2023肉牛市场供需形势分析及行业市场深度调研

• 方蔓桃 2023年9月11日 来源：百度 1136 73
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如果你想了解肉牛行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2022-2027年中国肉牛行业市场深度调研及投资策略预测报告》。重点分析了我国肉牛行业将面

中国肉牛产区遍布各省(自治区、直辖市)，2022年中国牛肉产量排名前十的省域依次是内蒙古自治区、山东省、河北省、黑龙江省、新疆维吾尔自治区、吉林省、云南省、四川省、河南省、辽宁省——这10个省(自治区、直辖市)产量合计占全国总产量的比重为67.93%。其中，内蒙古自治区牛肉产量为71.83万吨，占2022年全国牛肉产量(718.26吨)的10%，已连续3年位列全国牛肉产量第一位。

中国共有近386257家正常经营状态的肉牛养殖相关企业，7225家肉牛加工相关企业。从市场需求来看，中国牛肉需求量呈现逐年增长态势，目前已连续两年维持在900万吨以上，国内肉牛产业仍然处于供不应求的状态。从肉牛养殖行业竞争格局来看，肉牛养殖行业集中度较低，中国肉牛养殖规模领先的前30家企业肉牛存栏76.2万头，占比不到全国牛存栏1%。

如果你想了解肉牛行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2022-2027年中国肉牛行业市场深度调研及投资策略预测报告》。重点分析了我国肉牛行业将面临的机遇与挑战，对肉牛行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

数据显示，2022年我国肉牛存栏量为10216万头，同比增长4.1%，存栏量位居世界第三位，仅次于印度和巴西;从出栏量方面来看，得益于养殖规模的扩张、养殖技术的提升及下游需求的增长，近年来我国肉牛出栏量平稳增长。

2022年，全国肉牛存栏约10215.85万头，出栏量达4839.91万头，屠宰肉牛约3010万头，牛肉产量718.26万吨，产值约6780亿元，近年来，肉牛相关生产数据均稳定上升。

全国以及内蒙古自治区、山东省、河北省、黑龙江省、新疆维吾尔自治区、云南省等肉牛主产区，近年来肉牛生产规模、种质资源、品牌、国际贸易、市场主体数量及结构、行业竞争格局、市场需求相关数据，对全国肉牛产业发展情况进行分析，为从事肉牛产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

据资料显示，2022年我国肉牛出栏量为4840万头，同比增长2.8%。从需求侧角度来看，2020年我国牛肉需求量为884.27万吨，较2019年同比增长6.1%。2021年我国牛肉需求量为930.02万吨，较上年同比增长5.2%。2016-2021年五年间，我国牛肉人均消费量整体呈正增长态势，由4.88千克/人增长至6.58千克/人。

2022年，内蒙古自治区牛存栏量达820.4万头，同比增长12%，牛肉产业发展活力极高，生产供给得到充足保障。同时，自2015年以来，内蒙古自治区的牛肉产量呈直线式增长，2022年，牛肉产量达到71.87万吨，同比增长4.59%，牛肉产量已连续三年位列全国第一位。

无论从供给侧还是需求侧，我国肉牛产业的总体发展趋势是正向的，但近期出现了肉牛价格下跌导致市场产生较大波动，中小养殖户受损，养牛积极性受挫等问题，业内人士普遍人认为是前两年囤积大量的进口冷冻牛肉临期甩货冲击市场，同时，因为奶价持续低迷，部分乳牛被育肥成为肉牛出售等因素，使得市场的供需关系失衡，价格出现较大的波动。

作为中高档肉类消费产品，牛肉以低脂、低胆固醇等营养功能正快速占据肉类消费的主力地位。我国是继美国和巴西之后，已成为肉牛养殖和牛肉生产世界第三大养殖生产国。

山东省肉牛存栏位列全国第四位，牛肉产量位列全国第二位。2013~2021年间，山东省牛存栏量波动减少，2021年，山东省牛存栏量为279.76万头，同比较2020年增加了1.05万头，增幅约为0.37%。

2022年，全省出栏牛277万头，牛肉产量60.4万吨，同比较2021年的牛肉产量(61.3万吨)下降了0.9万吨，降幅约为1.46%。

肉牛行业市场深度调研

肉牛生产是我国畜牧业的支柱产业之一，其对提高我国节粮型畜种比重、增加农民收入、调整居民膳食结构等具有重要意义。国家非常重视肉牛产业发展，出台了一系列鼓励肉牛产业发展的政策性文件，推动肉牛产业快速发展。

近些年，一方面，一些地区将肉牛产业作为脱贫攻坚、农民增收的重点产业进行扶持，中小养殖户的积极性被充分调动起来;另一方面，一些养牛的重点大省，如吉林、新疆、内蒙古、山东等地纷纷加大了对肉牛产业做大做强的政策激励力度，曾经出现了省与省之间、市与市之间，甚至县与县之间“抢牛”的情况，一头牛从出生到上市会“游走”于几个省或地区。与此同时，金融机构也结合政府对肉牛产业的优惠政策及活跃的肉牛市场，增大了金融供给的总量，信贷、保险、担保等金融工具组合运用，为肉牛产业发展提供了较为充分的金融服务保障。

肉牛养殖是一项技术密集型和资金密集型的行业，需要从优质牧草的种植和加工、青贮的制作、饲料贮备和配制、配种、产犊、饲养管护、牛肉的加工和销售等方面进行技术投入和资金投入。目前，由于资金和技术的门槛较高，投资周期较长，见效较慢，我国目前肉牛养殖的主体从数量上还是以中小养殖户数量最多，规模养殖主体较少，同时，饲料加工和屠宰这两个环节比较薄弱。

目前，中国肉牛养殖生产现状是广大农户分散饲养为主，小规模饲养和中等规模育肥场育肥为辅，大规模的饲养育肥很少。目前，中国肉牛养殖行业集中度较低，大型企业如重庆恒都、华凌农牧、鹏欣富盛、天莱牧业等虽具有一定的区位优势，但远未形成具有全国优势的大型农牧集团。

随着国内经济的发展，肉牛市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，肉牛企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，肉牛行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些肉牛细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对肉牛行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出肉牛行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

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