2023绿茶市场发展趋势分析：我国绿茶内销量整体呈上升趋势

• 黄文玉 2023年9月27日 来源：互联网 中国茶叶流通协会 1395 92
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绿茶是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

当下的茶叶市场，消费者逐渐往80、90后年轻群体倾斜，他们的消费习惯早已打破传统。年轻群体在购买茶叶时，不再像过去中老年茶叶消费者一样只关注茶叶的口感，而是越来越注重产品附加值的消费。但现在的茶企普遍缺少品牌经营的理念，茶叶营销模式比较单一，导致消费者的消费体验也比较单一，因此茶叶行业的发展也面临着瓶颈。为了紧跟茶叶市场的步伐，许多茶企也在不断融入新的元素，在营销模式上大胆进行创新以吸引消费者的目光。

绿茶是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

绿茶原产于中国，在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布，也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等国。绿茶喜湿润、温暖的环境，不耐阳光、高温、湿气，种植时以肥沃疏松的微酸性土壤为宜。绿茶的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。绿茶，山茶科山茶属灌木或小乔木植物，绿茶形态自然、色泽鲜绿，采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了鲜叶的天然物质;茶叶尖而细，表面光滑;开白色花，花朵较小，呈多边形;花期10月-次年2月。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。

绿茶行业市场发展现状分析

随着我国茶叶市场全面放开，茶叶生产经营主体异常活跃，茶园面积和茶叶产量得到了快速提升。 截至2022年底，我国茶叶产量335万吨，同比增长5.35%。绿茶依然是最大的茶品类。2022年中国传统六大茶类的生产格局与上年大体一致。产量方面，绿茶产量185.38万吨，红茶48.20万吨，黑茶42.63万吨，乌龙茶31.13万吨，白茶9.45万吨，黄茶1.30万吨。绿茶在总产量的占比下降，黄茶占比稳定，其他茶类占比攀升。

从消费渠道看，茶叶线上交易已经成为线下消费市场的强有力补充。连锁专卖店、专业交易市场、茶馆、商超是传统消费通路。据中国茶叶流通协会估算，2022年中国茶叶线上交易总额已突破330亿元，近三年的年均复合增长率保持在10%以上。从消费人群看，年轻态消费群体已逐渐成为市场主力。在接纳茶叶的同时，年轻一代通过加入个性化、多样化需求，也在改变着茶产品与茶消费，年轻一代的茶文化与茶消费渐成主流。中国茶叶内销市场保持平稳。据统计，2022年中国茶叶内销总量为239.75万吨，增长9.56万吨，比增4.15%;内销总额3395.27亿元，增长275.31亿元，比增8.82%;内销均价为141.62元/kg，比增4.48%。

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。绿茶被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年绿茶市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

饮茶作为一种健康的生活习惯，符合现阶段消费者对健康和高品质生活的追求，我国茶叶产业也随之迅速发展。数据显示，2021年我国干毛茶产量为306.4万吨，同比增长2.6%。随着我国茶叶行业的快速发展，绿茶产量也随之逐年增长。2021年我国绿茶产量为184.94万吨，同比增长0.4%。随着中国栽培技术的发展，中国绿茶的产量渐渐趋于稳定，较2020年增长了0.67万吨，同比增长了0.36%;2022年中国v绿茶的产量为185.38万吨，较2021年增长了0.44万吨，同比增长0.24%。

从绿茶内销量情况来看，我国绿茶内销量整体呈上升趋势。数据显示，2021年我国绿茶内销量为130.92万吨，同比增长2.4%。从内销额情况来看，得益于销量的增长，我国绿茶内销额也随之不断增加。2021年我国绿茶内销额为1994.3亿元，同比增长17.4%。从绿茶均价走势情况来看，近年来我国绿茶销售均价整体呈上升的趋势。2021年我国绿茶销售均价为152.3元/千克，较上年增加19.5元/千克。

绿茶行业企业竞争格局及进出口市场分析

我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。我国茶叶产业发展目前总体仍呈现出“小散弱”的格局，品牌是“软肋”、市场是“瓶颈”，企业规模有限、综合实力偏弱是制约产业发展的主要因素。随着生活水平的提高，消费升级国内消费者已经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶，同时品牌茶叶又可以利用多种渠道快速占领市场，未来品牌茶叶市场份额将会继续提升，茶叶品牌化是未来发展趋势，有望催生大型龙头企业。

我国绿茶主要以出口为主，随着近年来我国绿茶行业的快速发展，行业出口规模整体呈上升的趋势。据资料显示，截至2022年11月，我国绿茶出口量为28.64万吨，同比增长0.4%;出口金额为12.74亿美元，同比下降5.9%。从出口分布来看，2022年1-11月我国绿茶出口量中，占比前三的地区分别为摩洛哥、乌兹别克斯坦和加纳，占比分别为24.3%、8.1%和7.5%。

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