方蔓桃
农贸市场行业是指用于销售蔬菜、水果、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所，也指农村中临时或定期买卖农副业产品和小手工业产品的市场。
农产品批发交易市场属于农贸流通领域，上游连接农产品(含初级农产品)生产者，下游服务于终端消费者，因此上游农业现代化带来的农产品供应增长和下游终端消费需求的增长均会有效拉动农产品流通总量的持续增长。我国农产品品类齐全但标准化程度相对较低，因此线下农产品批发交易市场仍是农产品流通的主要渠道。
随着经济社会发展和城市化建设，将促使传统农产品批发交易市场向现代化、智能化转型发展。近年来，信息技术在农产品流通领域的应用和深度融合，未来信息化、数字化水平将成为农产品流通领域核心竞争力之一。
2022 年度大豆产量 2,029.00 万吨，比上年增加 389.00万吨，增长 23.70%。油菜种植面积 10,902.00 万亩，增加近 400.00 万亩，花生、油葵等面积保持稳定，2022 年度油料产量 3,653.00 万吨，增长 1.10%。果菜鱼供给充足，蔬菜面积产量稳中有增，水果量足质优。畜牧业生产稳定增长，2022 年度猪牛羊禽肉产量 9,227.00 万吨，比上年增长 3.80%;其中：猪肉产量 5,541.00 万吨，增长 4.60%;牛肉产量 718.00 万吨，增长 3.00%;羊肉产量 525.00 万吨，增长 2.00%;
禽肉产量2,443.00 万吨，增长 2.60%;禽蛋产量 3,456.00 万吨，增长 1.40%。未来，农产品供给结构持续优化，现代农业基础支撑不断加强，农业高质量发展成效显著，农产品供应量持续提升。
2022 年度大豆产量 2,029.00 万吨，比上年增加 389.00万吨，增长 23.70%。油菜种植面积 10,902.00 万亩，增加近 400.00 万亩，花生、油葵等面积保持稳定，2022 年度油料产量 3,653.00 万吨，增长 1.10%。果菜鱼供给充足，蔬菜面积产量稳中有增，水果量足质优。畜牧业生产稳定增长，2022 年度猪牛羊禽肉产量 9,227.00 万吨，比上年增长 3.80%;其中：猪肉产量 5,541.00 万吨，增长 4.60%;牛肉产量 718.00 万吨，增长 3.00%;羊肉产量 525.00 万吨，增长 2.00%;
禽肉产量2,443.00 万吨，增长 2.60%;禽蛋产量 3,456.00 万吨，增长 1.40%。未来，农产品供给结构持续优化，现代农业基础支撑不断加强，农业高质量发展成效显著，农产品供应量持续提升。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国农贸市场行业深度调研及发展策略研究报告》分析
数据显示，目前全国现有农产品市场4.4万家，其中批发市场4100多家，年交易额在亿元以上的批发市场有1300多家，农贸市场、菜市场和集贸市场近4万家。2019年，批发市场交易额达到5.7万亿元，交易量9.7亿吨，市场内各类经销商户有240多万个。目前约70%农产品经由批发市场分销，农产品批发市场仍然是我国鲜活农产品流通的关键环节和主渠道。
尽管遭到极大冲击，批发市场仍是农产品最主要的流通渠道，目前我国约有70%的农产品都要通过农产品批发市场流通分销。而且，因为其规模大、品种全、商品来源渠道多，能满足居民多样化的消费需求，在今后一段时间仍无法被取代。近日，2020年中国农产品批发市场行业年会在湖北宜昌召开，来自全国各地的农产品批发市场、批发商和经销商等共同探讨农产品批发市场该如何转型和升级。
在新形势下，农贸市场需要进行全面的发展创新才能够有未来，需要坚持标准化才能高质量发展，食品安全是农贸市场的生命线，升级改造是永恒的话题，农贸市场想让人记住你不是通过标识，行业要做的是放眼全国、全球，突出本地特色，通过内在的精神面貌和运营能力以及形象征服消费者。
为了加快推动农产品批发市场转型升级，此前全国城市农贸中心联合会组织召开研讨会，形成了《疫情之下农产品批发市场转型升级发展报告》。《报告》认为，疫情发生以来，农产品批发市场为缓解农产品卖难及保供稳价、促进社会稳定做出了贡献。同时，农产品批发市场交易规模大，品种全，商品来源渠道多，能满足居民多样化的消费需求，能有效保障城市居民生活必需品供应，在很长一段时间内仍是其他业态不可替代的。
分析师建议，批发市场未来应当重点推动分类分区经营、批零分开和取消地下交易。于跃表示，市场方要注重疫情防控措施，注重冷链发展，包括中央厨房等，可推进人车物分流管理、购销存及供应链系统、电子结算三个领域进行市场信息化改造。
了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2024-2029年中国农贸市场行业深度调研及发展策略研究报告》。
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