梨、红肖梨、秋月梨等等也是我国国内的主栽梨品种之一。

在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳;除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

梨产业链相对简单，上游主要为梨苗木、种子和种植相关的农药和化肥等，中游主要为梨种植，细分品种和产地整体相对复杂，下游主要为各销售渠道，目前线下消费商超和水果店铺仍是消费主流，随着国内直播电商和农业电商持续发展，梨产业线上销售模式占比将持续增长。

梨种植情况

梨在我国是仅次于苹果、柑橘的第三大水果，就我国梨产量变动情况而言，2021年整体梨种植效益较好，受灾影响较小，产量再创新高，达1781.5万吨，同比2020年增长2.9%。

就我国梨园种植面积变动情况而言，统计局数据显示，2011-2020年我国梨园整体变动幅度较小，基本在920-980千公顷之间，2021年梨园面积出现明显下滑，仅为921.61千公顷，但整体效益较高，每平米提升明显，导致国内梨产量整体反而有所上升。

就我国梨省市分布情况而言，新疆、河北、山东、辽宁等是中国梨的集中产区。数据显示，梨种植面积和产量前十省市基本相同，就产量情况而言，2021年河北、新疆和河南占比我国梨产量前三位置，分别为366.58万吨、179.59万吨和139.63万吨。就种植面积而言，河北、辽宁和新疆种植面积位列前三，分别为115.43千公顷、84.72千公顷和71.93千公顷。

梨产业助力乡村振兴

河北梨的种植面积、产量、出口量均排在全国第一位。世界每7个梨、中国每5个梨中，就有1个产自河北。这也奠定了河北“中国梨园，世界梨源”的产业地位。

梨在果品产业中占有重要地位，是果品中的第三大单品，是生态环保、绿色健康的特色产业和乡村富民产业。伴随集群品牌发布，河北梨产业形成了“集群品牌+区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”完整的农产品品牌体系，除了整体提升产品附加值，还将带动贮藏、包装、运输、加工等相关产业的发展，推动三产融合，助力河北梨产业提质增效，为乡村振兴贡献更大力量。

“莱阳梨”是烟台市一张靓丽的城市名片，更是莱阳的一张“金字招牌”。为传承好、发展好这独一无二的特色品牌，近年来，莱阳市启动了莱阳梨全产业链培育计划，实施了科技提质、品牌铸造、全链融合等工程。

据了解，近年来，莱阳市按照“党建引领、企业带动、村民互助、社会参与”的思路，推动“龙头企业+党支部领办合作社+基地”莱阳模式全域推广，目前发展党支部领办合作社375家、联合社36家，入社群众达到6万多户，累计带动集体和群众增收近3.5亿元。

联合社大力推动梨的深加工产业发展，延伸产业链条，研发梨汁、梨羹、梨膏、梨膏棒棒糖、润喉糖、爆浆软糖等系列产品，满足不同消费者的需求。采取市场化运作，引入生鲜电商巨头，以“互联网+莱阳梨”模式，拓宽销售渠道。2022年联合社总计销售莱阳梨9000余吨、销售额达8100余万元。

据中研产业研究院《2023-2028年中国梨市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：

不仅是莱阳市，长期以来，烟台市各级政府部门也高度重视梨产业的发展。近年来，烟台市将莱阳梨高质量发展纳入《烟台市国民经济和社会发展第十四个五年规划纲要》《烟台市关于加快推进莱阳梨产业高质量发展的实施意见(2021—2025年)》等，坚持提品质、保品牌、扩规模的思路，以推进农业供给侧结构性改革为主线，以提高梨产业质量效益和竞争力为中心任务、以促进梨产业一二三产业融合为重点，全面推进莱阳梨规模化经营、产业化发展、标准化建设和品牌化营销，实现莱阳梨产业高质量发展。

国内梨品种众多，各品种之间产区品种之间也存在一定区别，随着电商和互联网快速发展和扩张，梨各产地皆可销往全球和国内各地，除开梨品种和产地之间的竞争，与苹果、西瓜等其他水果的竞争也持续加剧，目前国内主要梨产区仍在山东、河北、安徽和辽宁等地，就主要品牌来看，目前国内梨品牌尚未如果苹果一样形成一定的品牌效应，主要优秀品牌多为整体水果供应商，未来随着产业规模化趋势持续推进，有望出现梨知名品牌。

为实现我国梨产业的高质量发展，实现梨产业转型升级、提质增效，解决影响梨产业发展的生产因素和提升梨产品价值。必须将品质作为产业的基础要求，以标准化体系保障产业从生产到销售的各个环节，通过品牌化的动力提升产业素质和溢价能力。

随着国内经济的发展，梨市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，梨企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，梨行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些梨细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对梨行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出梨行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

想要了解更多梨行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国梨市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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