2024罗非鱼行业发展现状及未来市场方向分析

• 吴澳燕 2023年12月29日 来源：互联网 930 58
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罗非鱼被联合国认定为“21世纪鱼”，为人们提供物美价廉的优质蛋白，是中国出口量最大的“国际鱼”。目前，全球罗非鱼年产量约700万吨，其中大约28%来自中国。

罗非鱼被联合国认定为“21世纪鱼”，为人们提供物美价廉的优质蛋白，是中国出口量最大的“国际鱼”。

罗非鱼别称非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼。罗非鱼属于热带鱼类，源自非洲。中国地区分布最早是从新加坡引进到中国台湾。罗非鱼喜高温，耐低氧、高盐度，在海、淡水中均能生活。杂食性、成鱼喜食浮游生物，底栖生物，抢食力强，生长迅速，雄鱼生长速度大于雌鱼;将成熟的雌、雄亲鱼放入同一繁殖池中，每隔30-50天即可杂交繁殖一次。罗非鱼寿命可达5-7年。

因罗非鱼有较强的适应能力和繁殖能力，所以常会对当地的水生环境产生影响，对其他生物造成威胁。罗非鱼刺少，肉质细嫩鲜美，味道好。营养丰富，富含蛋白质及人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量尤其高，因此有“白肉三文鱼”“21世纪之鱼”之称。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国罗非鱼行业深度调研及投资机会分析报告》显示：

罗非鱼产业链构成与一般的水产养殖基本一致，行业上游的主要环节为饲料生产、种苗繁育，中游为养殖、捕捞，下游为水产品加工及副产品综合利用行业以及批发零售销售及终端消费，上下游行业之间联动性很强。

罗非鱼是让中国水产行业与世界接轨的一条鱼，更是全球贸易体系中增长最快、覆盖面最广的一条鱼。目前，全球罗非鱼年产量约700万吨，其中大约28%来自中国。

我国作为全球罗非鱼产量最高的国家之一，其产出量足够满足国内的需求，所以我国每年进口的罗飞鱼数量较少。不过，随着国内对于罗非鱼需求量的上升，导致罗非鱼出口量呈下降趋势。

根据数据显示，2020年，我国罗非鱼进口量为41.37吨，同比下降24.99%;出口量下降至12.27万吨，同比下降34.56%，2021年1-11月出口量为9.58万吨，同比下降12.43%。

作为海南一大代表鱼类，罗非鱼因其肉质鲜美、蛋白质丰富和性价比高等特点，被美国及欧洲等消费者所喜爱。2020年海南省水产品出口总量16.8万吨，出口额达31.6亿元，罗非鱼出口量14.5万吨、出口额达22.5亿元。海南罗非鱼因优良品质获得了美国和欧洲市场的认可。海南罗非鱼90%以上出口，美国市场又占出口市场的50%以上。

2024罗非鱼行业发展现状及未来市场方向分析

中国罗非鱼产业不断发展壮大，产业链完整、产业规模宏大，目前罗非鱼在我国的养殖市场分布十分广，其中罗非鱼在我国的养殖主要集中在南方地区。

我国28个省市有罗非鱼规模化养殖基地，几乎遍及全国，主要集中在以广东、广西、海南为主的华南地区，以福建为代表的华东地区，此外以云南为主的西南地区近年来产量增长较为明显。

从国内罗非鱼供需市场来看，据统计，2022年中国罗非鱼行业产量约为167.0万吨，需求量约为159.4万吨，分别同比增长0.44%、0.72%，市场供需基本保持稳定，变动不大。其中广东、海南、广西、云南、福建是我国主产区，2022年产量占比分别为为44.4%、19.0%、15.3%、11.3%、7.4%。

在传统渔业发展受制约的背景下，深加工将为海产、水产业发展打开另一片市场蓝海。

水产品深加工这一领域非常庞大，可深入挖掘的细分市场非常多，比如鱼糜制品加工、紫菜加工、调味品加工、干制品加工、海藻食品、罐装和软包装加工等。在国内水产品深加工技术的不断发展下，国内水产品加工设备不断创新完善，为产业发展提供了坚实的基础，这样水产品的加工产业链才能得到有效拓宽。

海鲜及“边角料”和低值水产品含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等人体所需的营养成分，比如虾类“边角料”中蛋白质含量为15%，鱿鱼的内脏含有粗脂肪20%—30%，不饱和脂肪酸含量86%。鳗鱼“边角料”中还有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、软骨素等。伴随着海鲜、水产业的快速发展，“边角料”扩增利用，是目前需要解决的问题。

以罗非鱼为例，加工罗非鱼片的出品率一般为32%—35%，剩下的鱼头、鱼皮、鱼鳞、鱼鳍、鱼尾、鱼骨等“边角料”，约占鱼的40%—55%。每吨”边角料”为2000元—5000元，而利用先进工艺深加工产出的胶原蛋白，可大大提升产品的附加值。如今，国内生物公司通过生物技术创新，把罗非鱼剩下的鱼皮、鱼鳞、鱼头等廉价“边角料”研制成走俏市场的胶原蛋白饮品。

目前国内已经由企业实现鱼胶原蛋白肽规模化生产，如嘉盈生物、百洋水产集团等，提升了罗非鱼附加价值。但是国内鱼胶原蛋白肽生产企业规模偏小，缺乏市场竞争力，市场具有较大发展潜力。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及罗非鱼行业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国罗非鱼行业深度调研及投资机会分析报告》。

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