量贩零食交易额增长超五倍 未来行业收入有望超千亿 休闲食品产业现状调研分析报告

• 李波 2024年2月21日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 286 11
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据证券时报报道，春节期间，不少消费者将购买年货的渠道转移到了量贩零食店。2月20日，美团发布的数据显示，元旦以来，“零食折扣店”相关关键词搜索量同比去年上涨393.7%，评论量同比增速达到250%。

美团：元旦以来“零食折扣店”交易额增长超5倍

春节期间，不少消费者将购买年货的渠道转移到了量贩零食店。2月20日，美团发布的数据显示，元旦以来，“零食折扣店”相关关键词搜索量同比去年上涨393.7%，评论量同比增速达到250%。

同期，平台上的“零食折扣店”交易额较去年同期增长517.6%，订单量较去年同期增长232.5%，用户数较去年同期增长241.2%。

据证券时报报道，春节期间，不少消费者将购买年货的渠道转移到了量贩零食店。2月20日，美团发布的数据显示，元旦以来，“零食折扣店”相关关键词搜索量同比去年上涨393.7%，评论量同比增速达到250%。

同期，平台上的“零食折扣店”交易额较去年同期增长517.6%，订单量较去年同期增长232.5%，用户数较去年同期增长241.2%。

点评：湘财证券认为，当前，零食零售端正在经历渠道变迁，量贩零食店有望高效承接来自传统卖场商超的流量转移，迎来高速发展期。

同时，国内下沉市场消费基础扎实、空间广阔，高性价比零食量贩业态疫后进入加速增长阶段，头部玩家在省内市场深耕加密，单店模型已经成熟，供应链效率及选品优势亦逐步强化，有望先发开启省外市场扩张，实现全国化布局。随着渠道红利不断延续及成本原材料价格下降趋势的延续，零食板块利润弹性有望进一步释放。

申万宏源表示，按照未来零食量贩渠道稳态后门店数量5.2万家、平均门店收入250万/店测算，预测未来零食量贩渠道总收入约1309亿，约占休闲食品行业销售收入的8.7%，成为行业内重要的销售渠道。

公司方面，申万宏源表示，零食制造企业受益于量贩渠道发展程度，由高到低依次为：盐津铺子、劲仔食品、甘源食品、洽洽食品。

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，休闲食品市场呈现出快速增长的态势。休闲食品包括糖果、巧克力、膨化食品、蜜饯果干、坚果炒货、饼干糕点等各类食品。

休闲食品市场具有广阔的发展前景和巨大的市场潜力。企业需要关注市场动态和政策变化，加强技术创新和服务质量提升，以应对市场竞争和市场需求的变化。同时，要注重可持续发展和社会责任，为消费者提供安全、健康的休闲食品。

根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年休闲食品产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

休闲食品产业现状调研

在满足消费者多样化的食用需求下，休闲零食的发展走向精细化、多元化。从品类看，年轻消费群体带动零食分类更加细化，涵盖糕点点心、坚果蜜饯、糖巧膨化、肉制品等类目;从需求场景看，一款“好零食”，不仅要能满足饱腹、解馋等基本需求，还要满足情绪需求，具备犒赏、社交、怀旧等延伸功能。

我国人口基数大，拥有着世界上最大的消费市场，随着我国居民收入条件的改善，休闲零食逐渐成为消费者日常生活中的刚性需求，我国休闲零食市场潜力巨大。

伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端向高端发展的态势，整个休闲食品体系逐步得到完善，行业规模也随之快速增长。

随着经济能力不断加强，人们在消费时更希望能得到高层次、专业化、个性化的服务，甚至期望得到消费产品之外的享受。国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，本土消费中高端市场的开发也是今后的一个方向。

数据显示，我国休闲食品行业市场规模将由快速增量市场转向微增市场，性价比、质量、消费体验等将成为品牌们下一阶段竞争的关键。

良品铺子将实施17年来首次最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%。良品铺子宣布降价后，章燎原在朋友圈发文称，三只松鼠已经在一年前明确“高端性价比”战略。

通过供应链全链路的优化，确保产品品质的同时实现利润的溢出，并将这部分利润让渡给消费者，从而实现高质的同时兼具性价比。

“高端性价比”在2022年底被首次明确提出，开始践行是2023年3月至今。两大定位高端的休闲零食品牌均走起“降价不降质”的路线，这被视为休闲零食走入低价时代的信号。

目前整个休闲零食赛道已经进入了“平价”周期，求变是必然的选择。在保证优质产品的前提之下，品牌通过降本增效的方式进行价格方面的调整，这个战略调整是非常及时的。

休闲食品发展趋势

个性化与定制化：随着消费者对个性化需求的提高，休闲食品将越来越倾向于定制化产品，满足不同消费者的口味和需求。

健康与营养：消费者对健康和营养的需求越来越高，健康概念的产品将成为市场主流。企业需要加强产品的健康和营养属性，推出更多低糖、低脂、高纤维等健康产品。

品质与安全：消费者对品质和安全的需求也越来越高，企业需要加强品质管理和食品安全控制，提高产品的安全性和可靠性。

智能化与数字化：智能化与数字化技术将在休闲食品市场中得到广泛应用，提高生产效率、降低成本，并为消费者提供更加便捷的购物体验。例如，智能仓储、数字化营销等手段将逐渐普及。

跨界合作与创新：休闲食品企业将加强与其他行业的跨界合作与创新，拓展业务范围和市场空间。例如，与文化创意产业合作，开发具有文化特色的休闲食品;与健康产业合作，开发具有保健功能的休闲食品。

2024年休闲食品行业市场前瞻

当下社交电商、直播电商、社区团购、即时零售等新零售业态爆发，也给休闲零食品牌在业务模式上实现更多组合，带来更高的增量。

但线下仍是休闲食品的大头。

线下渠道仍然占据休闲食品流通份额的85%以上，零食专卖店、便利店等现代渠道不断挤占传统夫妻店的市场份额，渠道升级趋势明显;线上渠道占比约14.1%，传统电商平台增长放缓，线上流量向优质产品和内容化的电商平台集中。

1月18日，零食很忙&赵一鸣零食继昨日宣布未来半年投入10亿进军北方市场后，再次对外公布品牌最新全国招商加盟政策。

据零食很忙集团方面表示，此次推出的大力度加盟政策，表明了品牌全国化的决心，具体包括2024年1月22日-4月30日期间，全国区域加盟零食很忙和赵一鸣零食的加盟商，可享有0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费、装修费0利润，开店一次性补贴10万元，且门店招牌面积超过20平方米的，超出部分按300元/平方米补贴。

随着北方市场的开发被提上日程，是否意味着品牌加盟条件会有所放松?对此，零食很忙集团表示，整体的导向和方针不会变，会继续做好“加盟商严选、门店强管”。

市场变化瞬息万变，如何“把握节奏”正是难点所在，极其考验品牌的运营内功，它需要连锁品牌在持续加密市场、提高知名度和渗透率的同时，不令加盟新店影响原有店铺的营收。如何带来增量而非造成分流，将是这家高速扩张中的零食巨头面临的重要课题。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的休闲食品行业报告对中国休闲食品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。

同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

想了解关于更多休闲食品行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2024-2029年休闲食品产业现状及未来发展趋势分析报告》。同时本报告还包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

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