高端大米市场迎来新机遇 高端大米行业市场发展策略研究

• 方蔓桃 2023年7月25日 来源：百度 633 36
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在众多高端大米的品类中，“稳糖米”、“降糖米”是其中的明星选手，价格普遍超过100元/公斤。这种大米中的抗性淀粉含量高，吃了餐后血糖较为稳定，长期食用还有降低血糖的作用，特别适合有糖尿病的中老年人或是需要控制血糖的孕妇等人群。

高端大米行业市场前景怎样?随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的要求也越来越高。大米作为中国人的主食，其品质和口感直接影响着消费者的饮食体验和生活品质。

因此，越来越多的消费者愿意为高端大米买单，而不再只看价格。在这样的市场背景下，一家专注于中高端有机大米的公司——长河米业，近日完成了A轮数千万融资，由禄山投资领投。

这是继去年获得天使轮融资后，长河米业再次获得资本市场的认可和支持。这也表明，高端大米市场正迎来新的发展机遇和挑战。

高端大米行业市场深度分析

从消费者角度出发，根据京东数据，2020年10月至2021年9月，京东平台上销售的160元以上价格段的大米，平均好评率达到了98.5%，远高于其他价格段。消费者对高端大米的口感、香气、营养等方面都给予了高度评价。

同时，一些具有创意和特色的高端大米品牌也受到了消费者的青睐，如稻蟹天下、柴火大院、五常大米等，这些公司在网上也有非常好的销售成绩。人对好吃的东西上天生就有寻求的本能，在舆情上高端大米生意也有着好的结果。

再次看赚不赚钱，从毛利角度来说，高端大米的毛利率明显高于普通大米。根据中粮集团的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以达到30%以上。

在众多高端大米的品类中，“稳糖米”、“降糖米”是其中的明星选手，价格普遍超过100元/公斤。这种大米中的抗性淀粉含量高，吃了餐后血糖较为稳定，长期食用还有降低血糖的作用，特别适合有糖尿病的中老年人或是需要控制血糖的孕妇等人群。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，对于中国高端大米行业的发展有一定的促进作用，迫使国内高端大米行业改革，但是也会造成中国高端大米行业竞争趋于激烈。

近年来我国大米加工市场供需呈现稳步上升态势。数据显示，2022年中国大米加工产品产量约为1526.3万吨，需求量约为1493.9万吨，同比分别增长4.47%、4.32%，预计2023年市场仍将保持小幅增长。供需结构方面，我国大米加工行业细分产品产量及需求量结构大致相同，食醋、米线和汤圆在大米加工产品中占比较大，产量占比情况为：食醋28%、米线25%、汤圆16%，需求量占比：食醋29%、米线25%、汤圆17%，其次米糠油和粽子在整体结构占比不小，需求量占比分别为5%、3%。随着国家对大米深加工产业重视程度的加强，扩产政策的逐步深入，加工技术的不断发展，我国大米深加工行业市场规模持续增长。

由于高端大米的售价相对较高，生产效益要好于无序竞争的低端大米，因此，加工企业生产高端大米的热情也在提升，这为优秀大米品牌提供了有利土壤。近年来，“北大荒”、“金龙鱼”、“福临门”、“华润五丰”、“葵花阳光”等大米品牌开始崭露头角。

中国是全球最大的稻谷生产国和消费国，大米养活了60%以上的中国人口，是目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品。近年来，随着一批全国性品牌大米企业的崛起，高端大米的品牌呈现出快速增加的趋势，已经成为中国大米市场上的重要组成部分。预计2023年高端大米产业规模将达到至少600亿元。随着经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高，消费升级不断加快，选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多，高端大米需求不断增加。、

高端大米行业市场前景分析

由于高端大米的售价相对较高，生产效益要好于无序竞争的低端大米，因此，加工企业生产高端大米的热情也在提升，这为优秀大米品牌提供了有利土壤。近年来，“北大荒”、“金龙鱼”、“福临门”、“华润五丰”、“葵花阳光”等大米品牌开始崭露头角。

市场有绿色有机与优良品种的大米很受欢迎。日本、泰国、越南等国家进口大米品牌多，不过国内高端大米发展起步晚，市场上销售的以东北有机大米为主。业内人士表示，国内高端大米正处在加速发展阶段。随着我国消费升级的加快，高端大米市场快速扩大，为品牌大米的发展提供了有利条件，大米市场竞争会进入品牌竞争的新时代。

由于国内经济在2021年复苏，消费者能力会提高很多，同时高端大米产业的需求也会增加。同时高端稻米产业会慢慢扩展到三四线城市，并且三四线城市也是主要市场之一，中国高端大米行业市场规模是二百八十六亿元，较2017年增长了百分之十六点二十六，近年来，稻米产业虽然发展相对薄弱，不过因为高档稻米深受消费者青喜爱，高档大米市场发展良好。

农产品加工是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节，已成为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分重要的作用。近年来国家出台了一系列政策支持农产品加工业的发展，为大米深加工行业的发展提供了良好的政策环境。

当前中国家庭人口规模趋于小型化，同时国家倡导粮食节约反对浪费粮食，叠加生活垃圾强制分类政策，大米包装趋于小而美，量小质优的中高端市场持续扩张。

预计2023年高端大米产业规模将达到至少600亿元。随着经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高，消费升级不断加快，选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多，高端大米需求不断增加。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及高端大米专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国高端大米行业作了详尽深入的分析，为高端大米产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

未来，了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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  2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告

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