2022年坚果炒货行业发展前景及市场规模分析

• 2022年1月18日 ZouJunRong来源：互联网 1317 86
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坚果炒货从“休闲食品”到“必需食品”的转变，是多家行业企业目前主推的概念。全行业首次提出“坚果炒货食品不仅是健康的休闲食品，更是每人每天必需吃的健康食品”的新理念。因此，在其看来对行业的定位已经不再是健康的休闲食品，而是健康的膳食必需品的定位。

坚果炒货从“休闲食品”到“必需食品”的转变，是多家行业企业目前主推的概念。全行业首次提出“坚果炒货食品不仅是健康的休闲食品，更是每人每天必需吃的健康食品”的新理念。因此，在其看来对行业的定位已经不再是健康的休闲食品，而是健康的膳食必需品的定位。

2022年坚果炒货行业发展前景及市场规模分析

坚果主要可以分为树坚果和籽坚果两类。树坚果主要包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等;籽坚果主要包括花生、葵花籽等瓜子、蚕豆、青豆等。不同的坚果含有不一样的营养元素。

近几年，伴随着消费升级，零食行业发展步入快车道，进入零食4.0时代。同时，零食产值规模不断扩大，企业纷纷进军海外，零食出口规模增加，零食行业形成了“3+2竞争模式”。现如今零食已成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业之一。

据中研产业研究院公布《2021-2026年坚果炒货市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示

我国休闲食品行业零售额由2015年的5619亿元增长至2020年的7749亿元，期间年均复合增长率为6.64%。随着居民可支配收入的增长、产品创新迭代、消费场景日益丰富等因素，预计2025年中国休闲食品市场规模将达到11014亿元，2021-2025年行业年复合增长率有望达到6.9%。

坚果炒货作为休闲食品的细分品类，2015至2020年，我国坚果炒货市场规模从954亿元提升至1415亿元。随着消费者对健康食品需求度的不断提升，预计未来5年坚果行业将延续强劲的发展势头，年复合增速有望进一步提高至8.96%，在2025年实现市场规模超两千亿。

随着收入快速增长，居民消费能力显著提升，消费升级趋势日益显著。消费者对零食要求也从“吃饱吃好”向“吃的健康”转变。数据调查，从消费人群来看，以90后、80后为主的年轻消费者是坚果消费主力军。

我国坚果炒货市场集中度低。由于进入门槛较低，我国坚果炒货行业经营主体数量众多，行业集中度较低。这也导致行业整体工业化水平和经营规模均处于较低程度，呈现“小个体、大市场”的特征。2020年我国坚果炒货行业CR5约为8.5%，其中三只松鼠和洽洽食品的市场占有率依次位列第一、二位，分别占比3.43%和3.32%。

洽洽食品成立于2001年，主要生产坚果炒货类、焙烤类休闲食品，在2011年上市。在产品战略上，公司主要经历了从瓜子向多元品类发展、再到聚焦瓜子坚果业务发展的历程;在渠道战略上，公司从区域品牌发展为全国知名品牌，并开始实施全球化战略。

2010年以来，洽洽食品的营业收入稳健增长，2020年公司实现营业收入52.89亿元，同比增长9.34%;实现归母净利润8.05亿元，同比增长30.73%。2021年前三季度洽洽食品营收达38.82亿元，同比增长6.33%;归母净利润达5.94亿元，同比增长12.08%。

洽洽食品聚焦瓜子和坚果两大品类产品，瓜子业务是公司最主要的收入来源，其中，最主要的葵花子业务2020年实现收入37.25亿元，在总营收中占比达到70.43%。坚果产品的营收占比正在逐年上升，2015至2020年由1%快速提升至18%。

从消费群体来看，坚果炒货消费年轻化趋势明显。我国坚果消费者中，18-34岁的年轻族群占比达66%，其中25-34岁占45%。消费群体年轻化，带来坚果炒货行业发展朝贴合年轻人需求方向发展，主要体现在渠道变化和产品变化上。

快销食品产业蓬勃发展也伴随着产业自身的升级，不同零食食品的细分程度越来越高。因此，作为快销食品行业细分领域，坚果炒货生产企业在加快产品创新的同时，也要针对目标群体进行差异化细分，来满足不同年龄、不同地区消费者多样化的需求，而这将会促进含有文化、服务附加值的快销食品的市场需求提升。

坚果炒货作为休闲零食中的C位，近几年发展势头正猛。产品品质是企业和品牌在市场中脱颖而出的重要因素，除了保障产品原料优质之外，坚果炒货企业还需要注意健康安全，方可在竞争激烈的市场中占有一席之地。

本报告对国内外坚果炒货行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对坚果炒货下游行业的发展进行了探讨，是坚果炒货及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态，把握坚果炒货行业发展方向，为企业经营决策提供重要参考的依据。

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