2022全国食品饮料行业发展前景和趋势分析

• 2022年3月20日 HuangJiang来源：新浪 648 37
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食品价格上涨问题全球各国都有。据韩国食品行业1月9日的消息，各种加工食品和餐饮价格进入新年后率先涨价。韩国星巴克1月13日起将旗下46款饮品价格上调100韩元(约合0.5元人民币)至400韩元。

2022食品饮料行业发展前景和趋势分析

食品价格上涨问题全球各国都有。据韩国食品行业1月9日的消息，各种加工食品和餐饮价格进入新年后率先涨价。韩国星巴克1月13日起将旗下46款饮品价格上调100韩元(约合0.5元人民币)至400韩元。以目前价格为4100韩元的美式咖啡为例，调整后的价格将是4500韩元。销售“Maxim”“Kanu”等速溶咖啡的Dongsuh Foods公司也宣布1月14日起将咖啡产品价格平均上调7.3%。

此外，汉堡王、No Brand Burger 等连锁经营汉堡店也在新年前后提高产品价格，汉堡王从1月7日起将33款产品的价格平均上调3%，No Brand Burger 去年12月分别将产品价格上调4.1%和2.8%。

韩国消费者团体协议会去年12月对首尔和京畿道地区的百货商店和大型超市等420家商店销售的38种日用品和加工食品进行调查，确认超七成商品价格较去年11月上涨。面粉涨幅最大(8.3%)，其次是酱油(4.2%)、卫生巾(3.9%)、可乐(3.3%)和鸡蛋(2.8%)。

根据中研普华出版的《2022-2027年中国食品饮料行业深度分析及投资前景研究报告》显示：

2021年以来，受疫情反复、极端天气、上下游价格传导不畅以及猪肉价格低迷等多重因素拖累，CPI呈现小幅波动上行但整体低位运行走势。随着进入猪肉传统消费旺季以及上游价格上涨对下游部分消费品仍存一定的传导效应。

1月12日，国家统计局发布了2021年12月份全国居民消费价格(CPI)和工业生产者出厂价格指数(PPI)情况。数据显示，上年12月份，全国CPI同比上涨1.5%，涨幅回落0.8个百分点。PPI同比上涨10.3%，涨幅比上月回落2.6个百分点。从全年来看，2021年，CPI同比上涨0.9%，PPI上涨8.1%。

CPI方面，从同比看，食品价格同比由上月上涨1.6%转为下降1.2%，影响CPI下降约0.22个百分点。食品中，猪肉价格下降36.7%，降幅比上月扩大4.0个百分点;鲜菜价格上涨10.6%，涨幅比上月大幅回落20.0个百分点;淡水鱼、鸡蛋和食用植物油价格分别上涨16.7%、14.2%和9.0%，涨幅均有回落。非食品价格上涨2.1%，涨幅比上月回落0.4个百分点，影响CPI上涨约1.69个百分点。

大宗物料上涨压力在2021年各烘焙原料上市公司财报中就有体现，其中油脂原料涨价被多家企业提及。立高食品在2021年半年报中表示，由于油脂、糖类、面粉、鸡蛋等大宗物料价格上涨的影响，以及部分低毛利的品类如冷冻蛋糕规模的进一步扩大，给公司成本带来一定的压力。

有媒体向娃哈哈方面进行采访求证，对方表示，对经销商的出厂价未有调整。部分市场经销商，尤其是一、二线城市经销商，因运营成本差异，会根据其仓储费用、人工成本等大环境因素影响阶段性调整渠道价格政策，“此类调整是常规的渠道运营行为”。

娃哈哈AD钙奶在1996年上市后就以儿童为定位，当年就生产10.7亿瓶，产值6.85亿元的成绩，2009年娃哈哈AD钙奶达到销售额逾30亿元的高峰，成了该公司具有代表性的产品。

但是随着娃哈哈2013年起营收走入下滑区间后，AD钙奶的销售额也节节下滑。不过在2018年，娃哈哈创始人宗庆后的女儿宗馥莉担任娃哈哈公关部长后，就对AD钙奶的定位和营销方式作出改变，在产品端、品牌内涵和文化IP等进行深化布局，使得AD钙奶“起死回生”。

在2021年销售工作会议中，娃哈哈方面表示，AD钙奶销量年均增长3000多万箱。

欲了解食品饮料行业发展详细分析，可点击中研普华《2022-2027年中国食品饮料行业深度分析及投资前景研究报告》。研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。

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