香料香精行业是国民经济中食品、日化、烟草、医药、饲料等行业的重要原料配套产业，与居民生活水平提高、食品饮料行业发展、促进内需和消费密切相关。《高新技术企业认定管理办法》(国科发文[2016]32 号)将“天然产物有效成份的分离提取技术”列入国家重点支持的高
随着生活质量的提升，人们对于食品的消费观念也在发生转变，食品早已不再是仅为了消除饥饿感和提供生存必须营养的温饱型消费品，对于食品安全健康的追求，以及对于食品“色、香、味”的消费诉求与日俱增，人们愿意付出更高的成本从食品中获取一定的精神享受。
根据中研普华研究院《2022-2027年中国植物香料行业供需趋势及投资风险研究报告》分析：
香料可以分为天然香料和合成香料两种，天然香料是指那些含有香成分的动物或植物的某些生理器官和分泌物，以及包括从这些组织中或分泌物中经过加工提取出来的含有发香成分的物质，天然香料约有2000种，目前常用的有200种，动物香料由于环境和安全的因素，现已不使用。合成香料是通过人工化学途径合成的香料品种，通常调香中使用的有500-600种。
植物性香料有3600余种，如玫瑰、薰衣草、沉香、檀香、香荚兰、迷迭香、梔子、牡丹、玳玳、银杏、水杉、鱼腥草、紫苏、薄荷等。它们既是花卉，也是中药材;既是香原料，也是有多种用途的经济作物。以香料植物的花、果、叶、枝、皮、根或地下茎、种籽等含有精油的器官及树脂分泌物为原料，可制成各种不同形态的香料产品。
全国香料植物种植面积已超千万亩，其中玫瑰种植面积(包括月季)就有300多万亩，而且品种齐全。可以说，中国天然香料种植资源丰富、原料资源取之不尽，是名副其实的世界天然香料大国。据数据显示：环球香料香精市场到2016年市场总额已达265亿美元。到2018年，我国天然香料企业已有400家左右，从业人员约百万人。
我国早已成为全球最重要的香料供应国之一，是全球香料香精行业占比较大的重要市场，也是全球香料香精研发、新技术、新产品的重要聚焦地区之一。我国与中东、东南亚等地区一道成为全球行业发展最主要的驱动力。2021年我国香料香精产量为2027吨，同比增长4.48%，香料香精产量稳定增长。
香料香精行业是国民经济中食品、日化、烟草、医药、饲料等行业的重要原料配套产业，与居民生活水平提高、食品饮料行业发展、促进内需和消费密切相关。《高新技术企业认定管理办法》(国科发文[2016]32 号)将“天然产物有效成份的分离提取技术”列入国家重点支持的高新技术领域，为天然香料的精加工提供了政策支持。
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2022-2027年中国植物香料行业供需趋势及投资风险研究报告
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