2024咖啡行业市场投资环境与消费趋势：咖啡果皮市场潜力大

• 吴亚楠 2024年4月25日 来源：互联网 296 12
• 繁体

咖啡在全球范围内都备受欢迎，它不仅是一种提神醒脑的饮品，也是一种社交媒介和文化象征。不同地区的咖啡文化、制作方法和口味都有所不同，形成了丰富多样的咖啡风味和体验。

作为世界三大饮料之一的咖啡，在国内与茶叶并肩成为深受消费者喜爱的冲泡饮品，入局者络绎不绝，已形成品质慢咖啡体验店、袋装速溶便捷快咖啡、品质快咖啡等百花齐放的格局。

咖啡市场规模大，消费场景、消费需求多样化，也导致国内咖啡多种业态百花齐放，推动咖啡市场在短期内呈现大爆发状态。近年来，现磨、即饮、速溶咖啡品类新品牌、新产品的上市动作频发，整个咖啡市场被点燃。

根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年中国咖啡行业市场竞争分析与发展前景预测报告》显示：

咖啡行业市场投资环境与消费趋势

2023年我国咖啡行业市场规模已经达到1806亿元，远高于全球的平均增速。其中，新增咖啡相关企业约有5.99万家，同比增速超60%。在中国的一二线城市，消费者的咖啡消费量已经达到每年300杯，追平美日韩市场。

咖啡是一种源自非洲的、历史悠久的饮料，它主要由咖啡豆经过烘焙、研磨和萃取等一系列工艺制作而成。咖啡豆实际上是咖啡树的果实，成熟后经过采摘、处理，最终得到我们熟知的咖啡豆。这些咖啡豆含有丰富的咖啡因和其他生物活性化合物，赋予了咖啡独特的香气和口感。

进入2月后，连锁咖啡品牌开店速度整体继续放缓。20个品牌中仅有5家新开门店数超越上月，瑞幸咖啡、星巴克、库迪咖啡开店数量接近腰斩。其中，库迪2月份新开门店仅为95家，再度刷新开店最少的记录。除此以外，Seesaw Coffee、Double Win Coffee在2024年没有开出一家门店。壹览商业认为，2月门店数量大幅下降有一部分原因是正逢春节，客流不稳定、供应难保障，不适合开出新店。

另据壹览商业统计，截至2024年3月15日，咖啡赛道共获得融资3起，披露融资金额为5000万元，正煊资本与顺为资本都在加码咖啡市场。

咖啡在全球范围内都备受欢迎，它不仅是一种提神醒脑的饮品，也是一种社交媒介和文化象征。不同地区的咖啡文化、制作方法和口味都有所不同，形成了丰富多样的咖啡风味和体验。

中国咖啡市场正在进入高速发展的阶段。咖啡行业对比2022年有9%的增长率，2023年中国市场规模达900亿元。同时，即饮茶市场也在快速增长，已经成为第二大饮料品类。中国正在形成自己独特且不断更新的咖啡市场，消费者口味需求、饮用场景变得更加多元化，且更加关注咖啡产地信息。

咖啡细分市场——咖啡果皮行业分析

果然轻咖是雀巢咖啡投入十余年科研、突破技术工艺的沉淀成果，也是雀巢咖啡对消费者口味、健康趋势以及品质生活需求的全方位考量后的品类创新。果然轻咖取材自咖啡种植黄金地带的云南咖啡果。不仅保证了果然轻咖的高品质，提升了咖啡果实利用率，也拓展了咖啡赛道的宽度，促进了云南咖啡产业多元化、可持续的发展。

咖啡果皮的饮用历史比人类饮用烘焙咖啡更久远，迄今已近千年。几个世纪以来，人们会将咖啡果皮干燥化并冲泡饮用，在国外一些城市中已成为热门饮品，但始终未实现商业化，一直未引入规模化的研发投入。雀巢咖啡本着创造咖啡经济共享共享价值的愿景，不遗余力研究咖啡果皮的经济价值转化，最终成功研制出适合中国市场、满足年轻消费者需求的创新产品。

咖啡果茶的研发非常严谨，前后经历了10余年研究，产品研发团队通过3年的产地走访和配方研发，品尝和杯测了当地优质咖啡果的几百种果皮原料。在制作过程中，所有原料都需要层层筛选，经过8道精湛工艺与萃取流程，最终打造出全新的咖啡果茶产品——果然轻咖。

咖啡行业消费市场趋势

随着消费者对咖啡品质和口感的追求不断提高，咖啡市场规模将持续扩大。尤其是在年轻人群中，对于特色咖啡店和手冲咖啡等高端品质的追求不断升级，这为咖啡市场提供了广阔的发展空间。

消费者对咖啡的需求正朝着品质化、个性化方向发展。他们不仅关注咖啡的口感和品质，还追求咖啡的独特性和创新性。因此，咖啡品牌需要不断创新，满足消费者的多样化需求。

互联网的普及和电子商务的快速发展，线上咖啡销售渠道不断拓展。同时，线下咖啡店也通过提供优质的服务和体验，吸引更多消费者。线上线下融合发展将成为咖啡市场的重要趋势。

在环保意识逐渐普及的背景下，有机咖啡和可持续发展将成为咖啡市场的重要关键词。同时，消费者对咖啡的健康功效也有更高的期望，因此，低因咖啡、无糖咖啡等健康型咖啡产品将受到更多关注。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的咖啡行业报告对中国咖啡行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

想了解关于更多咖啡行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2024-2029年中国咖啡行业市场竞争分析与发展前景预测报告》。同时本报告还包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2024-2029年中国咖啡行业市场竞争分析与发展前景预测报告

  咖啡是一种源自非洲的、历史悠久的饮料，它主要由咖啡豆经过烘焙、研磨和萃取等一系列工艺制作而成。咖啡豆实际上是咖啡树的果实，成熟后经过采摘、处理，最终得到我们熟知的咖啡豆。这些咖啡豆...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢