甜味膨化食品行业发展概况及未来市场趋势

• 吴澳燕 2024年3月21日 来源：互联网 1257 82
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甜味膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的食品。其组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，因此很受消费者喜爱，尤其是孩子们。

行业数据显示，2023年全球零食销售额达5072亿美元，预计到2033年底，市场规模将达到8358亿美元。在未来10年中，全球零食市场预计将以5.1%的年复合增长率增长。中国具备较大的零食市场，但格局分散，整个零食市场的品类结构较为复杂，涵盖了糖果、巧克力、饼干、膨化食品、肉类制品、坚果、果干、海味等多种类型。

膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的休闲食品。

膨化食品的加工原理主要是利用原料受热或压差变化后使体积膨胀或组织疏松的过程，是一种物理加工工艺，根据膨化食品工艺特点，可以分为直接挤压型、油炸型、焙烤型、花色型等，目前还有气流膨化等新型工艺，膨化加工时一般是在谷物粉、薯粉、豆粉等原料中加入水，利用水在受热过程中的膨胀性和汽化原理带动原料受热膨胀，生产出松脆的食品。

甜味膨化食品行业发展概况

甜味膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的食品。其组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，因此很受消费者喜爱，尤其是孩子们。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国甜味膨化食品行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

常见的甜味膨化食品包括膨化玉米片、薯片、爆米花、膨化米饼等。这些食品不仅方便美味，而且具有丰富的口感，因此已成为现代生活中的常见零食和早餐选择。

随着人们生活水平的不断提高，甜味膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。据统计,膨化休闲食品行业每年正以15%的速度增长,百事、旺旺、上好佳等企业品牌影响力日益增强。膨化食品品类大致可分为以下几个子品类:薯片(包括切片型薯片和复合型薯片)、非薯片类膨化食品、焙烤型土豆脆片以及米饼。其中,非薯片类膨化食品的金额比重最大,约占37%;其次为薯片,占约33%,而焙烤型土豆脆片为非常小的品类,仅占约3.8%。

政府在鼓励膨化食品行业发展的同时，也将加强对该行业的监管。一方面，政府出台了一系列政策，鼓励膨化食品行业的发展，如减税降费、优化营商环境等;另一方面，政府也将加强对膨化食品行业的监管，对食品安全、卫生等方面提出更加严格的要求，以保障消费者的权益。

甜味膨化食品行业未来市场趋势

甜食产品的主要客户群之一最可能为14岁以下的青少年。于过去五年内，中国14岁以下的人口由2014年的约225.6百万增至2019年的约234.9百万，复合年增长率约为0.8%。随着消费者对休闲零食需求的增加，甜味膨化食品市场呈现出稳步增长的趋势。特别是在年轻人和儿童群体中，甜味膨化食品受到广泛欢迎。

在市场需求多样化的背景下，甜味膨化食品企业需要不断进行产品创新，推出新的口味、新的包装形式，以满足不同消费者的需求。同时，随着健康消费趋势的兴起，消费者对于食品的健康、营养和口感等方面提出了更高的要求，甜味膨化食品行业也将不断进行产品升级，推出更加健康、营养的新型甜味膨化食品。

随着科技的不断进步，甜味膨化食品行业也将迎来产业升级。新的生产工艺、新的生产设备、新的包装技术等将被引入到甜味膨化食品的生产中，提高生产效率和产品质量，降低生产成本，推动行业的持续发展。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国甜味膨化食品行业发展分析与投资前景预测报告》。

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