生猪养殖行业分析：我国生猪产能仍然处于高位 猪肉价格持续下跌

• 陈观秋 2023年7月24日 来源：中新网 经济日报 707 42
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随着气温升高，二季度猪肉消费进入淡季，叠加暑期，尽管消费需求好于上年同期，但仍然总体较清淡。生猪供给量持续处于高位而消费逐渐季节性下降，导致猪价7月初下降至今年以来的低位。

生猪养殖是指人工养殖肉用活猪。生猪养殖行业作为农业畜牧养殖行业中发展较为普遍的一个部分存在,对保障国民的物质生活有积极的作用。目前，我国生猪养殖行业已由零散化养殖过度到规模化、工业化养殖阶段。

我国现在是全球最大的猪肉生产、消费市场，我国生猪养殖量约占世界生猪总养殖量的50%以上。全球生猪产量排名前五的国家分别为中国、欧盟、美国、巴西以及俄罗斯，其中我国生猪产量多年稳居全球首位。

我国生猪养殖行业具有明显的周期性特征，主要体现在猪肉价格上涨，养猪户增加，生猪存栏量增加，随后出现供大于求，猪肉价格下降，养猪户减少，生猪存栏量下降;经过一段时间，因生猪存栏量减少，供不应求，猪肉价格上涨，又进入下一个循环过程。

生猪产能仍然处于高位

据统计局最新数据，上半年全国生猪出栏37548万头，同比增加961万头，增长2.6%;猪肉产量3032万吨，同比增加93万吨，增长3.2%，其中二季度同比增加4.6%，明显高于一季度的1.9%。二季度末，全国生猪存栏43517万头，同比增加460万头，增长1.1%;环比增加423万头，增长1.0%。全国能繁殖母猪存栏4296万头，同比增加19万头，增长0.5%;环比减少9万头，下降0.2%。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，生猪产能仍然处于高位。今年以来，生猪定点屠宰企业生猪屠宰量保持高位水平，1月份至5月份累计屠宰13495万头，同比增长9.9%，其中5月份屠宰量同比增长11%，4月份和5月份生猪屠宰量几乎与2022年和2023年春节消费旺季时屠宰量相当。

从供给端看，1月份至6月份猪肉进口94万吨，同比增长16.5%。从需求端看，随着气温升高，二季度猪肉消费进入淡季，叠加暑期，尽管消费需求好于上年同期，但仍然总体较清淡。生猪供给量持续处于高位而消费逐渐季节性下降，导致猪价7月初下降至今年以来的低位。

猪肉价格持续下跌

农业农村部监测数据显示，7月21日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.78元/公斤。全国生猪价格6月底7月初跌至今年以来低位。

据农业农村部监测，今年1月份以来，全国猪价低位震荡，生猪价格震荡探底，猪肉价格持续下跌。生猪价格自5月第1周开始低于上年同期，7月第2周为14.19元/公斤，同比下跌36.8%，较年初价格下跌17.9%。猪肉价格从1月第1周31.36元/公斤跌至7月第2周的23.26元/公斤，7月第2周同比下跌31.0%，较年初价格累计下跌25.8%。

朱增勇表示，今年上半年，养殖者每出栏一头生猪，平均亏损在150元左右。随着猪价下跌，1月中下旬生猪价格降到成本线以下。2月份开始进入全面亏损，截至6月份连续4个月呈现小幅亏损。

生猪养殖行业分析

生猪价格是决定养殖利润的关键因素。生猪行业价格的波动与各种因素有关，包括现代生产方式的推广、政策的调整、天气因素、市场需求等。

据中研产业研究院《2023-2028年生猪养殖行业市场深度分析及发展规划综合研究报告》分析：

国内的生猪养殖产业仍在现代化、规模化提升的黄金期，龙头公司的成长性仍然可期。而经过前期调整，当前生猪养殖板块的估值已在历史低位。考虑到猪价超跌反弹趋势可期、猪价高点及景气时长可能超预期，朱子君认为当前生猪养殖板块的配置重拾性价比。中央一号文件指出要强化生猪产能调控。国家生猪稳产保供政策有力保障了我国生猪产业的健康安全发展，或一定程度平滑猪周期波动。

生猪养殖业是农业的重要组成部分，猪肉的供应直接关系着国计民生。国家在规模养殖、区域发展、设施用地、信贷扶持等各个方面出台诸多政策扶持生猪养殖业的发展，保障猪肉供应，推动生猪标准化、规模化养殖。

从投资角度来看，产能去化、猪价反转和盈利兑现仍是生猪养殖板块投资的核心逻辑。而猪价的短期超跌有望跟随大肥出栏抛压的释放及消费复苏的带动而得到逐步修复。

未来，生猪行业需要加强规范化管理、提高养殖效率、健全产业链，以促进生猪行业的健康发展。

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