方蔓桃
有消息称，康师傅方便面“将在5月进行调价”，此次涨价会覆盖康师傅方便面“全线产品”，至于涨价的由头则是“配方升级”。海外网向康师傅方面求证此事，但截至发稿暂未收到回应。
“康师傅方便面如果在此时调整价格，一方面或在于成本上升，另一方面则是因为康师傅方便面业绩下滑的趋势，与其任由其下滑稀释利润，不如尝试一下涨价自救。”
康师傅主要从事生产和销售方便面及饮品，其早在1992年就开始生产方便面，财报数据显示，2023年，康师傅旗下方便面业务营收占集团收益的35.8%。不过，康师傅在2023年实现收入804.18亿元，同比增长2.16%，但方便面业务的营收同比下滑2.84%至287.93亿元，不仅如此，方便面业务的毛利率虽提升至27%，却仍低于公司整体30.42%的毛利率水平。
值得注意的是，倘若消息属实，这将是康师傅方便面近年来的第三次涨价。早在2021年三季度，康师傅就对旗下20%的方便面品类产品进行了不同程度的提价。2022年一季度，康师傅再次进行提价，旗下经典袋面提价12%，由2.5元调至2.8元，经典桶装方便面则提价12.5%，由4元涨至4.5元，提价产品(按销售收入计)占比60%以上。
从全球方便面消费分布来看，我国是全球方便面最大的消费市场，数据显示，2022年我国(含香港)方便面消费量达439.9亿份，占全球方便面消费总量的37.2%，其次为印度尼西亚和越南，占比分别为11.2%和7.2%。根据弗若斯特沙利的资料，中国是全球最大的方便面市场。中国方便面市场由少数国内外的主要从业者主导，其中包括康师傅;统一;今麦郎;日清及白象等品牌企业，于2022年按零售额计，彼等合共约占市场份额达75%，而余下市场则高度分散。
方便面行业的竞争格局较为激烈，市场上存在众多品牌和产品。其中，一些知名品牌如康师傅、统一、今麦郎等凭借强大的品牌影响力和市场布局，占据了较大的市场份额。同时，一些新兴品牌也在不断涌现，通过差异化竞争和营销策略，争取在市场中获得一席之地。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年方便面行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：
然而从数据上看，涨价或许并不能成为拯救康师傅方便面营收的解药。康师傅财报数据显示，2022年涨价后，康师傅方便面业务实现营收296.34亿元，同比增长4.17%，净利润为13.75亿元。但作为对比，康师傅方便面业务在2020年的净利润为27.33亿元，这意味着2022年康师傅方便面的利润仅为2020年同期水平的一半左右。
事实上，康师傅方便面的颓势，是整个方便面消费市场的下行，并非单一企业使用单一手段便可挽回。尼尔森IQ最新数据显示，2023年1月至11月，中国市场方便面全渠道销售额同比下滑2.4%，其中线下渠道下滑0.7%，线上渠道下滑17.5%。对比2023年上半年的数据，下半年方便面市场的下滑情况要更为明显。
为了满足消费者的需求变化，方便面行业也在不断创新产品。一些品牌开始推出新的口味、新的包装形式和新的功能型产品，如加入益生菌、增加蔬菜含量等，以提升产品的吸引力和竞争力。同时，一些品牌也开始探索将方便面与其他食品或饮料进行结合，推出新的跨界产品。
随着电商、社交媒体等新型销售渠道的兴起，方便面行业也在积极拓展销售渠道。一些品牌开始加强线上销售力度，通过电商平台、社交媒体等渠道进行品牌推广和销售。同时，一些品牌也开始尝试与线下实体店进行合作，拓展线下销售渠道。在国际市场上，中国方便面品牌也在积极拓展市场份额。一些知名品牌已经走出国门，进入了东南亚、欧洲等市场，并受到了当地消费者的喜爱。随着全球化的加速和中国品牌影响力的提升，预计未来中国方便面品牌在国际市场上的竞争力将进一步增强。
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