2022年小麦加工行业发展趋势及市场预测分析

• 2022年1月25日 ZouJunRong来源：互联网 302 12
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2018年小麦加工行业市场规模为2317亿元，按照主营业务收入9%的增长率增长，预测到2023年小麦加工行业市场规模将可能达到3566亿元。

小麦加工行业发展前景、小麦加工市场状况如何?《粮油加工业“十三五”发展规划》中提出“十三五”期间发展目标：粮油加工业主营业务收入保持9%年均增速，工业增加值保持年均7%以上增速，利润水平稳步提升。2018年小麦加工行业市场规模为2317亿元，按照主营业务收入9%的增长率增长，预测到2023年小麦加工行业市场规模将可能达到3566亿元。

2022年小麦加工行业发展趋势及市场预测分析

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物质燃料。在中国，小麦的主要消费形式是从面粉向面条、面包、速冻食品等主食转化。

据中研产业研究院公布《2021-2026年中国小麦加工行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示

据国家统计局数据，全国规模以上小麦加工企业3000多家，日处理能力200吨及以下的中小企业占面粉加工企业总数的一般以上，产业整合已是大势所趋，绝大多数规模不经济、技术水平低、成本较高企业，随着市场竞争的加剧，将逐步淘汰。

我国小麦历年种植面积为全国耕地总面积的22%~30%和粮食作物总面积的22%～27%，分布遍及全国各省(市、自治区)。2016年到2021年中国小麦播种面积连年下降，从2016年的24666千公顷降为2021年的22911千公顷，减少5.5%。

2020年中国小麦单位面积产量5798公斤/公顷，除了2018年中国小麦单产有所下降，从2016到2021年中国小麦单产面积基本上逐渐上涨。2021年中国小麦单产比2016年增加近500公斤/公顷。2021年小麦品质提升，籽粒饱满、容重高，特别是北方小麦，质量普遍较好。

小麦是我国重要的粮食作物，我国是全世界最大的小麦生产国和消费国，由于经济实力的提高，科研能力的提升，使得我国小麦产量一直保持缓慢增长态势，截至2021年年底，小麦产量13434万吨，相较2016年的13319万吨增产8.6‰。

面粉主要由研磨的小麦制成，面粉产量随中国小麦产量浮动。中国面粉产量由2016年6640万吨轻微上涨至2020年7080万吨，增长6.6%。预计2022年中国面粉产量将达7244万吨。专用面粉产量由2016年1390万吨迅速增加至2020年2335万吨，年复合增长率为14.9%。由于对专用面粉的需求不断增加，专用面粉的产量预期将以高于整体行业的速度增长，预计2022年中国专用面粉产量将达2805万吨。

中国是世界上生产小麦最多的国家，其中2019年年产量便达到1.3亿吨左右。但小麦是我国主要粮食之一，中国对小麦的需求强劲，仍需要进口小麦缓解国内部分供给压力。2021年1-11月中国小麦进口量883万吨，同比增长17.8%。从金额方面来看，2021年1-11月中国小麦进口金额2754.1百万美元，同比增长31.5%。

2021年1-10月中国累计进口小麦及制品808.45万吨，同比增20.9%;进口金额25.10亿美元，同比增34.0%进口主要来自美国(占进口总量的31.9%)、加拿大(占31.1%)、澳大利亚(占24.1%)。由于国内小麦价格较高，国内外小麦价格倒挂明显，因此在出口方面并不具备优势，近一年来国内小麦出口总量为零。出口主要目的地是香港(占出口总量的82.5%)、澳门(占6.1%)。

近年来，我国小麦加工业发展较快，产业化水平明显提高，但是目前我国优质小麦的种植与加工不相适应，优质麦的生产对加工需求的考虑不足，种植较盲目，品种比较杂乱，麦农的种植技术不统一，缺乏标准化种植手段，使得收获的小麦品质相差较大，所以尽管优质麦种植面积不小，但是真正能得到加工企业认可，满足加工需求的小麦仍很缺乏。

报告根据小麦加工行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国小麦加工行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国小麦加工行业将面临的机遇与挑战，对小麦加工行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

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