商务餐饮市场调研 2022年商务餐饮行业发展前景分析

• 2022年1月11日 ZouJunRong来源：互联网 1390 92
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商务餐饮成为了新的社交选择场所，构成了新时代的一种社交方式。商务餐饮不应该只是具备餐饮的属性，更是互动体验的最佳空间，时代的发展，一方面会淘汰很多旧有的不合时宜的商业模式和思路，另一方面又会创造出更多更好的发展机遇。

商务餐饮行业发展前景、商务餐饮市场状况如何?如今人们生活水平日趋提升，与美食本身和就餐环境相关的一切体验，才是核心所在。商务餐饮成为了新的社交选择场所，构成了新时代的一种社交方式。商务餐饮不应该只是具备餐饮的属性，更是互动体验的最佳空间，时代的发展，一方面会淘汰很多旧有的不合时宜的商业模式和思路，另一方面又会创造出更多更好的发展机遇。

商务餐饮市场调研 2022年商务餐饮行业发展前景分析

商务餐饮是指人们在商务活动与休闲方式日益多样化的推动下，以商务洽谈、朋友聚会、休闲娱乐等为目的，主要依托餐饮、茗茶、咖啡及商务功能服务为主要形式的多功能消费活动。商务餐饮的核心是“以商务功能提升餐饮服务价值，以服务创新增加休闲文化内涵”。

商务餐饮有什么特点?

一是为顾客提供细致周到的人性化商务服务，会所及餐饮包间配备了网络、长途电话、打字复印、收发传真、书报阅读及文化节讲座服务;

二是为顾客提供私密、舒适、温馨的商务、娱乐、交友、餐饮空间;

三是提供美味的餐饮和特色茗茶、咖啡;

四是价兼物美、经济实惠。具有人性化、私密性、特色性、经济特点。

据中研产业研究院公布《2022-2027年中国商务餐饮行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示

从用户的消费场景看，聚餐是最主要的到店就餐场景。朋友/同事/同学聚会、追求口味享受和解决日常餐饮是日常用餐最主要的三个场景，分别占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。

根据消费者就餐关注要素调研，当前消费者在选择餐厅时最关注的前三大要素是菜品口味、餐厅性价比和内部就餐环境。菜品口味这个要素的占比达71.7%，明显高于其他要素，可见当前消费者外食的最主要需求还是追求口味。

国家统计局发布最新数据显示，2021年1-6月，全国餐饮收入21712亿元，同比增长48.6%;限额以上单位餐饮收入4945亿元，同比增长56.3%。截至2021年8月，中国餐饮行业投融资金额439.1亿元，已达2020年的2倍。从融资数量看，2015年是餐饮行业投融资交易笔数的巅峰，此后一直呈下滑趋势。2021年交易金额超越2020年，但是交易笔数增幅有限，说明当前资本在餐饮行业的投资更加偏向单笔金额较大的有一定规模的餐饮企业。

在移动互联网时代，餐饮像所有传统行业一样，面临着这个时代赋予的新的机遇与挑战。头部餐饮企业早就在数字化升级上发力并吃到红利。如今，在众多数字化技术当中，商务餐饮企业最为关注的是大数据、人工智能以及物联网，这些技术目前在商务餐饮行业中已经被广泛运用并初具成效。

预测未来会有更多商务餐饮转移至二、三线热门旅游城市及内陆新兴潜力城市。此外，伴随各类技术手段及数据化应用的成熟，为核心客群描绘人群画像，并以此为基础完善自身运营、探测未来阶段经营转型方向，将成为商务餐饮发展中的另一转变趋势。商务餐饮将进入店服务定制化，管理向人性化，信息化、智能化的发展阶段。

同时，值得注意的是，我国未来商务餐饮行业的前景还是相当可观的，我国商务餐饮行业目前依然还没有饱和，需求量却依然在上升。我国商务餐饮目前的竞争主要是一线城市与大型旅游城市的商务餐饮行业竞争，并且这两个市场的酒店行业也已经基本饱和，但随着我国经济的发展，地域间交流的频繁，特别是二三线城市的发展速度。

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