近几年，植物基热潮席卷全球，资本大鳄纷纷布局植物饮品赛道，有着深厚消费基础的豆奶也成为投资热点。除了维他、黑牛、维维等老牌豆奶企业持续坚守阵地外，达利、伊利、蒙牛、可口可乐等跨界新星也争先入场，颇有后来居上之势。
《2020年后疫情时代膳食营养与健康状况调查分析报告》显示，有一半的中国居民存在高度的膳食不均衡，存在饮食中蛋白质摄入“质不优、量不够”。中国居民平衡膳食宝塔推荐：成人每日蛋白质摄入1.0g/公斤体重，其中优质蛋白应占30~50%。老年人优质蛋白摄入应达总蛋白50%。其中，欧美国家对于蛋白质的摄入主要来自于鸡蛋、牛奶、鸡肉等。数据显示，截至到2019年，我国人均牛奶摄入量不足10千克，人均摄入量甚至远低于印度。
中国食品产业评论员朱丹蓬表示，乳糖不耐受的群体主要集中在儿童、青少年当中，豆奶相较于牛奶有更好的普遍性，很多地区对学生奶要求是区别于消费市场的牛奶，要求价格低且生产工厂在当地有牧场供应等，但很多地区受制各类因素无法满足条件，因此豆奶是较好的替代品，且很多地区早已将豆奶作为学生奶的主体。
据中研产业研究院报告《2021-2026年中国豆奶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析
近几年，植物基热潮席卷全球，资本大鳄纷纷布局植物饮品赛道，有着深厚消费基础的豆奶也成为投资热点。除了维他、黑牛、维维等老牌豆奶企业持续坚守阵地外，达利、伊利、蒙牛、可口可乐等跨界新星也争先入场，颇有后来居上之势。资本、品牌的大力加持托起豆奶市场的稳步增长。2014-2018年，中国市场包装豆奶饮品年复合销量和销售额增长分别为9.3%和12%，远超牛奶的1.1%和4.6%。到2020年，豆奶整体市场规模已稳定在250亿元。
从目前的市场环境来看，豆奶类产品要和牛奶品牌进行直接竞争依然是不自量力的盲目选择。毕竟从影响力和受众层面来看，牛奶具有多年稳定的市场消费基础，已经形成了足够规模的用户市场与根深蒂固的消费传统。豆奶和牛奶相比，虽然在成本上较低，但却受制于工艺流程的复杂性，其市场售价和牛奶类产品相差无几。
目前来说，包括维维、维他、唯怡、蒙牛植朴磨坊、河南中沃豆上皇、伊利植选豆乳、HelloDou豆奶、统一诚实豆达利，乃至椰树、北大荒绿源、九阳、豆劲十足、仙津、黑牛、鹤园、天喔等新老品牌都对这个新兴市场志在必得。
有业内人士表示，随着植物素食风潮的兴起、更多消费场景的打开，拥有良好市场基础与消费认知的豆奶，必将迎来了产业大爆发。近期，豆本豆推出的有机全豆奶，在选料、工艺、营养、口感等方面都“重新定义了高端豆奶新高度”，再次树立了中国豆奶产业发展进程中的产品新标杆，也开启了中国豆奶饮品市场新格局，市场空间广阔，建议有胆有识的人士以长期精神深耕豆奶领域。
想要了解更多豆奶行业的发展前景，请查阅《2021-2026年中国豆奶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。
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2021-2026年中国豆奶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告
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