巴西咖啡豆产量受极端天气影响 2022我国咖啡行业市场规模与发展趋势

• 2022年8月23日 HuangJiang来源：新浪 1491 99
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国际咖啡组织表示，全球咖啡消费量将再次超过产量，价格也会进一步攀升，而惠誉国际解决方案则表示，洲际交易所仓库的库存处于本世纪的最低水平。

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

在维持了几年的平稳价格后，咖啡价格于去年迎来了近几年的首次上涨。巴西的恶劣天气推动咖啡价格在2021年达到近几年来的最高点，这是全球大宗商品市场所遭受的一系列破坏之一。

巴西咖啡豆产量受极端天气影响

近年来极端天气使得一些咖啡产量最高的国家面临收成减少的情况，这可能将导致咖啡价格迎来上涨。国际咖啡组织表示，全球咖啡消费量将再次超过产量，价格也会进一步攀升，而惠誉国际解决方案则表示，洲际交易所仓库的库存处于本世纪的最低水平。

8月21日报道，由于世界最大的咖啡出口国——巴西去年连续经历了干旱和霜冻的恶劣天气，该国一些地区的阿拉比卡咖啡豆产量只有往常的一半。与此同时，恶劣天气也对另一个主要咖啡生产国——哥伦比亚的咖啡产业造成了打击。

从2021年7月开始，巴西近12个月只生产了约3570万袋咖啡。而两年前这个数字是4870万袋。卡扎里尼贸易公司驻巴西的咖啡经纪人蒂亚戈·卡扎里尼(Thiago caszarini)表示，一旦巴西今年的咖啡收成预估完成，全球阿拉比卡咖啡的价格可能会上涨。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国咖啡行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

咖啡消费消费近年来持续扩大。相较于餐饮行业整体的惨淡，中国咖啡市场的火爆令人颇为意外，据美团发布的《2022中国咖啡消费洞察报告》显示，2021年中国现制咖啡行业市场规模达89.7亿元，同比增速高达41.7%，预计2023年市场规模将达到157.9亿元。从市场来看，咖啡是疫情下少有的发展趋势向好的餐饮业细分赛道之一。

2022我国咖啡行业市场规模与发展趋势

我国云南咖啡豆也在崛起。作为国内种植面积*的咖啡产区，云南也成了咖啡品牌孵化器，云南咖啡豆也出现在越来越多国内外咖啡品牌的产品中。

因国内咖啡豆需求增多、咖啡品牌发力上游、消费者国产情结等等，使得今年云南咖啡生豆平均价格达到30元/公斤左右，创下了2011年以来的历史新高。

据艾瑞网发布的《咖啡行业七大风向》显示，目前我国现制咖啡在整体咖啡市场中虽占比较低，但增速明显，90后成为现制咖啡的主力消费群体。

当前，年轻群体赋予咖啡多种功能性需求，除了口味上的多元，健康养生、减肥燃脂、社交成为年轻人的新需求，随着消费者对国产咖啡的认可度上升，咖啡市场的前景愈发光明，多元化的需求催生了不同类型门店的差异化竞争格局。

在此背景下，越来越多的跨界选手选择加入战局，争抢咖啡市场：

7月24日，邮局咖啡北京首店在望京小街正式开门迎客，该品牌是中国邮政旗下，定位年轻时尚的国民精品咖啡品牌，是打造新邮政文化全新场景的载体。北京是邮局咖啡继厦门、泉州、南京后进驻的第四个城市。据报道，在望京小街店之后，邮局咖啡将陆续在北京开出新店，选址包括望京SOHO、中央美术学院等地。除北京外，邮局咖啡还将在上海、广州、深圳等一二线城市开设多家特色邮局咖啡店;未来，其将依托于中国邮政的网络布局全国市场。

连锁咖啡品牌们今年势头依旧猛。截至*季度末，瑞幸咖啡国内的门店数达到7195家，是国内目前门店数量最多的连锁咖啡品牌，比星巴克中国多出1434家;Tims在中国的门店数量约450家，按计划，今年内将达到800家, 到2026年底达到2750家。

《2022-2027年中国咖啡行业市场深度调研及投资策略预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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