2023农产品行业发展现状及市场需求分析 未未来全球农产品和加工行业将持续保持平稳增长

• 方蔓桃 2023年7月26日 来源：百度 823 50
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随着数字化的推进，正在从过去的劳动密集型产业转变为资金技术数据密集型产业。未来农产品市场体系的发展，将借助数字化形成资本、数据、技术和人力资源的高效聚集。未来，整个农产品市场体系发展的基础设施会进一步的网络、立体化，形成新的通道，形成高效率流通的枢纽

未来全球农产品和加工行业将持续保持平稳增长的态势，预计2023年全年市场规模约为16.5万亿元，2018-2023年年复合增长率CAGR约为4.5%，从核心市场看，中国农产品和食品加工市场占据全球约20%的市场份额，为全球最主要的消费市场之一，且增速高于全球。2023年市场规模约为3.3万亿元，2018-2023年年复合增长率约为6.5%。

从细分领域看，2022年中国农产品加工行业市场规模达到约23.8万亿元，同比增长约1.3%。其中，食用类农产品加工业市场规模约16.2万亿元，同比增长约2%;非食用类农产品加工业市场规模约7.6万亿元，同比增长约0.5%。从结构来看，食用类农产品加工业占比68%，非食用类农产品加工业占比32%。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年农产品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

2023农产品行业发展现状分析

随着数字化的推进，正在从过去的劳动密集型产业转变为资金技术数据密集型产业。未来农产品市场体系的发展，将借助数字化形成资本、数据、技术和人力资源的高效聚集。未来，整个农产品市场体系发展的基础设施会进一步的网络、立体化，形成新的通道，形成高效率流通的枢纽，农产品市场体系可以借此提升效率和发展水平。

数据显示，农产品批发市场在国民经济中的地位非常重要，除了上述重要功能外，我国亿元以上交易额农产品批发市场的交易额占第一产业增加值的占比一直保持在20%以上。

既然农产品批发市场仍是主流渠道，那不得不提下食品溯源的问题，农产品很难从根本上查看到精细来源，想要在每个农产品上贴详细介绍是不切实际的问题。但如今是互联网的时代，可以在同一种类后贴个小二维码，让消费者扫码就可以查看到食品的溯源，这样既可以卖的放心，也可以买的舒心。

我国人均农产品消费呈现量稳、价增特征，结构性消费升级是主要驱动。消费量方面，我国人均农产品消费量趋于稳定，其中禽类、蛋类、干鲜瓜果、水产品和奶类消费量增速较快，粮食、肉类(猪、牛、羊)和食用油消费量略有下滑。据国家统计局，2013-2020年间，居民人均农产品消费量从362千克/年升至390千克/年，期间CAGR为0.9%。

目前在农产品加工行业，主要是聚焦初加工、主食加工、精深加工三大领域，这也是对于农业产业结构的一大调整，做到重点突出。

近年来，随着我国农业产业产值较低、产业效益较低与日益增长的社会生活成本的矛盾变得更加显著，国家大力支持农产品加工业的发展，推动其转型升级，优化其区域布局，应用农产品加工产业集群模式成为政府重点引导和支持发展农产品加工业的手段和方法。

数据显示，2021年，我国农产品进口额2198.14亿美元，其中6月进口额高达201.9亿美元，2月进口额低至131.7亿美元;我国农产品出口额843.54亿美元，其中12月出口额高达88.95亿美元，2月出口额低至47.34亿美元。

2021年，我国农产品进出口总额3041.68亿美元，较上年增加573.07亿美元，同比增长23.2%，其中出口额843.54亿美元，同比增长10.9%，占农产品进出口总额的27.73%;进口额2198.14亿美元，同比增长28.6%，占农产品进出口总额的72.27%。

数据显示，2023年1月中国农产品进口金额为2140214.4万美元，同比增长1.1%。2023年1月中国农产品出口金额为778095.6万美元，相比2022年同期减少了130508.6万美元，同比下降13.9%。2022年1月中国农产品出口金额为908604.2万美元。

农产品发展市场趋势

由于有机农产品生产成本依然偏高，影响了有机农产品市场的进一步发展。但是，扩大消费者对有机农产品的消费需求，对于促进中国有机农业发展和扩大内需具有重要现实意义。整体来看，有机农产品各细分市场的竞争比较充分。但是出现了一些知名品牌，比如五常大米，高端有机水果品牌“百果园”等。但是这些品牌的市场占有率依然较低。整个市场的竞争比较充分。随着中国加入世贸组织，中国农产品的出口会受到绿色非贸易壁垒的限制，有机食品的发展能与国际接轨，可以开拓国际市场。

同时随着我国人民生活水平提高和环境意识的增强，有机食品的国内市场在近几年内将有较大发展，因此有机食品在国内外都会有广阔的发展前景。

近年来，有机农产品生产模式已在100多个国家推广，有机农业面积和种植者数量逐年增加。虽然中国的有机食品产业有一定的发展基础，但中国的有机产品主要是植物产品，动物产品相当匮乏，野生采集产品增长迅速。

政府对农产品及加工行业的支持和引导是推动行业发展的重要因素。近年来，中国政府出台了一系列政策措施，旨在保障粮食安全、促进乡村振兴、提高农民收入、优化产业结构、提升品质标准、鼓励创新发展等方面。例如，《中华人民共和国粮食法》《中华人民共和国乡村振兴战略规划(2018-2022年)》《关于促进农产品加工业高质量发展的意见》《关于支持新型消费扩大内需促进经济增长若干措施的通知》等文件，为农产品及加工行业提供了法律依据、规划指导、政策激励和市场机制等方面的保障。

技术进步是推动农产品及加工行业提高效率、降低成本、增强竞争力和创造价值的重要动力。近年来，中国在生物技术、信息技术、物联网技术、人工智能技术等方面取得了显著进步，为农产品及加工行业带来了新的机遇和挑战。例如，生物技术可以提高农作物的抗逆性、抗病虫害性和营养价值;信息技术可以实现农产品的精准种植、管理和监测;物联网技术可以实现农产品的智能采收、储运和加工;人工智能技术可以实现农产品的智能检测、分类和包装等。

消费需求是驱动农产品及加工行业发展的根本力量。近年来，中国消费者对农产品及加工品的需求呈现出多样化、个性化、高品质化等特点。一方面，消费者对不同种类、规格、品牌、产地等方面的农产品及加工品有着不同的偏好和需求，形成了多元化的消费市场。另一方面，消费者对农产品及加工品的品质、安全、营养、健康、环保等方面有着更高的要求和期待，形成了高品质化的消费趋势。

农产品行业报告对中国农产品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了农产品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，农产品行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年农产品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

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