鲈鱼养殖市场调研 2022年海鲈鱼养殖行业成本与利润分析

• 2022年1月14日 ZouJunRong来源：互联网 640 37
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鲈鱼是一种味道特别不错的海洋鱼种，它在可吃鱼中还是营养价值比较高的，现在很多餐馆中都引进了这道菜，尤其是一些海鲜馆中经常能够吃到鲈鱼，因为各大餐厅的需求量越来越大，收购商的增加也带动了鲈鱼的养殖。

鲈鱼养殖行业发展前景、鲈鱼养殖市场状况如何?鲈鱼是一种味道特别不错的海洋鱼种，它在可吃鱼中还是营养价值比较高的，现在很多餐馆中都引进了这道菜，尤其是一些海鲜馆中经常能够吃到鲈鱼，因为各大餐厅的需求量越来越大，收购商的增加也带动了鲈鱼的养殖。

鲈鱼养殖市场调研 2022年鲈鱼养殖行业成本与利润分析

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。

鲈鱼养殖成本与利润

市场上的鲈鱼的养殖利润都是差不多的，都不是很高，一条鲈鱼的养殖利润就在5块左右，像这样的鲈鱼的养殖利润很多条鲈鱼下来的利润就是非常的高的。如果售买的成本价格低，那么鲈鱼的养殖利润也就会相对的低一些，但是鲈鱼的价格都是在人们适合购买的价格，购买的相对多，利润也就会多。

举个例子，用饲料投喂的加州鲈饵料成本只需5.8元/斤，折合饵料系数仅为0.93，相比同时间吃冰鲜鱼的成本降低1元/斤，且平均规格达到1.2斤/尾，以当日出鱼价为10.2元/斤计算，5亩鱼塘的总收入10万元，亩净利润5000元!

鲈鱼它的价格呈现着慢慢上涨的趋势 ，已经可以涨到二十几元一斤 甚至更多，所以说在存活率以及饲养系数正确的条件，利润的空间可以在十元到12元左右一斤 ，可以说利润空间还是非常可观的 。

根据中国海关数据显示，2015-2021年10月中国鲈鱼苗进口量呈现波动变化，到2020年中国鲈鱼苗进口量为7.98万吨，同比上升16.13%;2021年1-10月中国鲈鱼苗进口量为2.85万吨，同比下降51.61%。

2015-2020年中国鲈鱼苗出口量呈现先增后减的趋势，到2020年中国鲈鱼苗出口量下降至45.56万吨，同比下降15.88%;2021年1-10月中国鲈鱼苗出口量为5.78万吨，同比上升88.89%。

鲈鱼养殖产量分析

根据中国渔业统计年鉴数据显示，2013-2020年中国鲈鱼养殖产量整体上呈现上升趋势，到2020年全国鲈鱼养殖产量上升至81.47万吨，同比上升23.81%。2020年鲈鱼产量的迅速增长一方面是新冠疫情的影响，另一方面是由于鲈鱼的营养价值高，肉质鲜美，再加上相对较低的价格，因此受到越来越多的消费者欢迎。

从产量来看，中国鲈鱼养殖产量最高的为淡水养殖的鲈鱼，2020年中国鲈鱼淡水养殖产量为61.95万吨，占总产量的比重为76.04%;2020年中国鲈鱼海水养殖产量为19.52万吨，占总产量的比重为23.96%。

鲈鱼海水养殖产量分析

根据中国渔业统计年鉴数据，2014年中国鲈鱼海水养殖产量下跌至最低点，随后鲈鱼海水养殖产量逐渐上升，到2020年全球鲈鱼海水养殖产量上升至19.52万吨，同比上升8.32%。

2020年全国拥有鲈鱼产业的有八个省，其中广东省鲈鱼海水养殖产量最高，2020年产量达到108818吨;其次为福建，2020年鲈鱼产量为38681吨。另外的有山东、浙江、广西、辽宁、海南和江苏，2020年产量分别为15781吨、11893吨、9785吨、1872吨和333吨。

鲈鱼淡水养殖产量分析

根据中国渔业统计年鉴数据显示，2016年以后中国鲈鱼淡水养殖产量呈现波动上升趋势，到2020年中国鲈鱼淡水养殖产量上升至61.95万吨，同比上升29.66%。我国各省市鲈鱼淡水养殖产量超过1万吨的有8个，分别为广东、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、江西和福建。其中，2020年广东省鲈鱼淡水养殖产量最高，达到361220吨，占鲈鱼淡水养殖总产量的58.31%，远超其他省市。

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