在国内，精酿啤酒的发展不过十来年的时间。早期是在一批具有留洋经历的国人，以及在华工作的外国人群体中兴起，他们偏爱啤酒花更浓，风味更丰富的啤酒，但在工业啤酒高度垄断的国内市场，啤酒产品相对单一，许多人便开始了自酿啤酒。
当前国内精酿啤酒在一二线城市特别受欢迎，在国内酒吧、KTV、餐饮等娱乐场所还有大量市场扩展。
在啤酒原材料成本中，以青岛啤酒为例，占比最大的是包材，约占50.9%;麦芽(也就是大麦)占12.2%左右;而铝作为啤酒产品主要包材之一，占生产成本8-13%。中国精酿啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。从精酿啤酒消费地看，一二线城市是精酿啤酒品牌主要用户聚集地。
在国内，精酿啤酒的发展不过十来年的时间。早期是在一批具有留洋经历的国人，以及在华工作的外国人群体中兴起，他们偏爱啤酒花更浓，风味更丰富的啤酒，但在工业啤酒高度垄断的国内市场，啤酒产品相对单一，许多人便开始了自酿啤酒。
2020年，我国拥有规模以上啤酒企业346家，完成酿酒总产量3411.11万千升，同比下降7.04%;完成销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%;实现利润总额133.91亿元，同比增长0.47%。2020年，A股啤酒上市公司共7家，营业收入达到552.05亿元，营业利润为64亿元，数量占规模以上啤酒企业数量2.02%，但营收占比为37.58%，利润占比达47.79%。当前我国啤酒销量遥遥领先，远超全球其他啤酒大国。
2020年，疫情的爆发影响了线下酒吧、餐饮行业的运营，酒吧等娱乐场所迎来了关店潮，许多坚持“小而美”路线的精酿品牌并未能熬过寒冬。在2020年、2021年两年中，精酿啤酒相关企业注吊销量总计接近1000家。
未来酒精饮品跨品类竞争或将开启，不排除中国啤酒龙头通过扩品类实现利润二次增长的可能。与之前行业低端价格战持续拖累盈利不同，高端啤酒竞争或可在较长阶段持续推升行业盈利性。行业净利率提升来自结构升级和毛利率提升，销售费用率在各大龙头冲刺高端时下行空间相对有限。高端啤酒毛利率可达低端啤酒近2-3倍，随高端放量，高端啤酒对盈利的带动作用或将逐步体现。
在过去5年，中国啤酒三巨头青岛、雪花、燕京大力推进产品升级，连工业啤酒的价格都从个位数涨至双位数。青岛啤酒虽然有一定品牌力，但是缺乏国外高端品牌，在一些高档场所、夜店等高消费场所并不占优势。巨大的市场摆在面前，无论是啤酒巨头还是创业者都很难放弃。据青岛啤酒官方披露，预计未来3到5年，其啤酒产品高端化比例将达到15%到20%。
点击查看中研研究院出版的《2022-2027年中国鲜啤酒行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》，查阅最新中国鲜啤酒行业市场深度调研报告及分析情况。
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
2022-2027年中国鲜啤酒行业市场全景调研及投资价值评估研究报告
在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。鲜啤酒行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的...
查看详情
2022干草行业进出口现状及价格走势分析干草发展现状如何？价格走势又如何？干草可以看成是青饲料的加工产品，是为了保...
儿童托管市场前景、儿童托管行业竞争如何?随着时代不断变化，现代的父母承受越来越多的经济压力，用于照料和教育孩子2...
2022年混凝土铺地砖行业发展前景及市场需求分析混凝土铺地砖是以水泥和集料为主要原材料，经加压、振动加压或其他成型...
国内宠物食品市场规模现状目前宠物食品、宠物玩具、宠物药品都有很大市场，现在饲养宠物作为情感寄托深入人心。消费者...
2022铝合金门窗发展趋势及现状分析铝合金门窗行业发展趋势如何?铝合金门窗市场大吗?铝合金门窗相比塑料门窗、塑钢门窗...
猪养殖行业市场趋势如何？“生猪产业事关国计民生。”农业农村部畜牧兽医局局长杨振海介绍，从生产情况看，2021年我国...
研究院服务号
中研网订阅号