2022酸奶行业的发展现状与酸奶企业未来发展方向分析

• 2022年7月20日 HuangWenYu来源：北京商报 腾讯网 940 59
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消费者在饮食上更加注重高品质、减糖健康、零添加蔗糖的食品。如何在饮食控糖健康化的市场趋势下，帮助消费者找到口味与健康的平衡点，轻松达成低糖低卡、享受健康生活的理想，是酸奶行业与品牌需要努力的方向。

乳品品牌armilk吾岛获得数千万级Pre-A轮融资，QY Capital领投、壹叁资本跟投，本轮资金将主要用于品牌发展、市场营销和渠道建设等方面。据相关数据显示，2022年1-5月“简醇”酸奶销售额同比增长84%，在零蔗糖酸奶品类排名全国销量第一。在业内看来，高端低温酸奶市场竞争逐渐加速。

经调研显示，消费者在饮食上更加注重高品质、减糖健康、零添加蔗糖的食品。如何在饮食控糖健康化的市场趋势下，帮助消费者找到口味与健康的平衡点，轻松达成低糖低卡、享受健康生活的理想，是酸奶行业与品牌需要努力的方向。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年酸奶饮品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

跟随乳制品消费升级而来的，是在技术手段和日益成熟的供应链体系的支撑下，不断升级的营养与风味的追求，“乳铁蛋白”等关联词逐步成为了酸奶行业的热门检索词汇。高端酸奶经营主体有四类，第一类为伊利、蒙牛、光明等传统乳品企业;第二类是农夫山泉等龙头食品企业;第三类是区域性龙头企业;第四类为网红品牌。

布局乳铁蛋白酸奶产品线的旺旺，成为了本年度酸奶市场的重要关注对象。线上线下、公域私域，借力营销的模式盘活了新品类，回顾旺旺在本年度乳铁蛋白酸奶产品线的传播，从新品广泛认知铺陈到沉淀认可度再到增强用户黏性，旺旺乳铁蛋白酸奶突围的每一步，都走的很“旺旺”。特别是在细分领域迅速开疆拓土，逐渐扩大边界，最后占据品类上风。

食品饮料是典型的消费频次高、决策门槛低的快消品，市场产品繁多、竞争激烈。而乳业作为食饮行业的细分赛道，在品类上突破更是不易，如果还想要获得年轻群体的青睐，则更需要“动脑筋”。

酸奶行业发展现状

在乳制品市场蛋糕持续增大的背景下，各个细分品类的发展却是“有人欢喜有人忧”。在行业增速放缓、竞争加剧，以及疫情多点爆发等不利因素之下，君乐宝简醇酸奶一季度的销售额却同比翻番增长了113.8%，市场优势进一步扩大。

据相关数据显示，我国酸奶产品销售额将从2012年的456亿元增长至2022年的2200亿元，年复合增长率为9.2%。在整个乳品市场中的占比，也从2014年的20%跃升到2019年的36%。在大健康趋势下，传统乳制品企业迈出了转型发展的新步伐，向着专业营养方向发展。

从品牌角度，高壁垒的产品供给、差异化的产品创新、紧跟消费趋势的产品定位以及全方位的宣发链路，都是成功打开酸奶产品市场不可或缺的重要因素。面对互联网浪潮的涌起、新消费迭代的冲击、消费场景和理念的升级，每个细分行业都在不断突破既有品类、品牌和渠道，谋求“重做一遍”。

特别是对于酸奶行业而言，整体增速放缓、消费分级和线上渠道崛起等因素，倒逼着企业努力寻找新的机会点，为自身和合作伙伴找到发展的新方向和新动能。而找到细分赛道，精准锁定目标受众，满足其特定需求，无疑是一个好思路。

中研普华利用多种独创的信息处理技术，对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2022-2027年酸奶饮品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。

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