2022全国水果均价现状分析及未来发展前景

• 2022年6月7日 HuangJiang来源：新浪 390 18
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全国水果均价近两周连续回落，西瓜、甜瓜等夏季时令水果降幅明显，山东的甜瓜较上月下降20%左右。

2022全国水果均价现状分析及未来发展前景

农业农村部最新监测数据显示，全国水果均价近两周连续回落，西瓜、甜瓜等夏季时令水果降幅明显，山东的甜瓜较上月下降20%左右。

除了西瓜，河北、山东的甜瓜上市量比较上月也增加了16%，目前价格在每斤4元左右，比较上月下降20%左右。记者了解到，进入夏季以后，樱桃、荔枝、桃等水果也逐渐进入上市高峰，北京新发地农产品批发市场每天水果上市量达到1.15万吨左右。

农业农村部数据显示，6月份第一周，重点监测的6种水果均价为每公斤7.31元，环比下降1.1%，已经是连续2周小幅回落。

根据中研普华研究院《2022-2027年水果市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

我国是水果生产和消费大国，近些年水果产能稳步提升，预计2022年，全国水果产量2.99亿吨，比较上年增长2%。

目前水果产业链主要分为种植端、采后处理、配送和销售，相比于发达国家，中国传统的水果价值链普遍存在低效率、多层次配送，导致损耗率较高，目前行业损耗率普遍在30%~40%的范围内波动，叠加多次的分销成本后，整体利润率降低。

由于从种植端到销售上下游各环节的割裂导致咨询不匹配及协同效能低，主要原因在于鲜果分销环节，水果的种植、加工、包装、仓储、运输环节分别由多家供应商参与，各家品控不一，运作程序无法统一标准，导致无法维持鲜果供应链的稳定和各批次品质的一致，大多数企业难以实现对最终的消费者进行有效的价值传递，在生产过程中也无法做到以销定产，导致在中国的水果行业中，鲜少有企业能够深度参与多个产业链环节，对上下游各环节都能掌控。

目前种植端育种技术一直依赖于进口，国内育种发展缓慢，以四川猕猴桃为例，猕猴桃在中国一直是一种野生植物，从20世纪初开始，新西兰将这一中国的野生植物引入，通过不断改良，培育为果树，最终诞生了抗虫害能力强、口感甜美的“金果”和“青果”，中国猕猴桃种植面积及产量均位居世界第一。然而，市面上卖到断货的“金果”却来自新西兰，新西兰的佳沛集团也凭借着中国市场旺盛的消费能力，成为全球猕猴桃企业中的领军企业之一，收益颇丰。

近年来，包括日本、新西兰在内的各国更加重视种子的知识产权保护并进行了相关立法，对于新品种而言，未获得国外种子企业授权就种植可能会出现法律纠纷，并会再次影响国内水果售价，如果种植国外未经授权的品种并销往国外市场，还可能面临官司。

《2022-2027年水果市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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