甜菜种植产业现状分析及发展趋势分析

• 方蔓桃 2024年5月28日 来源：百度 811 49
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甜菜是我国第二大糖料作物，是藜科甜菜属的植物，全株光滑无毛;根肥大;基生叶大，茎生叶较小;花小，两性;种子扁平，双凸镜状;花期5—6月，果期7月。甜菜的根部中含有大量使其呈现独特颜色的甜菜红成分，糖分含量很高，富含维生素A以及大量的钾，因其独特的颜色，常

甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到地中海沿岸，大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。甜菜的主产区有黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、山西等省，在南部的高寒山地也有种植;喜欢阴凉的气候，抗寒能力强，但抗热能力差;喜富含有机质，喜欢排水好的土壤，在酸性土壤中不易发芽，很难生长。一般用播种、扦插和压条等方法繁殖。

甜菜是我国第二大糖料作物，是藜科甜菜属的植物，全株光滑无毛;根肥大;基生叶大，茎生叶较小;花小，两性;种子扁平，双凸镜状;花期5—6月，果期7月。甜菜的根部中含有大量使其呈现独特颜色的甜菜红成分，糖分含量很高，富含维生素A以及大量的钾，因其独特的颜色，常被用在料理中，或作为食用色素使用。甜菜性凉，味甘、苦，功能清热解毒，行瘀止血。

甜菜产业是现代农业的重要标志，在调整农业结构、增加农民收入、拉动地方经济发展方面发挥了积极作用，甜菜目前也是保障我国食糖安全不可或缺的作物。自1906年我国大面积引种糖用甜菜以来，甜菜逐渐成为我国重要的经济作物。近年来我国甜菜的播种面积有所回升，甜菜产量也有所增长。数据显示，2022年中国甜菜产量同比增长13.78%至893.3万吨，但与2020年之前相比仍有所差距。预计未来行业产量仍处于恢复增长状态。

甜菜行业市场现状分析

总体来看，我国甜菜上游市场上，目前种子对其的影响较大，而肥料和农机对其的影响相对较弱。这主要是因为，目前我国甜菜种子仍存在“卡脖子”问题，有95%以上的种子依赖于进口，国产化极低，使得整个甜菜竞争力不强。另外部分品种存在含糖率低，产量不高，抗逆性差等缺点，从而影响了甜菜品种的推广。此外种子加工技术也比较落后，进而导致了我国甜菜整体发展受阻。

2020年以来，在国家重视、强调农业生产和粮食安全的背景下，农机行业出现较大增长，我国农机市场将继续向结构性调整迈进，从中长期来看，未来在双循环的驱动下，我国农机行业将面临着良好的战略机遇期。数据显示，2022年我国农机制造行业市场规模为3820.5亿元，总产值在5018.6亿元左右。

随着播种面积的回升，2022年我国甜菜产量也实现回增。数据显示，2022年我国甜菜产量达1000万吨，较2021年增加了214.91万吨，同比增长了21.49%。其中有内蒙古、新疆、河北、黑龙江、甘肃等省(市)国甜菜的主产区。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年甜菜种植产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

需求方面，在经历2019-2021年连续几年下跌后，2022年随着经济的发展，我国甜菜的需求量也在回恢复增长。数据显示，2022年我国甜菜需求量为999.9万吨，较2021年增加了215.1万吨，同比增长了21.51%。预计未来随着制糖业的发展，我国甜菜的需求量仍将继续增长。

进出口方面，目前我国甜菜以出口贸易为主，是全球甜菜重要的出口国之一。数据显示，2022年我国甜菜出口数量为870.15吨，出口金额则是100.84万美元，均较上年有所降幅。

甜菜行业市场前景趋势分析

虽然在“十三五”期间，国家糖料产业体系“种子扩繁与生产技术”岗重点开展了甜菜种子的前工段精选和丸粒化加工技术研究，并在种子加工工艺和丸粒化配方研制上取得了初步成效。例如2023年国家在甜菜单胚种子丸粒化加工环节关键技术也取得了较大突破，形成了相对成熟的丸粒化种子加工技术体系，建成了甜菜种子丸粒化加工生产车间。以优良品种“NT39106”为原种的丸粒化加工的自育甜菜单胚种子，在国内多个产区示范应用1300亩;以“Stm1718”为原种的丸粒化加工的自育甜菜单胚种子在新疆示范应用500亩。在种子发芽率、产量和糖分等重要指标上与国外进口种子相当或高于引进种，实现了国产自育甜菜品种的丸粒化种子在生产上“从无到有”的突破。

但与国外发达国家相比，还存在很多不足，我国甜菜种子加工体系仍落后。

制糖企业、种子公司、科研单位目前尚未形成良好的“产学研”协同互动关系。制糖企业基于盈利性，完全依赖国外进口种子，对甜菜种子研发尚缺乏重视。国内种子企业基于节省成本，对于从育种、良繁、种子精选、种子丸衣等环节进行甜菜种子研发望而却步，加之品种资源匮乏、短期内难以见到成效，亦以引进国外种子应用为主。从科研单位来看，目前国内主要有5家科研单位从事甜菜育种研究，其中有3家科研单位和少数企业尝试进行甜菜种子丸衣加工技术的研究和中试工作，但并没有形成规模化种子加工生产能力。

需要充分发挥种业龙头企业在商业化育种、成果转化与应用等方面的主导作用，带动企业和社会资金投入，推进“育繁推一体化”商业化育种技术体系建设，全面推进产学研协同创新。逐步形成以企业为主体、市场为导向、资本为纽带的利益共享、风险共担的甜菜种业科技创新模式。

甜菜行业市场将朝着多样化产品的生产方向发展。随着生活方式的改变和人们对健康的重视，低糖和天然食品的需求不断增加。甜菜由于其自然来源和相对较低的糖分含量，在这一趋势下具有很大的市场潜力。此外，甜菜不仅可以用于食品和饮料生产，还可以提取纤维和生物能源，用于工业化学品的生产。随着可持续发展的要求越来越高，工业化学品市场对甜菜的需求也将持续增加。

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