星巴克Q2营收下滑1.8%至85.63亿美元 2024咖啡店行业市场前景预测

• 方蔓桃 2024年5月9日 来源：百度 1032 65
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财报披露，下沉市场方面，星巴克中国第二季度净新增门店118家，同比增长14%，门店总数达7093家。新进入20个城市，覆盖近900个县级城市。下沉市场的90天活跃会员规模增长迅猛，创历史新高，会员增速超过高线城市。会员销售额增长可观，销售增速为高线城市的两倍。

星巴克发布2024财年第二季度财报。披露公司Q2营收为85.63亿美元，同比下降1.8%。同店销售额下降4%，其中，美国同店销售额下降3%，中国同店销售额下降11%。净利润7.725亿美元，较去年同期的9.083亿美元下降14.96%。

星巴克全球首席执行官纳思瀚表示，中国团队在面对营收压力下实现了利润率的环比增长。门店单店业务表现健康、盈利状况良好，包括新店在内的所有门店继续保持双位数的门店经营利润率。

中研普华产业研究院的《2022-2027年咖啡厅产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》分析显示

咖啡行业市场现状分析

财报披露，下沉市场方面，星巴克中国第二季度净新增门店118家，同比增长14%，门店总数达7093家。新进入20个城市，覆盖近900个县级城市。下沉市场的90天活跃会员规模增长迅猛，创历史新高，会员增速超过高线城市。会员销售额增长可观，销售增速为高线城市的两倍。

此外，本季度门店早餐时段表现强劲，该时段的销售额与社交距离限制前相比实现超过50%的增长。

新品布局节奏上，星巴克中国在本季度共推出27款新品，推新数量是上一个季度的两倍，是去年同期的三倍。意榄朵系列饮品3月底在中国市场上市，获得了超越预期的表现。据悉，意榄朵系列饮品将在5月推广至全国近2500家门店。

会员运营领域，星巴克90天活跃会员规模突破2100万，达到历史最高点，会员总数持续增长，超过1.27亿，创历史新高。会员销售额持续增长，销售占比增至75%，创历史新高。金星会员消费频次同样实现增长。

根据数据显示，中国县城这块曾经的咖啡荒漠如今遍布咖啡店。一座人口80万的县城，开出3家瑞幸、3家幸运咖、1家库迪、1家挪瓦、1家赛纳左岸……

一线城市的咖啡店密集程度堪比火锅。大众点评定位北、上、广、深四大城市，显示分别有10000、8956、9252、7817家咖啡商户。其中，瑞幸的商户数量分别为1327、779、680、884家。

此外，还有喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶、7分甜等头部茶饮品牌，也通过创立子品牌、投资等方式跨界咖啡。其中，茶颜悦色旗下的鸳央咖啡如今已拥有94家门店，7分甜创立的轻醒咖啡也开了48家门店(数据来源：窄门餐眼)。

竞速开店的连锁大咖和带着丰富商业经验的跨界大咖，几乎都瞄准同一样的动作——开店，开店，再开店。近两年的咖啡赛道就像是一个“超级品牌速成班”，不断跑出百店、千店，乃至万店品牌。

咖啡店行业市场前景预测

从咖啡连锁品牌的门店总数来看，瑞幸咖啡以12153家门店遥遥领先，是唯一的万店品牌，除星巴克咖啡、库迪咖啡、幸运咖之外，其他咖啡品牌门店数量均未超过1000家;价格水平方面，门店数量排名前十的咖啡品牌中，星巴克咖啡以41元的平均价格位居首位，而幸运咖的均价仅8元。

未来，随着咖啡消费人群的增多以及消费者对咖啡品质要求的提升，咖啡行业参与者将更注重上游咖啡豆的选品以及下游线下门店的选址，推动行业构建咖啡全产业链动态闭环。同时，咖啡品牌还将扩大门店辐射范围，在高线城市与周边点位间形成系统联动。此外，咖啡作为食品饮料的一种，品牌营销是重点，未来将建立“品牌-代言人-消费者”三方深度绑定关系，且新中式咖啡有望解锁热衷国风文化的Z青年的消费需求。

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